lunes, 31 de marzo de 2008

Bacalao en salsa verde



Ingredientes: 2 Personas

4 trozos de bacalao
1/2 kilo de patatas pequeñas
2 dientes de ajos,1 guindilla
1 cebolla, aceite, sal
1 cucharada de harina
1 copa de vino blanco
1 copa de caldo ó agua
1 manojo de perejil

Modo de hacerlo:

En una cazuela se rehogan los ajos, luego la cebolla y el perejil (bastante) dejando un poco para adornar, todo muy picado y cuando esta todo refrito, se añade la harina y se remueve un poco para que ligue, se le echa 1 guindilla entera (opcional).
A continuación se echa el pescado y se añade el vino y el caldo, se deja hacer unos minutos por cada lado y se rocía con el perejil picado que reservamos.
Se sirve con patatas pequeñas cocidas.

1 comentario:

merche dijo...

Hola mamen, esta receta me la a punto para prepararla un dia,besos.