domingo, 15 de febrero de 2009

Chocos a la plancha con refrito



Ingredientes: para 2 personas

2 chocos medianos
4 dientes de ajos
1 poco de perejil
Aceite y sal

Modo de hacerlo:

Este es un plato muy sencillo y de poca elaboración, pero queda muy rico.
Los chocos se pueden comprar limpios o limpiarlos en casa, es lo que yo hice porque aprovecho la tinta que traen los frescos, (las congelo para hacer calamares en su tinta)
Se pone una plancha y se pinta con un chorro de aceite, se planchan los chocos y si hace falta se les hacen unos cortes para que se doren bien, también se pueden planchar ya cortados.
Se pone una sartén con un fondo de aceite y se fríen los ajos en laminas finas y el perejil picado, se deja dorar los ajos y se aparta del fuego, se añade la sal y se echa todo por encima de los chocos, se sirven inmediatamente.

31 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

así da gusto,que bien planchas guapina...no te quedó ni una arruga..jajajaja. en serio tienen que estar,umm!!! con el ajin y tooo!!!!.
Un besín.

mesilda dijo...

No hace falta ni decir lo ricos que estan los chocos,que me los pongan delante que no voy a dejar ni uno.Un plato de primera Mamen.
Un beso.

Juan dijo...

Mamen, ya veo que además de cocinar muy bien, también lo haces con la plancha, no se te resiste nada jj.
La verdad es que están superiores, ¡vaya pinta! fabulosos.
Saludos

CocinArte dijo...

Mamen, pon un platito para mi, que me acerco a tu casa para cenar!!jajaja. Ains con lo que me gustan a mi los chocos!!



Besotes
Núria

Inma dijo...

Tiene muy buena pinta y deben estar deliciosos.
Besos

Silvia dijo...

¡Qué rico Mamen! y además facilito, recetillas de aquí te pillo aquí te mato pero que estan de escándalo. Me gusta.

Besos.

Dolita dijo...

Me pones los dientes largos, Mamen. ¡Qué aspecto más riquísimo tiene¡
Besotes paisana

tartasacher dijo...

Hola Mamen:
Qué chocos tan ricos y qué solomillo tan bueno. Nada, que me llevo un poco para cenar y menuda cena. Un beso y mil gracias por tu cariño. Me alegro te haya gustado mi postre de hoy.

Rosa dijo...

A esta también me apunto yo, me encanta.
Un besito preciosa y buenas noches.

ChRiS dijo...

Aiiiins que guenooooooooos los xocoooos!!!
Jooooo, a sobrao algo pa mi?
Dice mi txurri que pa el otra ración!!!

Xitos, se feliz!!

Balovega dijo...

Hola, buceando me encontré tu casa abierta y he pasado a cenar.. me ha gustado mucho y por ello.. en casa te he dejado un premio...

Feliz semana

mamen dijo...

Laviana, despues de tanta comida de s. valentin, habia que comer mas ligerito, un beso

Mesilda, estaban muy tiernos y ricos, que no siempre tienes suerte al comprarlos, un beso

mamen dijo...

Juan, cuando hay algo a la plancha la hace mi marido, asi ese dia yo descanso, es un decir, porque yo tengo que preparar todo lo demas, pero bueno eso lo hace el y le da buen punto, un beso

Nuria ya esta puesto, cuando quieras aqui estoy, y tienes tu casa, un beso guapa

mamen dijo...

Inma los chocos estan buenos de todas formas, un besito

Silvia, muy facil y muy ricas, esas son las mejores, un beso

mamen dijo...

Dolita, estaban frescos que saltaban, eso es lo principal, aqui tenemos esa suerte, pescadito fresco todo el año, un beso para ti tambien

Tartasacher, como no me van a gustar tus postres, pero las fotos me dejan pasma, puedes llevarte tu racion de hoy, besos guapa

mamen dijo...

