viernes, 23 de noviembre de 2007

Mazapán de Mamen



Ingredientes:

1 KILO de almendras crudas
1 KILO de azúcar
3 Huevos
¼ de vaso de zumo de naranja
Fruta escarchada de colores
Hojas de oblea

Modo de hacerlo:

Se muelen las almendras muy finas y se mezclan con el azúcar, los huevos y el zumo, se amasa todo y se hacen unas bolas del tamaño de un huevo, se van poniendo encima de las hojas de oblea, se aplastan y se introducen pedacitos de las frutas de diferentes colores y se cubren con un poco de masa, se le da forma y se le dan unos cortes en diagonal poco profundos se dejan reposar de un día para otro cubiertos con un paño.

Al meterlo al horno se pintan con yema de huevo y se dejan con horno medio hasta que estén dorados.

4 comentarios:

Frankiko dijo...

La verdad es que no me podía resistir, ahora que llega la navidad, en dar fe de lo ríco que está el mazapán de Mamen jejejeje cada cual tendrá su dulce favorito, el mio es sin dudarlo ,ESTE!!

Felicidades tata por tu blog, aunque no es la primera vez que me asomo, si que dejo un comentario (no encontraba el lugar jeje)estoy seguro que en poco tiempo esta página crecerá mucho, tanto en visitas como en exquisiteces para nuestros paladares. ñan ñan :p

Besitos

Elenna dijo...

No me gusta el mazapan, pero el tuyo tiene una pinta buenisisma!!!!

mamen dijo...

Gracias elenna,hace muchos años que lo hago y en mi mesa de navidad, nunca falta,los mios tienen buena boca,y me comen muy bien,(todo hay que decirlo)un beso Mamen

mamen dijo...

Y a mi sobrino Francisco, solo darle las gracias por sus deseos, creo que me trajo suerte y por eso aun sigo aqui, este año tambien lo comeras, ya tengo las almendras y las obleas, asi que pronto sera Navidad, besitos