lunes, 26 de enero de 2009

Torta de Requeson y Moras



Ingredientes:

100 gr de mantequilla
200 gr de copos de maíz
3 cuchd. de sirope
2 hojas de gelatina neutra
2 huevos, zumo de 1 limón
2 cuchd. de agua, aceite
200 gr de requesón
2 dl de nata montada
60 gr de azúcar glass
Mermelada de Moras

Modo de hacerlo:
Derretir la mantequilla en una cacerola ancha, añadirle los copos de maíz y remover para que se mezcle bien. Poner la gelatina en remojo para ablandar.
Se unta un molde desmontable con aceite y se echan los cereales por todo el fondo, se cuece al horno 10 mtos. para que estén crujientes, mientras se enfría, separar las claras, y las yemas pasarlas a un bol y batirlas con el azúcar, añadirle la gelatina el zumo del limón y el requesón, batir las claras a punto de nieve y añadirla al bol junto con la nata y mezclar ligeramente, echar la mezcla sobre la base del molde ya fría, y dejar que cuaje.
Se cubre con la mermelada de moras y meter al frigo hasta que se endurezca.

37 comentarios:

Carmen dijo...

Mamen esto me lo comia de postre hoy sin pensar ,tiene una pinta que pa que ,desde luego en tu casa se como de maravilla.

ISA dijo...

dios mio que pecado...........ummmmmmmm que rico dios el queso es que me puede!!! pero ahora tengo un problemon mi maridin le salio colesterol y ahora ando aburridita con que hacer para comer y que postres hacer!!!

mamen dijo...

Carmen, cómelo que en algunas dietas te dejan comer requeson, y la base de cereales cruje y esta riquísima, un beso

mamen dijo...

Isa te digo lo que a Carmen el requeson es mas ligero que el queso, un beso guapa

Mari dijo...

las tartas de queso me encantan. Con la hora que es y viendo estas cosas.
jejej
Besos

Belen dijo...

que tarta más rica,con lo que a mí me gusta el queso...

UN SALUDO
belen

mamen dijo...

Mari, a mi me gusta mas el requeson que el queso, y me sienta mejor, un beso

mamen dijo...

Belen si te apetece coge un trocito, y gracias por la visita, besos

mesilda dijo...

Muy buena Mamen,las tartas de queso me gustan mucho de buena gana me comia un trozo.
Besos.

Kako dijo...

Son mi perdición estas tartas de queso, te quedó fantástica. Debo hacer una...
Besos

Merchi dijo...

Madre mia!!, requeson y mora. Esa es una combinación de las de nota alta. Tiene que estar buenisima Carmen, intentaré hacerla a ver que tal me sale.

Un besote, muass

TROTAMUNDOS dijo...

Riquisima tarta e insuperable base, como debe de ser de rico ese contraste crujiente con la suavidad del queso... deliciosa.

Bseotes

Lola de Almería dijo...

Madre mia que tartazo¡¡¡yo requeson si puedo, pero la mantequilla pues, como q no me va....pero la apunto, mira tengo una carpeta de cosas por hacer que ni que viviera 80 años más me daria tiempo hacerlo, trabajando dia y noche.
Pero la guardo porque me ha gustado mucho. Felicidades.
Y si, Granda tiene muy buen tapeo, ahora que cmo el de Almeria ninguno, jajajaaa
Ven a verlo. Bsss desde Almeria

mamen dijo...

Mesilda, pues coge un trocito que llega para todos, un beso

Kako esta buenisima hazla, la base crujiente esta de muerte, un beso

mamen dijo...

Merchi como te va a salir !divina! como todo lo que haces, asi que animate, un beso

Trotamundo, es lo mejor, la base crujiente esta muy rica, un abrazo guapa

mamen dijo...

Lola, Granada nos coge de paso cuando vamos de Malaga-Madrid, pero a Almeria tendria que ir a proposito,
en fin quien sabe algun dia, un beso

Juan dijo...

Hola Mamen. No dejaba nada. Tiene que estar para chuparse los dedos. ¡qué gozada! Sin palabras me quedo.
Saludos

tartasacher dijo...

Hola Mamen:
Deliciosa tarta, está para comerse un buen trozo ahora mismo. Me alegro te haya gustado mi postre y un bonito escritorio. Besos mil.

CocinArte dijo...

