jueves, 26 de febrero de 2009

Espinacas con piñones y queso


Ingredientes:

1 kilo de espinacas frescas
1 paquete de queso enmental
1 puñado de piñones, sal
2 dientes ajos, aceite, orégano

Modo de hacerlo:


Se lavan las espinacas y se trocean los tallos dejando las hojas enteras, se ponen a cocer con poca agua o al vapor, después se dejan escurrir en un colador hasta que suelten todo el liquido.
Se pone una cazuela con un fondo de aceite y se fríen los ajos picados, y se echan los piñones para dorar un poco sin que se quemen, se añaden las espinacas ya escurridas y se deja hacer unos minutos, se le pone el queso por encima y se tapa, pasado un minuto se apaga el fuego y se deja hasta que el queso este fundido. Yo le puse queso Kaiku que es sin lactosa.

37 comentarios:

mar dijo...

¡Que ricas Mamen!, tuve uan temporada que no podía comerlas por una historia que ocurrio cuando era jovencita y ahora he vuelto a tomarlas y siempre las hago con huevo pero así tienen que estar estupendas, las probaré, besitos.

mamen dijo...

Hola Mar, Carol hace unas a la crema buenisimas, a ver si le pido la receta y la meto en el blog, yo tengo en el blog unas con huevos, ya hace tiempo, besitos

Merchi dijo...

Pues mira Mamen, suelo hacerlas muy simplonas por que nadie las come en casa, solo yo y para eso de pascuas en flores. Suelo prepararlas con un huevo hervido y un refrito de ajo que me encanta así tostadito. Pero lo dicho, como soy la única que las come, probaré la próxima vez a darles ese toque de queso y piñones.
Tienen muy buena pinta, y de cenita tambièn es un plato rico ¿verdad?.

un besote, pisiosa :)

Tatiana dijo...

Hola Mamen, que rica las espinacas, mi madre las hace muy parecidas, a mi me encantan.
Un Beso

laviana ( Fely) dijo...

La espinacas las como poco,por la cosa de no hacrelas,por pereza ya que solo las como yo.Así que me daré el gustazo con estas.
Un besín.

Lola de Almería dijo...

Mamen las espinacas me encantan, no las ahgo muchas veces por pereza, pero que no me importaria que me lelves un tupper el domingo jajajjaaa. Estoy deseando conoceros. Bess y hasta muy pronto.

Kako dijo...

a mi me encantan las espinacas y sin dudas esta receta está exquisita.
Besos

mamen dijo...

Merchi yo las como de cena, porque es mas ligera, y mi nuera hace unas a la crema que estan de muerte, cuando me mande la receta, las hare, un besin

Hola preciosa, es que las madres hacemos siempre lo que mas les gusta a los hijos, y eso les queda en la memoria, besitos

mamen dijo...

Laviana, yo antes no las comia mucho, pero cada vez las voy haciendo mas, porque me parece que es muy sana y hay que comer mas verduras, besos

Lola ya falta menos, ya quede con Mar que me recoje en mi casa, (ella vive a las afueras de Cadiz) y a las 10 estamos en el hotel para recojerte, un besito y buen viaje

mamen dijo...

Kako, yo las hago con garbanzos (creo que estan en el blog) y estan buenisimas tambien, un beso guapisima

cristina dijo...

Muy ricas Mamen!!
Que pases un buen fin de semana!!

María dijo...

esta receta la quiero hacer desde hace tiempo, a ver si me animo

Mandragora30 dijo...

mamen, qué ricas las espinacas!! Esta forma de prepararlas me encanta!!
Un besote y buen finde guapa!!

mamen dijo...

Cristina, un buen fin de semana para ti tambien, y gracias por el comentario, besos

Maria, pus hazlas porque son faciles y muy ricas, ahora hasta venden paquetes ya cortados y lavados, y son muy buenas, besos

Loli para cenar son ideales, sanas y digestivas,buen fin de semana guapa

Juan dijo...

Hola Mamen. Las espinacas es una de las cosas que no suelo tomar con frecuencia y no por mí jj sino por los demás. Tengo que hacer esfuerzos para que las intenten comer y no lo consigo así que no lo intento, doy la batalla por perdida jj.
Tienen que estar muy ricas, Mamen, de eso estoy seguro.
Saludos y buen fin de semana

Blog A dijo...

Yo las como con todo, con garbanzos, con queso, con bechamel, en pizza, en empandillas, es que dan para todo y estas tienen una pinta..mmm
un biko

Balovega dijo...

Que ricas las espinacas me encantan, creo que es la única verdura que como de todas las formas posibles. Gracias Mamma por traer esta receta. Un besote y feliz fin de semana

Rosa dijo...

