jueves, 25 de septiembre de 2008

Merluza a la Romana



Ingredientes: 4 personas

8 rodajas de merluza
1 huevo, sal
Harina, perejil
Aceite

Modo de hacerlo:

Las rodajas de merluza deben ser gorditas para que no se rompan, se salan y se pasan por harina ( mejor si es harina especial para freír )
Se bate un huevo y se añade perejil muy picadito y a continuación se mojan las rodajas de merluza en el huevo por todas partes y se fríen en aceite bien caliente, se les da la vuelta cuando esta dorado ( si se fríen en freidora no hace falta darle la vuelta ).
Esta receta es muy típica en zona de turistas y aunque aquí se conoce muy bien, seguro que hay quien no sabe como hacerla, pues probarlas que quedan buenisimas y son fáciles de hacer.

3 comentarios:

Norma dijo...

pero que delicioso esta este plato se parece al chicharon de pescado como me gusta ami y con una salsa criolla a lo peruano ufffffffff buenisima me encanto tu receta
besitos

mamen dijo...

Me alegra que te guste,aqui en españa es muy conocido, a los turistas se lo ofrecen en la carta de restaurantes, pero se que la gente joven quieren platos faciles, asi que este lo es y muy rico.
Un beso Mamen

merche dijo...

mamen, mi receta de salmon yo tambien la he echo con merluza pruebala tu tambien, un saludo