domingo, 11 de enero de 2009

Flan de mandarinas



Ingredientes:

6 huevos
8 mandarinas grandes
2 mandarinas para decorar
200 gramos de azúcar
Caramelo liquido

Modo de hacerlo:

Se mezclan las yemas de los huevos, reservando las claras, con el zumo de las mandarinas, se añade el azúcar y se incorporan las claras a punto de nieve, se mezclan muy suavemente para que no bajen y se pasa esta mezcla a un molde caramelizado, se mete en el horno al baño María a 180 gº hasta que cuaje, depende del horno, se pincha con un palito de madera para ver si esta listo. Se adorna con gajos de mandarina. Lo pueden tomar los intolerantes a la lactosa.

34 comentarios:

Juan dijo...

Hola Mamen. Este flan debe estar estupendo. Me estoy imaginando con la cuchara sentado delante de él, jj. Copio tu receta.
Saludos

mar dijo...

¡Que rico tiene que estar!, me encantan las mandarinas y me encanta el flan, asi que esta mezcla tiene que estar exquisita, besitos.

Merchi dijo...

Mamen, pues yo sigo los pasos de Juan y anoto la receta para hacer el flan este fin de semana.
Gracias guapisima, ya tengo postre jejejeje.

!!Delicioso!!Muasss

Dolita dijo...

Uy, Mamen, cómo tiene que estar este flan. El aspecto es estupendo.

Besos

aandara dijo...

Mamen esto tiene que estar hummmmmm, me encanta el flan y las mandarinas tambien estupenda combinacion
Un beso
Amalia

CocinArte dijo...

Mamen, queda un poquito para mi?? Ains que estoy antojada de tu flan..jeje

mamen dijo...

Gracias Juan, la mandarina le da un sabor especial,un abrazo

Si Mar, esta muy bueno, es como el flan de huevos, sustituyendo la leche por el zumo, a mi me cae mal la leche y tengo que cambiar una cosa por otra, un beso

mamen dijo...

Merchi copiala que te va a gustar, un besito

Dolita, el aspecto y el sabor, un beso guapa

Amalia se puede hacer con zumo de naranjas normales, pero la mandarina es distinta, un abrazo

mamen dijo...

Nuria,aun queda un trocito, pero si vienes a por el, te hago uno, un besito, ¿estas mejor?

CocinArte dijo...

Si, yo creo que mañana le pido el alta a la doctora. Hoy ya podía ponerte más recta y me dolía menos al caminar.

Carmen dijo...

nuria dejame un trocito a mi tambien ! mejor ...mamen nos haces otro ,que rico y con lo buenas que estan ahora las mandarinas !

Mar dijo...

Que rico, un flan que seguro le encantan a tus sobrinitos-nietos, las mandarinas les encanta y como el flan también se lo haré para que lo prueben
Un besote cariñosíiiiiisimo

Belen dijo...

hola mamen:
que flan mas original,no se me abria ocurrido hacerlo de mandarinas.se vé muy rico,UN SALUDO

Silvia dijo...

Mmmmmmmm rico no riquísimo además de temporada.

Besos.

cristina dijo...

Hola Mamen, con lo que me gustan las mandarinas y no las puedo probar de lo mal que me sientan....me conformaré con mirarlo!!!
Besitos.

mamen dijo...

Nuria no sabia que estuvieras tan lastimada, me alegro que estes mejor,un besito

Por supuesto Carmen, solo avisarme para que pueda hacerlo, no hay problema.
Tenemos que avisar a las blogueras, para la quedada en Cadiz, cuando venga Nuria, un besito

Mari dijo...

Hola Mamen, pero que flan mas rico has preparado. Me la apunto para gastar las mandarinas que andan por casa.
Besos

mamen dijo...

Hola cariño, el flan se puede hacer con leche o con zumo, ya sean naranjas, mandarinas o otra fruta licuada, pero como mejor sabe es con citricos, un besito sobrina

Belen, sale muy rico pruebalo y me cuentas, un besito

mamen dijo...

Silvia, ayer estuve ojeando a fondo tu blog, y me parece riquisimo todo, tienes recetas buenisimas, un abrazo


Cristina, que pena que te sienten mal las mandarinas, puedes hacerlo con jugo de manzanas,respetando las cantidades, un besito guapa

mamen dijo...

Hola Mari me alegra que te guste, yo lo habia hecho de naranjas, pero un dia que no tenia naranjas y si tenia mandarinas, probe y salio muy rico, un besito

mesilda dijo...

Con lo rico que esta el flan,asi con mandarina abra que probarlo.
Besos.

nieves dijo...

Qué cosa tan rica y qué bueno para los intolerantes a la lactosa. Lo malo es ser también intolerante al huevo como es mi caso :-( Voy superando muchas recetas, pero los flanes... lo tengo muuuy difícil.
Me voy con la boca hecha agua.

Un abrazo.

mamen dijo...

Mesilda, todos los flanes estan buenos, pero para variar uno de mandarinas, besos


Nieves, me da penita que no lo puedas comer, y no se con que se podria sustituir a los huevos, lo siento, un besito

Lola de Almería dijo...

Mi marido es un forofo de las mandarinas y de seguro que si le hago este flan me pone un monumento, je je. Le dire que es tuya la receta para que te haga otro. Un flan con una pinta inmejoroble, enhorabuena

Inma dijo...

Que buena pinta tiene,se ve delicioso.
Hoy que tengo un momento,voy a seguir viendo que cositas has echo últimamente.
Besos

Norma dijo...

hola mamen
que flan de mandarinas mas delcioso
apunto tu receta ya
me encanto
besitos corazon

Inmaculada (Adi) dijo...

Mamen, qué rico... y sin harina, mejor que mejor.
Probaré a hacerlo con sirope de ágave o fructosa en vez de azúcar. Seguro que está delicioso.
Me encantan los flanes.
Un besazo.

mamen dijo...

Dile a tu marido que te haga el monumento de todas formas, porque seguro que lo alimentas requetebien, y si me hace otro a mi pues sera la unica manera de que tenga uno, un besote guapa

mamen dijo...

Inma no te quedo ni una receta sin comentario, eres un encanto, y el flan estaba muy rico, un besito


Norma amiga, de verdad lo recomiendo porque esta muy bueno, un abrazo

mamen dijo...

Adi yo no lo pongo harina a los flanes, lo que sustitui fue la leche por el zumo, porque soy intolerante a la lactosa, pero salen muy bien, si consigues cambiar el azucar por fructosa quedara muy sano, un beso

Mónica dijo...

Como debe de estar este flan. Fabuloso. Nunca lo había visto hecho con sabor a naranja. Lo probaré.

Besos,

mamen dijo...

Esta muy bueno Monica, si no tienes mandarinas lo haces con zumo de naranjas, queda igual de bien, un beso

La Cocina mia dijo...

Que rico flan. Ahora que es el tiempo de las mandarinas, no hay excusa para no hacerlo.

Un abrazo

mamen dijo...

Por supuesto cocinamia, teniendo los avios sin excusas hay que hacerlo jajaja, besos guapa