Nunca las he probado así y creo que tiene que quedar buenísimas. Tendre que hacerlas.
Besos

geminis dijo...

Tienen que estar buenisimas por la pinta que tienen pero es que todo lo que tu haces esta genial eres una magnifica cocinera besos...

Femin Susan dijo...

Nice Blog.

Dolita dijo...

¡Cómo tienen que estar tus espinacas, Mamen¡ Me encantan, así que tengo otra idea para prepararlas.
Besotes, paisana

nieves dijo...

Se ven buenísimas mamen, y te agradezco la receta pues yo soy de costumbres fijas, y siempre las preparo de la misma forma: con un rehogado de ajos. Con el queso tienen que estar buenísimas. Aunque yo no lo puedo tomar, las prepararé así para mi familia, que son muy queseros :-) Gracias.

Un abraz.

Mari dijo...

Qué platito mas rico Mamen. Tomo nota, otra que camuflaré en casa a ver si escapo......
Besos

Melania dijo...

Pues yo las preparo igual que tú, y salen riquísimas. A veces le pongo también jamón picadito.

Saludos

aandara dijo...

Gracias por esta receta que ahora que estoy a dieta me saldran las espinacas por las orejas, con tal no me salgan los musculos de popeye estoy bien, jejeje
Un beso
Amalia

mamen dijo...

Juan, pues asi estan muy ricas, y a la crema tambien estan riquisimas, siento que no las puedas hacer, un beso

Montse, yo antes solo las hacia con refrito, pero ahora vario y cambio los sabores, un biquiño guapa

mamen dijo...

Balovega, con garbanzos estan riquisimas, y en tortilla, de todas formas, un besote

Rosa, ademas son sanas y engordamos lo justo, un besito

Geminis, muchas gracias, da gusto tener amigas asi, pero mis recetas son tan sencillas, que me da hasta verguenza, un beso

mamen dijo...

Susan bienvenida a mi blog, pase por el tuyo y me encanto, eres una artista, un abrazo

Dolita, cuantas mas ideas mejor, asi variamos, beso guapetona

Nieves, yo le puse queso sin lactosa, y se deshace como la mozarella, es queso en lonchas Kaiku que lo compro en mercadona besos

mamen dijo...

Mari, es bueno tener varias recetas asi variamos y no aburrimos al personal, besos

Melania, bienvenida a mi blog, y yo con jamon tambien la hago pero cuando le pongo piñones no le pongo jamon, un beso

Amalia, no te preocupes, lo unico que hara sera limpiar el organismo jajaja, un beso

cibercuoca dijo...

Hola mamen, me encantó esta receta de espinacas encontrar los piñones entre lo tierno de las espinacas , todo un contraste muy bueno!
Besitos

Silvia dijo...

Me encanta la combinación, es perfecta y oye otra manera diferente de comer espinacas.

Besos.

picapusa dijo...

que buena pinta tienen, me gustan todos los ingredientes, fabuloso!!

besitos

mamen dijo...

Hola Ciber, de verdad que estan buenas, yo cuando pongo una receta, esta hecha y probada, y esta lo esta, riquisima, un besito

Silvia, las espinacas se hacen de tantas formas, como imaginacion tenga la cocinera, asi que cuantas mas mejor, besitos

Picapusa, los piñones tostaditos le dan un toque, besos

nieves dijo...

mamen no tenia ni idea de que hubiera queso sin lactosa en mercadona, y fíjate que lo tengo al lado de casa, y es donde hago la compra diariamente. Sabía que había quesos "especiales" en el C. Inglés, pero he preguntado, y en ese momento no lo tenían. Mañana mismo lo busco en Mercadona. Qué alegría, con lo que a mí me gusta el queso. Es uno de los productos que más trabajo me está costando superar, pues en mi mesa y en todas las comidas, hay siempre queso.
Mil gracias por tu información mamen. Eres un cielo. ¡Qué alegría!

Muchos besos.

mamen dijo...

Nieves, me alegra haberte servido de ayuda, yo tampoco lo sabia, pero le pregunte a un chico del super y me dijo que si que eran en lonchas, y lo probe y esta muy rico, no se nota diferencia con los otros, a ver si nos hacen natas, mantequillas y chocolates, pero algo es algo, un beso

merche dijo...

Hola mamen,si le pones lombarda tambien está buenisima, me alegro de que entres en mi blog,te agradezco que te pusieras como seguidora,*besos*.

mamen dijo...

Agradecida a ti tambien, y entre porque me gusto lo que vi, aun no lo vi todo pero, ya lo hare, un beso