viernes, 7 de noviembre de 2008

Quiche de verduras




Ingredientes: 6 personas
Para la masa:
300 gr. de harina, sal
50 c.c. de agua templada
125 gr. de mantequilla
Para el relleno:
1 queso pequeño tipo casal
4 huevos, 125 c.c. de leche
125 c.c. de nata, sal pimienta
1 paquete de espinacas, 2 dientes d.ajos
12 champiñones, 6 espárragos

Modo de hacerlo:
Se hace la masa derritiendo la mantequilla en el agua templada con 1/2 cucharadita de sal, añadiendo la harina poco a poco, se amasa hasta que quede suave y se reserva. Se cortan los champiñones en laminas y se refríen con 2 dientes de ajos, las espinacas se cuecen y se escurren bien, los espárragos si son trigueros se cuecen cortados en trozos. La masa se estira y se forra un molde desmoldable, que se pincha con un tenedor, en el fondo se van poniendo trozos de queso, (yo puse Garcia Baquero tierno) y se le pone un poco de cada verdura, se baten los huevos y se la añade la leche y la nata y se salpimenta, se echa todo encima de las verduras, y yo lo tape con queso enmental rallado. (el de mercadona es muy bueno). Se mete al horno unos 45 mtos. aprx. si hace falta se le da un toque de grill. Esta receta es de "con delantal" con ligeras variantes.

24 comentarios:

Norma dijo...

soy la primera ehhhhhhhh me lo llevo todo me encanta como se ve tu quiche de verduras um debe oler riquisimo
mujer te deseo un hermso fin de semana

Mari dijo...

Qué rico el quiche, con esa mezcla de verduritas tuvo que estar bien sabroso.
Feliz fin de semana
Besos

Mónica dijo...

¡Qué grande y estupendo ha quedado!

Me gusta esta forma de comer verduras, ya que no soy muy hecha a ellas.

Besos,

mamen dijo...

Estaba buenisimo, lo hice en la casa de mi hijo, y gusto mucho, ese quiche esta copiado del blog de delantal, pero a mi manera. Un abrazo

mamen dijo...

Mari, no me salio mal, teniendo encuenta que lo copie mientras lo veia en el video,y que no ponia el tiempo de los levedos. Mas o menos les di el tiempo de las empanadas, y acerte. Un beso guapa

mamen dijo...

Si quedo alto, porque mi molde es mas alto que ancho y entonces lo rellene, yo le puse espinacas que nos gusta a todos, un beso amiga

Dolita dijo...

Qué quiche más apetitoso. Me encanta, te ha salido genial con esa combinación de verduras.
Un beso y feliz fin de semana

tartasacher dijo...

Hola Mamen:
Muchas, muchas gracias por tu amable comentario. Eres un cielo. Deliciosa tu quiche. Besos y mil gracias

Mar dijo...

Que bueno, dame un poco por Dios que me encanta.
Un beso

mamen dijo...

Gracias dolita, tu siempre estas ahi, pruebalo quedaras muy bien, un beso

mamen dijo...

Tartasacher como dice mi sobrina Mar, juro decir la verdad.... asi que no es por quedar bien, es que tienes un arte que no se puede aguantar, Gracias a ti, un beso Mamen

mamen dijo...

Mar, lo que tu quieras, solo pidemelo y es tuyo, la verdad es que salio bien, un beso

Ana dijo...

Que señor quiche, este es el padre de los demas.Me encanta, tiene un aspecto sensacional con esas verduritas...uuuum . Besos.

cerise dijo...

Esto no es una quiche es un monumento!!!!!!!!!! que buena pinta.... y tambien una buena manera de aprovechar la verdura que nos queda.

mamen dijo...

Gracias Ana por tus comentarios, siempre anima que guste el trabajo que haces, y las verduras son a gusto de cada cual, un beso amiga Mamen

mamen dijo...

Cerise, me alegra que te gustara, viniendo de ti en un honor, con los platos que tu pones tan ricos y bonitos yo soy una novata, un beso Mamen

Carmen dijo...

que buena pinta ! si con lo cerquita que estamos casi podria olerla , pasalo bien el finde !

mamen dijo...

Carmen, este es dificil que pudieras olerlo, porque lo hice en Malaga en casa de mi hijo. Pero cuando quieras lo podemos oler juntas, un beso, Mamen

Kako dijo...

Que lindo te quedó Mammen, parece una tortita blanda y llena de sabor, me encantan los quiches y esta receta con tu permiso me la copio.
Besos

cibercuoca dijo...

Hola Mamen, qué rica tarta.
Besos

mamen dijo...

Kako es toda tuya,es lo bueno de los blog, que todo se comparte, yo se la copie a papas arrugas, y por lo tanto es de todo el que lo quiera. Un beso Mamen

mamen dijo...

Hola cibercuoca, me alegra que te guste un besito Mamen

delantal dijo...

Te ha quedado "regia" y la variedad de las espinacas excelente. Enhorabuena¡¡¡

mamen dijo...

Gracias delantal por compartir tus recetas, siempre quedan perfectas, las espinacas las puse porque no tenia trigueros, y le puse al final algun esparragos de bote, pero no quedo nada mal. Un beso Mamen