sábado, 6 de diciembre de 2008

El milagro de mi pan


Pan para cumplir con el compromiso de divulgar un evento precioso.
Tartasacher del blog: milpostres.blogspot.com
me nomino y tome el testigo con mucha ilusión.
Se trata de dar a conocer la pagina Breadline.org a través de la que se recaudan fondos para África, esta Fundacion es la que ayuda a las personas, especialmente en África del Sur. Fueron los trabajadores sociales los que la fundaron, junto con comunidades de África del Sur. Blog Action Day es parte de Bread Line África. Podréis saber mas sobre esto, si miráis en los blog de esta fundacion. La idea es ayudar a los mas pobres, a salir de la pobreza. La tarea es que ahora me toca recomendar a mi, para que todos los blogueros que quieran unirse a nosotros, cojan el testigo y hagan un pan, cualquier tipo de pan, para así difundir la pagina, este pan aparte de mi reto es mi milagro (porque me salio buenisimo) . Yo no se si quedan blog que no los haya hecho ya, pero a los indecisos les digo, que si yo fui capaz, lo puede hacer cualquiera de vosotros, yo daré algunos nombres: carmen, javirecetas, erdecai, auro, mar de la casita de mar, zaira, delantal, somaral, elvira,riky, dolores, etc.. todos los que quieran, porque hay muchos blos, Gracias a todos. Y ahora el milagro de mi pan: La receta es de cerise tal cual.

Ingredientes:
310 gr de harina
175 gr de agua templada
20 gr de aceite de oliva
15 gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
Modo de hacerlo:
En un bol se mezclan la harina y la levadura desmigada, añadir el aceite y el agua, amasamos 10 minutos, enharinandose las manos para que se despegue la masa. A los cinco minutos de amasar se añade la sal, no antes para que la levadura haga su función, seguir amasando hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. Engrasar un recipiente de pirex con un poco de aceite y colocar dentro la masa en forma de bola. ( yo utilice uno de los de microondas con tapa).
Pintar la masa con aceite y espolvorear de harina, hacer unas incisiones profundas, yo las hice muy superficial, tapamos el recipiente y metemos en el horno en frió, así como lo lees, en frió, sin precalentar, se pone a 220º durante 40 minutos o un poco mas según el horno. Una vez listo, dejar que se enfrié encima de una rejilla para que no sude y evitar que se ablande. Listo y quedo riquisimo.


32 comentarios:

Mónica dijo...

¡Guau! Como ha subido, y con el frío que hace, que a la levadura le cuesta más levar.
Tiene que tener una miga muy esponjosa.

Buen fin de semana,

Marisa dijo...

Bieeeen, Mamen te ha quedado estupeeendo!!!! madre mía, menudas tostadas deben de salir de ahí!!!
Espero que hayamos contribuido en una buena causa, porque tal y como están las cosas, y como ya he comentado en mi blog, tengo alguna duda, sobre todo porque las páginas están en inglés y no entiendo ni jota.
Un besooo!

cibercuoca dijo...

Hiciste un hermoso pan, y con un buen motivo. Felicitaciones.
Besos y abrazos

Juan dijo...

Mamen, has hecho un pan estupendo. Ceeo que al final tendré que hacer uno. Nunca lo he hecho y me da pavor pero creo que después de veros lo tengo que conseguir. ¿Donde se puede comprar esa levadura? No tengo ni idea. Te agradecería me lo indicaras.
Saludos y buen fin de semana.

Dolita dijo...

Un pan estupendo, Mamen. Me encantaría seguir la iniciativa pero no sé si podré con tanto viaje durante las navidades. Intentaré hacer uno cuando vuelva a Cartagena.
Besos

CocinArte dijo...

Mamen, yo también quiero preparar un nuevo pan rico, para este buen motivo.Milena me lo sugirió, así que en cuanto pueda me pongo con ello...
No puedo ver tu pan, no sé porque no me carga las fotos...pero volveré a venir para verlo.

Seguro que tengo delicioso

Núria

CocinArte dijo...

Ya lo he visto, menuda hogaza más buena!!

núria

Anabel dijo...

Mamen acabo de descubrir tu blog y me encanta, espero poder pasarme de vez en cuando a hacerte una visita,este pan se ve delicioso,yo nunca lo he echo pero quien sabe...un abrazo

Carmen dijo...

mamen que pintaza!! eso con chorizo o jamon ...o lo que sea debe estar de lujo !
te cojo el testigo y me comprometo ha hacer uno ,tengo el mismo problema que muchos ,habia visto la iniciativa pero al estar en ingles la pagina no se muy bien como funciona esta ong ,y la verdad es algo muy loable esta labor de difundir algo si ,pero al menos deberia estar al alcance de nuestro idioma ,ya veras mi pan en el blog ,un beso

María dijo...

espectacular el pn , si señora. Juan, la levadura yo la compro en mercadona, levadura prensada en la parte del frio.

Mar dijo...

Que bien! por fin un buen pan, y yo todavía nada, no se que me pasa con el pan que no me animo, sería el tercero que haría pero lo voy a hacer, por Africa.
No veas como os vais a poner César y tu con tanto pan.
Un beso de tu sobri

mamen dijo...

Monica, este pan es un milagro, si lees la receta, no hace falta dejar que levede, solo se mete en el horno frio y se le da marcha.Un beso


Marisa, quedaron bien grande, y muy esponjoso, y espero como tu, que sirva para algo toda esta movida. Un besote

mamen dijo...

