lunes, 6 de octubre de 2008

Bizcocho entre manzanas



Ingredientes:
3 manzanas grandes,1 vaso de ron
150 gr.de mantequilla,jugo de piña
150 gr. de harina,150 gr. azucar
4 huevos,mermelada
1 cucharada de levadura

Modo de hacerlo:

Se pelan las manzanas y se les quita las pipas con un descorazonador, se cortan en rodajas, y se ponen en un recipiente plano cubiertas del ron, se tienen una media hora y luego se ponen en un molde previamente engrasado y enharinado, cubriendo el fondo. ( el ron se reserva)
En un bol se bate la mantequilla junto con el azúcar, se añaden los huevos batidos y se mezcla, se le va añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco, y se echa en el molde encima de las manzanas, se cubre la mezcla con otra capa de manzanas y se mete al horno previamente calentado a temperatura media, una hora aprx. se pincha y si sale seca se saca, se pinta en caliente con mermelada para darle brillo (la mermelada mejor de manzanas, pero admite cualquiera). El ron se pone al fuego con azúcar y jugo de piña se cuece un poco y se baña el bizcocho,(opcional)

12 comentarios:

TROTAMUNDOS dijo...

Me encanta el bizcocho y este de manzana se fantástico.

Saludos

mamen dijo...

Sobre todo es muy facil de hacer.
Mi cocina es facil, casera 100x100 y va especialmente para gente joven, ellos no quieren complicarse y quieren cosas rapidas.
Tengo 3 hijos fuera de casa, ya me comprendes ¿verdad? un abrazo

Anónimo dijo...

Hola Mamen!
Que buenos recuerdos me traen tus galletas.
Está genial la página, pondré en práctica tus recetas, que al estar lejos de casa siempre se agradece.
Un besote fuerte Mamma
Susana Gurrea

Norma dijo...

Hay que deliciosa se ve este bioscocho la verdad se ve tentador muy rico y sobre todo con las manzanas asi uf buenisima
te fleicito a mi me encanto
besotes

mamen dijo...

Hola Susana, que alegría estar en contacto otra vez contigo, la tecnología es fantástica.
Permite los reencuentros no importa donde estés.
Me alegra poder mandarte un beso grande, grande. Mamen

mamen dijo...

Norma, me alegro que te guste, es un bizcocho riquísimo, si les pones mas manzanas mejor, yo solo le puse dos porque no tenia mas.
Un abrazo Mamen

Mar dijo...

hola tita mamen, que buena pinta, ¿y esta receta donde la tenías escondida?, me encantan las manzanas en todas las recetas, tanto dulces como saladas.
Un beso a mi tia preferida.

Maribel dijo...

vaya pinta tiene tu bizcocho,si te salen igual que los de pasteleria, me copio la receta y espero que me salga igual que a ti.saluditos ;)

mamen dijo...

Hola Maribel,bienvenida a mi blog, la verdad que salio muy bueno y jugoso, yo tengo un hijo en Malaga y voy mucho a ver a mi nieta, asi que somos medio paisanas.Un abrazo, Mamen

Nidia dijo...

ya lo estoy havciendo, despues te cuento. muy bueno. Besos

mamen dijo...

Nidia, veras como te gusta, y seguro que mejor que a mi, besos cielo

Anónimo dijo...

Now Congress will should reconcile the Senate bill with
a companion House package adopted in December on a 223-202 vote, with 27
Democrats joining unanimous Republican opposition udal.us
one may additionally desire to try out education loans
which might be like equities; that is certainly, where the quantity
to be repaid depends upon earnings.
My site: udal.us