miércoles, 4 de febrero de 2009

Pollo al curry con manzanas



Ingredientes: para 6 personas

1 pollo troceado, sal
2 manzanas, aceite
1 kilo de patatitas
1 brik de nata de cocinar
1 copa de coñac
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de soja


Modo de hacerlo:


Se pone una cazuela con un fondo de aceite, (o mantequilla) y se doran los trozos de pollo, luego se añaden las manzanas en gajos, se deja hacer y se echa la soja, el brandy y el curry, por ultimo se añade la nata, dejar que se espese muy lentamente y salar.
Las papatas se cuecen enteras, luego se pelan y se fríen, (yo las hice troceadas porque no tenia, pero están mas buenas como digo en la receta) y se sirven con el pollo. También se puede poner con arroz blanco al curry. Es un guiso para repetir.

49 comentarios:

mar dijo...

¡Qúé rico Mamen! tiene una pinta estupenda.

Espero que el tornado de Málaga no te pillase, menudo susto me estuve acordadno de tí todo el tiempo, besitos.

Mandragora30 dijo...

Hola guapa!!!
Que me tienes con la baba caída por las recetinas que tienes por aquí.
Hace muuuucho que vengo a verte aunque no te haya dicho nada, pero es que somos tanta gente que si me pongo a contestar a todo no acabo...

La receta del pollo muy buena... pero la de las patatas... uuuummmm casi meto la cuchara jaja

Un besazo enorme cielooo

mamen dijo...

Pues si Mar nos pillo aqui, y fue la zona donde vive mi hijo, estaba hablando con Carol y crei que volaba la terraza de la cocina, por suerte aqui no paso nada, solo el susto, pero muy cerca de aqui se llevo cocinas enteras, que volaban por la casa, fue muy fuerte, gracias por acordarte, se nota que me quieres, un beso amiga

mamen dijo...

Gracias Mandragora, y bienvenida a mi blog, a mi me pasa lo mismo, hay tantos blog, y tan buenos que no da tiempo a nada,ya te tengo en favoritos, un besote

cibercuoca dijo...

Mamen , qué rico esytá especial para participar en el HEMC de manzanas .
Besos

mamen dijo...

Ciber, yo no suelo participar en esos eventos, si quieres copialo y hazlo tu, esta buenisimo, este plato es de los primeros que meti en mi blog, y siempre tengo que hacerlo cuando estoy con mi hijo, un besito

Belen dijo...

hola mamen;
me gusta mucho la receta que has hecho,el sabor del curry me encanta.

UN SALUDO
belen

nieves dijo...

Tiene un aspecto delicioso mamen. Me encanta el curry y lo utilizo mucho pero el resultado de todos los ingredientes de la receta, tiene que ser un guiso para seguir el resto del día felices y contentos.

Un abrazo.

Rosa dijo...

Ese sabor que le aporta el curry le tiene que ir genial. Te ha quedado estupendo.
Besos

Juan dijo...

Hola Mamen. Hoy parece que es el día del curry jj. Sefa también ha puesto una receta de pollo al curry. la verdad es que las dos deben estar sencillamente deliciosas. Voy a echar a suertes para ver cual hago antes, os copio la receta a las dos jj.
Saludos

Zaira dijo...

Hola Mamen. Deliciosa receta. Acabo de ver otro pollo al curry, rico también pero distitno, cada uno especial porque las personas que lo hacéis sois verdaderamente especiales. Me alegro te guste la ensalada, así que traigo una poquita y cena completa. Besos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Mamen, cómo cocinas.. no es peloteo.. tienen que tener un olor estos guisos tuyos.. que solo con verlo alimentan.
Un beso muchacha.

sandra_veiga dijo...

Que buena pinta Mamen,ahora entraba bien un platito por aqui!!besitoss

Merchi dijo...

Hola Mamen, que sepas que me llega el olorcito del pollo tan rico que has preparado. Comprendo a tu hijo, es normal que te pida este plato, tiene que estar de chuparse los dedos y volver a repetir.
Es una maravilla pasar por tu cocina, me siento como en casa en ella.

un besazo, y bien grande.

mamen dijo...

Hola Belen, esta es una de las primeras recetas que meti en mi blog, pero de aquella no conocia a nadie, pero la meti en diciembre del 2007 , y hoy la hice para mi hijo, que siempre que vengo a Malaga me la pide, y por eso la puse, un beso guapa

mamen dijo...