Gracias ciber, era un reto para mi, porque solo habia hecho pan tres veces en mi vida, y uno salio fatal, y el otro regular, asi que por eso le puse, el milagro de mi pan, este salio muy bien. besos

mamen dijo...

Juan, yo soy novata en esto del pan, y salio, animate que luego te picas, yo ya estoy pensando hacer otro, la levadura la compro en mercadona, son paquetitos dobles de 25 gr cada uno y se pueden tener congelados. un abrazo

mamen dijo...

Dolita yo lo puse ahora, porque tambien me marcho antes de Navidad, y ya no podria hacerlo hasta enero,asi que quise hacerlo ya,un besito

Nuria, pues es el primero que me sale bien de tres intentos, ahora me animare y hara mas. un beso

mamen dijo...

Hola Anabel, bienvenida a mi blog, pero yo hace tiempo que miro el tuyo,y te tengo en favoritos, me alegra verte por aqui, un beso

Carmen si que salio muy bueno, y el motivo aunque no lo entendamos(el ingles se nos resiste)esperemos que sea por una buena causa. besitos

mamen dijo...

Maria ya vi que contestastes a juan,y si que salio bueno mi pan. besitos

Mar no es tan grande, eran 300 gr de harina pero la foto se ve muy cerca. y este hazlo,porque con tu maquina de amasar, solo tienes que meterlo en un recipiente en el horno, sin mas y sin levedar. es un milagro. besos sobri

Juan dijo...

Hola Mamen. Gracias por tu respuesta y también a María. Sois muy amables. Mamen, antes tenía pavor a intentar hacerlo, pero después de leerte y ver que una cocinera experimentada como tu fue a la tercera vez cuando te salió bien, no es pavor, es terror. Pero lo tengo decidido, lo voy a hacer.
Saludos

Mari dijo...

Un señor pan, si si, te ha quedado bastante grande, se ve crujiente.
Besos

Silvia dijo...

De milagro nada Mamen que en tus manos todo es posible. Artista que eres una artista!!!
Besos.

mesilda dijo...

Buenos dias Mamen,el pan te ha quedado espectacular,es una de las cosas que mas me gusta hacer ya ten go dos recetas nuevas para poner cuando tenga un ratito,estoy deseando que pongas la confitura de tomate para copiarla,pero ha hora me llevo un trocito de tu tarta de manzanas y platano que esta para robarla.
BESOS.

tartasacher dijo...

Hola Mamen.
Felicidades por este hermoso pan y por haber sido tan amable de haber aceptado el trabajito que es por una buena causa pero no deja de ser un trabajo añadido a todos. Un beso y me alegro mucho te haya quedado tan maravilloso. Ahora un rico plato de esos que tú haces para mojar el pan. Besos mil y gracias

marisabel dijo...

Qué barbaridad Mamen cuantas cositas ricas tienes!!!
Sí que parece un milagro el pan pero sale de verdad buenísimo sin mucho reposo, el tuyo te ha salido precioso.
Espérame que volveré en otro ratito a curiosear más.
Besos

mamen dijo...

Juan me alegra que te animes, dicen que de los cobardes nunca se escribio nada,veras que que gozada cuando veas que sale, a mi me parecio el nombre que le puse, un milagro. un abrazo

Mari estaba tan bueno que no pude ni guardar un trozo, besos

mamen dijo...

Silvia gracias pero si lo haces veras que no soy ninguna artista, el merito es de la receta. ( de Cerise por cierto)un besito

Mesilda, gracias, en cuanto mi hijo me mande la receta la pongo, no se me olvida,un beso guapa

mamen dijo...

Tartasacher cumpli el objetivo y mis ganas de hacer pan, salio muy bueno y duro poquisimo, tendre que hacer otro para mojar pan, un beso

Marisabel me alegra tu visita, y no tengo cosas espectaculares, pero mis platos suelen ser faciles y ricos,sobre todo para animar a los jovenes a que se metan en la cocina, y no coman tanta comida basura, un abrazo

Inmaculada (Adi) dijo...

También conozco este evento y pronto pondré mi receta. Es una magnífica oportunidad para dar a conocer esta organización.
Precioso pan. Como bien dices, un milagro. Ojala todos pudieran tener acceso diario a este milagro.
Besos.

mamen dijo...

Adi estoy deseando ver el tuyo, un beso

Norma dijo...

que pan mas maravilloso te a quedado se ve sensacional y me alegra que tambien des tu granito de arena para este hermoso fin
besitos

mamen dijo...

Norma si conseguimos algo, me alegrare, pero el pan me hubiera gustado que se lo comieran ellos, de todas maneras gracias amiga, besitos

Milena dijo...

Núria me habló hoy de este pan y pensé...¡cómo se me pasó! y si.. se me había pasado, pero estoy aquí para solucionarlo.
Me encanta que la receta sea tan fácil y el resultado tan bueno, el truquillo de la sal no lo conocía, lo pondré en práctica la próxima vez.
Un beso y felicitaciones, te quedó de peli ese pan!

Genny Garcia dijo...

Mamen, hice el pan pero no logre hacer los enlaces con breadline.org, me quedo espectacular y se hace en un momentico, la verdad que es un milagro. Gracias, visitame para que lo veas.