viernes, 5 de diciembre de 2008

Tarta de manzanas y platano



Ingredientes:

Para la masa:
300 gr. de harina, 1 pizca sal
150 gr. de mantequilla
1 cucharada de agua
Para el relleno:
4 manzanas pequeñas 1/2 kilo
1 plátano, 100 gr. de azúcar
1 chupito de vodka
3 cucharadas de mermelada

Modo de hacerlo:

La masa se prepara muy facil, se derrite la mantequilla y se mezcla con la harina en un bol, se añade el agua templada y la sal y se va mezclando hasta que ligue, se coge con las manos y se amasa bien. Cuando tengamos la bola hecha cortamos un trozo de aprx. una cuarta parte para hacer la tapa de la tarta. Reservamos, en un bol hacemos el relleno, pelamos las manzanas y cortamos en rodajas finas, añadimos el plátano cortado en rodajas finitas, el azúcar y el vodka. (opcional) o otro licor, a gusto. Se añade la mermelada. Yo use una de uvas que hice el año pasado, pero una de albaricoque o ciruelas le iría bien. Se mezcla todo y se forra el molde con la masa dejando algo de borde para cerrar, se echa el relleno y se tapa con el resto de masa muy finita, Se cuece en el horno 30 minutos a 180º y a mitad de cocción se pinta con huevo. Receta de Cesar.

21 comentarios:

María dijo...

anda qe rico, una de estas me comía ahora de postre

Norma dijo...

mamen pero que tarta mas buena has hecho mujer sobre todo con dos frutas que me gustan y que combinadas quedan fabulosas
receta apunta ya
besitos

Silvia dijo...

Cómo me ha gustado esta tartita voy corriendo a copiar la receta mmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Besos.

cristina dijo...

Mamen con tu permiso esta tarta me la apunto!!!!! tiene que estar deliciosa, me encanta la fruta y nunca habia visto una tarta de platano y manzana!!!
Un abrazo

Mar dijo...

wow que bueno me encanta las tartas con manzanas y con platano no te digo na, pa matarse de buena
Un besote

Marisa dijo...

Qué buenaaa!!! te habría sabido a gloria, con la manzanita y el plátano ummmm, te felicito Mamen.
Un besooo!!

mamen dijo...

Maria,esta es una especialidad de mi hijo, me salio cocinillas,y la verdad es muy rica.

Norma, si que esta buena y la mermelada le da un toque.

Silvia, mi hijo la hace muy a menudo, eso es por lo rica que esta.

mamen dijo...

Cris, toda tuya, cuando la hagas me cuentas, ¿vale?

Mar,esta es de tu primo, ya tengo mi relevo en el blog, y en la cocina.

Marisa, si que sabe a gloria, lo dulce ya se sabe.

tartasacher dijo...

Hola Mamen:
Deliciosa tarta, enhorabuena por ese premio tan bonito y te nombré por si te apetece hacer algún pan y ponerlo por esta buena causa. Besos mil

mamen dijo...

Hola tartasacher, ya te deje un comentario aceptando el reto( para mi es un reto) y ya tengo el pan hecho, mañana lo colgare, me salio muy bueno, (para ser una inesperta total).Espero poder contribuir a algo bueno, besos

Juan dijo...

Mamen, una tarta estupenda. me han regalado una caja de fruta y creo que la haré. Lo que no se es si con ese tipo de fruta saldrá igual. Veremos a ver que pasa.
Saludos y que tengas un buen puente, si sales.

mamen dijo...

Supongo que estara buena con cualquier fruta, disfrutala que esta buena de verdad. un abrazo

Carmen dijo...

chiquilla !! llalame cuando hagas estas cosas ,jeje ,que pintaza mas rica ,es que no paras eh!! un besote

Tatiana dijo...

Hola mamen que rica tu tarta, y se ve muy facilita, me la apunto ahora mismo.

Un beso y gracias por tu comentario

Rosa Ardá dijo...

Pero que rico se ve!!! Me encantan las tartas de manzana, tengo que probar la tuya porque nunca he echado plátano.
Besos

Mónica dijo...

¡Qué pinta más buena tiene la tarta! Y viendo la combinación de fruta que tiene debe estar deliciosa.

Besos,

mamen dijo...

Carmen, esta es de mi hijo y se que do en Madrid, yo tampoco la probe, (de esta vez)pero ya comi otras veces. El me mando la foto y yo os puse la receta en el blog.(al Cesar lo que es del Cesar).un besito

Tatiana,esta muy rica, pruebala y veras, es que mi hijo Cesar tiene unas manos para la cocina que pa que. Besos

mamen dijo...

Rosa guapa, la fruta es variable, se pueden combinar varias, a gusto y la mermelada tambien. besos


Monica, hay tantas tartas de manzanas, como cocineras, cada cual le puede aportar algo,un besito

Nuria dijo...

MADRE QUE PINTA!! ME COMRIA AHORA UN TROZO DE BUENA GANA

Pilar dijo...

Una tarta deliciosa, he tomado nota de tu receta de la masa, pues siempre la compro hecha, pero no es lo mismo.
Un beso

mamen dijo...

Nuria,si yo pudiera te lo daba, pero es muy facil de hacer, me alegra ver una cara nueva por mi blog, besos

Pilar lo mismo te digo, bienvenidas a mi blog, yo te tengo en mis favoritos,besos