Nieves, la manzana le da un gusto riquisimo, si te gusta mas dulce utiliza golden, y si la quieres menos dulce, ponle de las acidas, un beso

Rosa bienvenida a mi blog, me encanta ver caras nuevas, y si, el curry le va genial, y un toque de soja, un abrazo

mamen dijo...

Hola Juan tienes razon, pero somos tantas que es logico que coincidamos algunas, tu elije la que quieras que seguro que la de Sefa estara buenisima tambien, un beso

Zaira ya le digo a Juan que como somos tantas no es raro las coincidencias, y las dos estan buenas, asi que sin problemas, un besote guapa

mamen dijo...

Gracias Irmina, solo son guisos caseros, de toda la vida, y gracias por lo de muchacha, me rejuvenece,(casi puedo ser tu madre)un besito preciosa

Sandra animate comete un poco, veras que rico, un besito

mamen dijo...

Merchi es que es mi casa, (y la vuestra) esto empezo por mandar recetas a mis hijos, y ahora estoy mas lia que un trompo, pero la cocina es la de mi casa, y mi comida diaria, sin mas, un besito guapa

Ana dijo...

Este pollo al curry tiene muy buena pinta, habrá que probarlo. Besos.

Carmen dijo...

ayy mamen ,como me quedara esta receta sin las patatas? el resto es apto para mi ,pero no se si al quitarle las patatas perdera su gracia ,ya me diras

mamen dijo...

Ana esta muy rico, pruebalo y me cuentas, ademas se hace rapido, un beso

Carmen, hazlo solo con manzanas, añadelas en trozos grandes, para que no se deshagan, o con un poco de arroz blanco, de todas formas estan buenisimas, siempre se las tengo que hacer a mi hijo,(el de Malaga) no te vas sin hacerme el pollo al curry, (me dice) y a la niña le gusta tambien, me dice abuela, uuuuuhy que rico, y me ganan, que le voy a hacer, soy blandita, un beso

Genny Garcia dijo...

Ya hice el pan y las rosquillas, quedaron muy buenas...voy a ver si me animo con lo saladito. Vine a decirte que me gusto mucho encontrarte entre las personas que me siguen, poco a poco va creciendo la lista, gracias..

Silvia dijo...

Me encanta el plato Mame. Para mi la combinación dulce-salado es de lo mejor que se ha inventado.


Besos.

Carolina dijo...

Paso por aqui para saludarte y decirte que tu receta no es estupenda como todo el mundo es muy rica, la combinación con manzana es riquisima por su sabor acido y dulce y decirte tambien que eres una maluca no haz pasado por mi blog y ver el pescado frito que prepare hace unos dias gracias a tu idea.
Besos !!

mamen dijo...

Genny, ya hace que me paso por tu blog, la proxima te dejare un comentario, para quemquede constancia, ahora me paso por el tuyo, besos

mamen dijo...

Silvia, lo agridulce me gusta un monton, y este aunque no es totalmente agridulce, la manzana le da un punto de dulzor, y queda rico, besos

Carolina, acabo de llegar de Malaga, y ahora mismo me paso, un beso

mesilda dijo...

Estos platos no se pueden aguantar,me gusta mucho el sabor del curri y con la manzanita debe de saber fenomenal.
Un beso.

Norma dijo...

hola mamen
e visto este plato y me gusto ahora porque le has colocado manzanas y me tienta el sabor que debe quedar fasinante verdad.
pues yo me apunto esta receta tan deliciosa corazon
besitos

mamen dijo...

Si esta muy buena Mesilda, el curri y las manzanas les da un sabor rico, un beso

Norma acabo de llegar, estube con mi nieta una semana, un saludo de tu paisana, siempre le hablo de ti, un beso guapa

Dolita dijo...

De nuevo por aquí después de los problemas que tuve con el blog.
Me he perdido muchas cosas y me costará ponerme al día.
En principio, me llevo esta receta que debe estar de lujo. Me encanta.
Besotes paisana

menu dijo...

mamen cojo un platito para sucar psn
Un beso guapa.

Inmaculada (Adi) dijo...

