martes, 5 de febrero de 2008

Lubina al ajillo



Ingredientes: 4 personas
4 lubinas de ración
8 dientes de ajos,
2 cucharadas de aceite
2 limónes, perejil, sal
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de vinagre
1 kilo de patatitas, 2 huevos

Modo de hacerlo:

Las lubinas ya limpias se ponen en una fuente de horno, se salan y se rocian con el zumo de 1 limón, el otro limon se pone en rodajas y se meten al horno a 180ºC hasta dorar.
En una sarten se pone el aceite y se refrien los ajo en laminas, cuando estan dorados se apartan del fuego y se añade el pimentón y inmediatamente se añade el vinagre (es para que no se queme el pimentón).
Se sirven con patatas cocidas y huevo duro en gajos.
A continuacion se echa todo por encima de las lubinas y se sirve en caliente.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Como soy gallega y por lo tanto tengo algo de meiga... me ha llegado la imagen a mi bola de cristal que .. Estas de cumpleaños.
Felicidades
un beso enormeeeeee
Montse

mamen dijo...

Gracias,a mi edad ya se puede celebrar el cumplir años,porque cada vez quedan menos.
Un abrazo Mamen