viernes, 7 de diciembre de 2007

Bolitas de parmesano

Ingredientes:

1/2 litro de leche
2 cucharadas de harina
25 gramos de mantequilla
1 huevo
6 huevos duros
1 sobre de parmesano rallado
Perejil
Pimienta
Sal
Nuez mozcada
Pan rallado

Modo de hacerlo

Se prepara una bechamel con, la mantequlla, la harina, y la leche, tiene que quedar espesa, se salpimenta y se añade la nuez mozcada, dejar enfriar.
Una vez fría, añadirle los huevos duros picaditos, el queso rallado y el perejil picado fino.
Formar unas bolitas con la masa y pasarlas por huevo batido y pan rallado,freírlas en abundante aceite muy caliente.
Se sirven como entrantes con una ensalada.

4 comentarios:

J de Jamón dijo...

Este me lo apunté, sencillo y rápido y encima seguro que se le puede hacer un "contodo".
Besos. Jaime.

mamen dijo...

Si eres el jaime que creo que eres, te mando un beso de anticipo, ya te dare mas en navidad, mamen

Sonia dijo...

Y yo sin saber de la existencia de esta pagina de exquisiteces... Con tu permiso me voy a coger alguna receta que seguro que a mi madre le da alguna muy buena idea para estas navidades.
Por cierto esta pagina no es aconsejable abrirla desde el trabajo antes de comer... provoca agujeros en el estomago...

mamen dijo...

Hola sonia, me alegra que te gusten mis recetas (tu probaste algunas)aprovecho para mandarte mi felicitacion navideña.
Un abrazo de mamen