Pues que yo pasaba por aquí a decirte el nombre del hojaldre de la receta de los Napoleones y me topo de narices con tu Pollo al Curry con manzanas... y tengo que contarte que es, de todas las receta de pollo que me gustan, que son muchas, la que más me gusta de todas. La combinación con la manzana y el curry le dan un toque especial, verdad? si te sobra (que lo dudo) me lo mandas por correo urgente, jejeje

Bueno cielo, te comento que el hojaldre que normalmente utilizo es el de la marca Nestlé, me parece muy bueno, pero este en concreto forma parte de una oferta que encontré antes de Navidades en Makro, estaban a muy buen precio y decidí traerme 10 paquetes. Era hojaldre fresco que yo congelé inmediatamente y he ido tirando de él poco a poco. Es de la marca Belbake y realmente ha salido muy bueno. Si tienes Makro donde vives quizás puedas conseguirlo, sino creo que el truco con el hojaldre es darle una buena temperatura inicial para que suba y luego bajarla un poco los últimos 10 minutos.
Un besote grande preciosa.

Marilo dijo...

Pa repetir dice...pa repetir y no parar hija mia...que bueno...
Que mal llevo la dieta hija...
No entro mas en tu casa...
NO entro mas
No entro mas
No entro mas

Blog A dijo...

Me gusta lo de las manzanas, hay que variar un poco y no hacer siempre las cosas con patatas.
un besito

SEFA dijo...

Hola Mamen, ya veo que basicamente son las patatas y la nata la diferencia, pero las dos para chuparse los dedos.
Un abrazo.SEFA

mamen dijo...

Dolita se te echaba de menos, yo tambien estuve fuera una semana, pero me lleve el portatil y cuando podia me daba una vuelta, esto engancha y si no puedo algun dia, lo echo de menos, pero me encanta verte, un beso guapa

Menu, coje el pan y moja, que la salsita esta estupenda, un beso

mamen dijo...

Adi, gracias por la informacion, ya lo apunte, aqui hay makro, pero hay que tener carnet de comercio, si no no te dejan comprar, pero no importa, si esa marca es buena pues la comprare, y el pollo como ya sabes sale muy bueno asi, y mi hijo dio buena cuenta de el, es como mas le gusta, y ahora la niña se unio al padre, asi que cada vez habra que hacer mas cantidad, un besito amiga y gracias de nuevo

mamen dijo...

Marilo pero si tu estas estupenda, no te hace falta dietas, y mira si en vez de patatas le pones mas manzanas, ya es mas suave para la linea, un besote

Montse, es muy facil de hacer asi que animate, y veras como tu familia te hace la ola.
Y este año de agua y temporales, no estais mal ¿no? a ver si para un poco de llover, que vamos a terminar con bermes, un biquiño

mamen dijo...

Sefa, ya me comento Juan que venia de tu blog y vio el pollo al curry, asi que te hice una visita, y son casi iguales, pero lo basico es igual, asi que estan los dos buenisimos, un abrazo y me alegra verte por aqui

Balovega dijo...

Que rico y apetitoso debe estar este pollo al curry con manzanas, uffff .. además fácil de hacer, será cuestión de ponerse manos a la obra esta fin de semana y probar a ver como me sale.

Un abrazo

mamen dijo...

Veras que rico queda Balo, y luego me cuentas, besos

Pilar dijo...

Hola Mamen, delicioso plato de pollo, me gusta el aroma y sabor del curry y la mezcla de ingredientes magnífica.
Me alegro que en tu caso el tornado mo tuviera consecuencias.
Un fuerte abrazo

mamen dijo...

Gracias Pilar, no nos paso nada a nosotros, pero estuvo cerca, fue la misma avenida donde vive mi hijo, pero se desvio un poco y le toco a la otra acera, fue un desastre.
El pollo esta muy rico, siempre tiene exito, un besito

Milena dijo...

Qué mentirosa eres!.. Le dijiste a Carmen que el suyo había quedado mejor que el tuyo y parecen gemelos, esta receta la tengo que hacer, me encanta la combinación de sabores, se ve de película este pollito, realmente de película.
Besitos! jajajjajaj ;)

Melania dijo...

Mamen, ya la encontré. Gracias por la receta. Se la haré a los niños a ver que tal.

Besosss

bettuca dijo...

Hola Mamen tenias razon este pollo tiene una pinta estupenda , queda copieteada la receta , gracias un besote.

Mar dijo...

Efectivamente Mamen, mi receta no es igual que esta tuya que ya he tomado nota porque se ve muy rica. El toque de la manzana debe ser espectacular.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Hola Mamen, gracias por pasarme el link, tu receta es una absoluta delicia, me encataría probar esa salsa. Besos