Oye me ha chocado lo de cereales de maiz...es original y tiene una pinta deliciosa!! Pero va a ser que monty no estaría muy de acuerdo...jeje

Estupenda receta, como siempre!!

Núria

mamen dijo...

Hola Juan, estaba muy buena, todo lo que lleva queso o requeson, siempre lo esta, un abrazo

Gracias Tartasacher, el escritorio era de mi hijo cuando vivia en casa, es muy mayor, (como yo) pero a mi me esta haciendo el apaño,y la torta esta muy rica, un besote guapa

mamen dijo...

Bueno Nuria como yo no conozco a Monty pues tomo un trocito, y los cereales quedan muy bien, al meterlos al horno quedan crujientes, no llevan mas que 10 minutos de horno, todo lo demas es manual,y quedan ricos, un beso

Tatiana dijo...

Que pinta mas deliciosa, me encantan las tartas de queso, aunque nunca las he probado con cereales, tiene que estar muy rico.
Un Beso

Zaira dijo...

Hola Mamen:
Me alegro te guste el pan que he puesto para participar en el evento mensual del pan de este mes. Es sencillo y queda bien, además con las fotos casi paso a paso es sencillo de ver. Seguro que te sale divino como todo lo que haces.

mamen dijo...

Hola paisana guapa, los cereales sirven como base, y al mezclarlo con el sirope, se pega y no de deshacen, y al meterlo al horno quedan crujientes, besitos

Zaira, intetare hacerlo, pero nunca se podra comparar con los tuyos, aun me da miedo hacer pan, un besito

Norma dijo...

mamen
amiga mia que torta de requeson para mas buena me la apunto ya
me encanto cariño
besitos guapa

cuatro especias dijo...

Es de las pocas cosas dulces que soy capaz de tomar sin que me llenen.No soy gran devota de las tartas, pero esta si la tomo alguna vez.
Aunque le incorporo siempre algo de limón para rebajar el dulce: me empalaga mucho.
Un beso

Mar dijo...

Bueno, que me encantan estas tartas, cuando vengas a casa en vez de hacerte yo una vas a tener que traerme una tu a mi, no es broma para eso voy yo a tu casa
Un beso y espero que ya estés recuperada 100%

Carolina dijo...

Lei paso a paso esta receta y me parece interesante agregarle copos de maíz, el sabor debe ser muy rico combinado con el queso y tiene una pinta además una torta de requeson siempre cae bien en cualquier epoca del año.
Besos !!

Carolina dijo...

mamen estoy aqui otra vez prepare el pescado hoy y me ha quedado de maravilla, gracias a tu recomendación, esta semana lo publico, Gracias !!

Marisa dijo...

Hola Mameeeen!!! esta tarta es un capricho de dioseeeees!!!!! Qué barbaridad, que ricura, que, que, que....
me ha llamado la atención lo de los copos de maiz. Me ha encantado.
Un besooo

La Cocina mia dijo...

Que excelente idea la de lows cereales crujientes. Tiene que estar exquisita.

Un abrazo

mamen dijo...

Norma esta torta te va a gustar, es crujiente y sabe riquisima, besitos

Cuatro especias, esta no esta muy dulce, si te fijas lleva poco azucar, asi que no empalaga, pruebala.
Gracias por visitarme, ya te hare una visita yo a ti, un beso

mamen dijo...

Mar, eso esta hecho, cuando venga de Malaga ya nos vemos, un beso cariño


Carolina, el maiz le da un crujir riquisimo, pero se puede hacer con una pasta quebrada o una base de hojaldre.
Me alegra que hicieras el pescado ya lo vere en tu blog, un beso guapa

mamen dijo...

Marisa, me pareces la persona mas simpatica del mundo, como haces los comentarios con desenfado, y siempre alegre, me encantas, un besito


Cocina mia, lo del maiz es poco corriente, pero merece la pena hacerlo, esta muy rica, besos

Elenna dijo...

Me encantan las tartas de requesón!!!!! Que buena tenia que estar!!!!!
Besitos!

Cris dijo...

Ostras! pero a mi nunca me has hecho una de estas!!!.... pues ahora me chino!.

mamen dijo...

Elenna el requeson es mas sano que muchos quesos,y el crujiente del cereal le da un sabor muy rico


Cristina, que quieres cariño, estas tan lejos que no puedo hacer cosas para ti, ahora solo para papa y para mi jajaja, chincha, te quiero chiqui