Rosa, tu apuntalo, aunque es tan facil que todo el mundo lo sabe hacer, un beso

Chris, marchando dos raciones para dos chicos guapisimos, un besito reina

mamen dijo...

Balo, siempre estaras invitada en mi casa, ahora mismo me paso por la tuya, besitos

Lola de Almería dijo...

¡¡Que rico ¡¡¡ en almeria la llamamos jibia, pero sea como sea a la plancha , frita o en salsa me encanta.
La tuya ha quedado estupenda y seguro que el olorcito impegnaba toda la casa.
La tinta tu la guardas apra los calamres y yo para el arroz negro que nos encanta.
Felicidades por tantos paltos como has puesto a pesar de estar de carnavales. bsss desde Almeria.

Carolina dijo...

Buenos Dias mamen, paso para saludarte y que mas te puedo decir tienes platos sorprendentes y muy bien explicados, lo mas importante es que estés feliz haciendo estos platos y poder compartirlos con todas nosotras desde tu cocina.
Besos !!

Mari dijo...

Los chocos preparados así nos gustan mucho en casa y con ese refrito por encima ya es lo mejor.
Besos

Riky dijo...

Que rico este plato, tiene una pinta buenisima, habra que copiarlo

Pasate por mi blog, hay una cosita para ti

Besines

Merchi dijo...

Que ricos Mamen!!. Me pirran los chocos y tal y como los has hecho tú suelo prepararlos de vez en cuando en casa, etan de salirse de buenos. Yo aprovecho que mi padre es gran aficionado a la pesca y a veces me trae cada chocada impresionante, por eso he probado a hacerlos de mil y unas formas, y de todasssss....me gustan.

Un besote,tesoro :)

Kako dijo...

Mamen, super por ahí que estabas de cumple, seguramente llego atrasada, pero de todas formas te envío un abrazo grande desde mi rinconcito.
De la comida, creo que no hace falta mencionar nada. Tu cocina es siempre deliciosa.
Un besote.

mamen dijo...

Lola los carnavales empiezan el 19, lo que empezo fue el concurso del falla de chirigotas, pero es que aunque estemos en carnaval hay que comer todos los dias, si sales por la tarde ya picas algo fuera, aqui tambien se le dice jibia, depende del tamaño, un beso

mamen dijo...

Carolina, ese es el objetivo, compartir con todos, especialmente los jovenes, que me dan pena cuando comen comida basura, por eso mis platos suelen ser faciles y rapidos, para no complicarles la cocina, con eso soy feliz, un besito guapa

PUSORONENITO dijo...

Hola Mamen.
Estoy visitando tu blog por primera vez y considero que tienes un pagina fantástica.
Espero visitarlo más a menudo, pues tus recetas me parecen muy interesantes.
Así que, con tu permiso, me incorporo a la lista de tus seguidores.
Un saludo.
Jorge.

mamen dijo...

Gracias Mari, el refrito le da un olor y un sabor muy rico, besos

Riky, gracias por la visita, ahora mismo me paso por tu blog, un abrazo

mamen dijo...

Merchi, que suerte tener a tu padre cerca, el mio tambien era aficionado a la pesca y venia siempre con algo especial para mi, "Bodiones" en Galicia lo conocen por Maragotas, a mi me encantan y siempre me los traia, que tiempos, un besito

Mil gracias Kako, naci un dia muy especial, claro que de aquella aun no habia grandes superficies que lo explotaran, pero me gusta saber que naci el dia del amor, besitos guapa

anabel dijo...

ummmm que ricos tienen que estar , tienen una pinta buenisima. y además faciolitos dehacer

Pilar dijo...

Hola Mamen, has preparado unos chocos deliciosos y hechos a la plancha como a mi me gustan. Se ven tiernecitos y buenísimos.
Un abrazo

mamen dijo...

Anabel asi salen muy ricos y estaban tiernecitos, ademas son faciles de hacer, un abrazo

Pilar, este plato no es nada nuevo, pero fuera de España hay muchas gente que no lo sabran, asi que por eso lo puse, un besito