sábado, 11 de octubre de 2008

Pollo Portugués



Ingredientes: 4 Personas

8 muslos de pollo
1 cebolla,2 tomates
1 pimiento rojo,pimienta
1 pimiento verde,perejil
2 dientes de ajos,sal, queso enmental
1 vaso de vino blanco,aceite
1 taza de arroz y 2 de agua


Modo de hacerlo:


En una cacerola ancha se pone un poco de aceite. (3 cucharadas aprx.) y se dora el pollo por todos lados, luego se añade 1 ajo picadito y la cebolla picada también, los pimientos en cuadraditos y cuando están casi hechos se añaden los tomates picados, se deja hacer una 1/2 hora. Se salpimenta.

Mientras se hace el pollo, se ponen 2 cucharadas de aceite y se fríe el otro diente de ajo picado, cuando empieza a dorarse se añade el arroz y se rehoga unos minutos, a continuación se le echa el agua y un poco de sal y zumo de limón para que el arroz quede suelto.

Se sirve el pollo en el centro y rodeado de arroz con trocitos de queso y se adorna con gajos de tomates y perejil.

6 comentarios:

Carmen dijo...

hola mamen ,me he paseado un poquito por tu blog y se que te te gusta la cocina y que lo haces muy bien ,tiene muy buena ponta este arroz ,pero el bizcocho en manzanas esta de lujo(ya sabes lo que no se puede tira mas ,jjeje)un beso y gracias or tu visita

Mar dijo...

tita mamen, otra receta buenísima para copiar, no me va ha dar tiempo a hacer tantas cosas.
Un beso grandísimo.

Norma dijo...

oh que delicia mamen cuantos platos deliciosos yo muero por el pollo me encanta en todas sus preparaciones y esta es buenisima
te felicito la foto lo dice todo
besitos

mamen dijo...

Gracias Carmen, la verdad es que esta muy bueno y si le pones encima del arroz unos trocitos de queso para fundir esta mejor,un abrazo Mamen

mamen dijo...

mar tu sigue asi que veras que el tiempo sobra cuando haces las cosas con amor, y tu rebozas amor por todos lados, un besito cariño.

mamen dijo...

Gracias Norma, siempre tienes una palabra amable para dar animo, eso ayuda a seguir con este cometido, que empece por mandarles recetas a mis hijos y que ahora me tiene todo el tiempo pensando. un abrazo