sábado, 14 de junio de 2008

Encajes de camarones



Ingredientes:

1 vaso de gaseosa
1 cucharada de maizena
100 gr. de camarones
Harina la que admita,sal

Modo de hacerlo:

Se mezcla la maizena en la gaseosa y se añade la sal.
Se le va añadiendo harina, y si se puede, poner mitad de trigo y mitad de garbanzos, hasta que quede una pasta muy ligera, (casi liquida)
Se añaden los camarones (de los pequeñitos) y se remueve.
En una sartén se pone un fondo de aceite y cuando esta bien caliente se van echando cucharadas de la mezcla, que quede muy fina la tortillita para que se quede como un encaje, se le da vuelta para que se dore por los dos lados.
Se siguen friendo las tortillitas hasta acabar la mezcla.
También se pueden hacer con tempura y agua pero siempre que quede igual de ligera la mezcla.

domingo, 1 de junio de 2008

Judias con refrito



Ingredientes:

1/2 kilo de judías
1 cebolla,sal
3 dientes de ajos
1 pimiento, aceite
2 tomates, comino

Modo de hacerlo:

Se cuecen las judías (previamente remojadas) 30 minutos aprx. en olla expres.
En una sartén se hace un refrito con los ajos, cebolla, pimiento, y por ultimo los tomates.
Cuando esta el refrito se añaden las judías ya tiernas y escurridas del agua de la cocción y se echan la sal y un poco de comino.
Se deja que todo se ligue y listo. Es ideal para personas que no puedan comer grasas.