domingo, 28 de septiembre de 2008

Leche frita Cris



Ingredientes:

3/4 litro de leche
35 gr. de harina de trigo
35 gr. de maizena
150 gr. de azúcar
Corteza de limón
1/2 cucharita de canela molida
1/2 cucharita de vainilla polvo
1 huevo,harina y azúcar glass

Modo de hacerlo:

En una cacerola se pone la leche (reservando 1/2 vaso) con la canela, vainilla y cascara de limón.
En un bol se pone el resto de la leche y se disuelve la maizena, se añade la harina y el azúcar.
Añadirle la leche cocinada pasándola por un tamiz, poner otro poco removiendo sin parar para que no se pegue. Luego echar la crema en una fuente mojada con agua fría por todos lados, tiene que quedar de un dedo de espesor, dejar enfriar y luego cortar en cuadros no muy grandes. Pasarlos por harina y huevo batido y freírlos, luego se espolvorean de azúcar glass.
Es una estupenda merienda para los peques.

6 comentarios:

david santos dijo...

Gracias por tu menu de "Leche frita Cris".
Es adoble.
Abrazos.

mamen dijo...

Gracias a ti por visitar mi blog David, me alegra que te venga bien esta receta, un saludo Mamen

Norma dijo...

dime como haces tantas cosas tan ricas la cocina es tu deleite todo lo que haces te queda genial
besitos

cris patiño dijo...

Joper... le ha puesto mi nombre y todo!!... jejeje....

Un beso mami, muy buena...

PD. La foto es mia, vamos que esa leche frita concretamente la hice yo, pero la receta..... siempre sera de LA MAMMA!!!.....

mamen dijo...

Norma como veras por el comentario que me hace mi hija, esa receta es de ella.
Me la paso para que la pusiera en el blog y no quiero meritos que no me pertenecen.
Pero como la hija es mia pues me quedo con todo.
Un abrazo Mamen

Mar dijo...

jajaja, que gracia tiene mi tia.