martes, 31 de marzo de 2009

Arroz improvisado


Ingredientes: 4 personas

250 gr. de arroz ,azafrán,
1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla
4 alitas de pollo, aceite, pimienta
1 lata de mejillones natural, sal
Espárragos trigueros, 1 tomate
1/4 de gambas frescas, 2 dtes.de ajos

Modo de hacerlo:

El domingo, nos entro ganas de un arroz, y me puse a mirar que había en casa, y conseguí los ingredientes que acabo de poner. Cocer los espárragos con agua y 1/2 limón y reservar.
Primero puse la tartera con un fondo de aceite y eche el pimiento en tiras, añadí las alitas en dos trozos, desechando las puntas, luego eche los ajos y cebolla picados y deje hacer, añadí el tomate troceado y deje hasta que el pollo estaba casi tierno, añadí el arroz y le di unas vueltas, entonces eche el agua de cocer las pieles de gambas, y un poco de caldo hasta completar el triple de liquido que de arroz. Yo suelo usar arroz de calasparra y ese lleva mas agua que el normal, salpimentar y añadir el azafrán, echarle la lata de mejillones con su agua, y cocinar hasta que el arroz este al dente, adornar con los trigueros ya cocidos, apagar el fuego y dejar unos minutos tapado. Salio buenisimo.

30 comentarios:

Inma dijo...

Sera improvisado pero te ha quedado espectacular,con una pinta deliciosa.
Besos

Bego(samira) dijo...

Que viva la improvisación ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Menudo arroz mas rico que te has marcado.

Besitos.

Nieves dijo...

Yo también quiero improvisar de esa manera. Que pinta tiene!!!!

Un beso

Merchi dijo...

Di que si Mamen, todo un señor arroz!!. Anda que no tiene buena pinta ni ná, estoy por asegurar que no queda ya rastro del arroz....vamos creo que ni el aroma jajajaja. Yo desde luego, hubiese repetido, hija.

Bechossss wapetona :D

delantal dijo...

El arroz de calasparra es excelente, te saldría beunisisímo.

geminis dijo...

Ya me imagino como salio de bueno nada mas verlo tiene una pinta hummmmm besitos....

laviana ( Fely) dijo...

coñis!!! Menos mal que fué improvisado...si no lo llega a ser.....no lo quiero ni pensar.jejeje.
Un besín.

Juan dijo...

Hola Mamen, alucino con vuestras improvisaciones jj. Menos mal que lo hiciste sin casi nada jj que si llegas a tener lo que te hubiera gustado estarías ahora en los telediarios dejando en paños menores a Adriá con este arroz jj.
Te hago la ola.
Saludos

Mónica dijo...

Para ser improvisado te quedó maravilloso. Estupenda presentación.

Besos,

CocinArte dijo...

Estos son los mejores!!

Núria

Rosa dijo...

Ole ole y ole pedazo de arroz,será improvisado pero menuda improvisación.
Me ha encantado Carmen.
Un besito y buenas noches wapisima

Mandragora30 dijo...

Madre mía Mamen!! Si lo llegas a planear no quiero ni imaginar como te hubiera salido... Aunque ya te digo yo que con el arroz no soy objetiva....Me gusta en todas las posturas!! jaja
Aichhhh que pinta más buena, y con esos esparraguitos... uuuummmm

Me voy que me ahogo en babas jaja

Un besazo encanto!!

TROTAMUNDOS dijo...

Sera improvisado, pero se ve fantastico. Ademas todos los ingredientes que llevan son riquisimos...

Besotes.

mamen dijo...

Inma, pues de verdad que era improvisado, no estaba planeado, tenia varias cosas y salio este arroz, besos

Bego, fue sin queriendo como dice mi marido, pero estaba rico, besitos guapa

mamen dijo...

Hola nieves, de pronto mi marido dice, ¿tenemos avios para un arrocito,? y salio esto, besitos

Merchi, tenia unas cuantas alitas que las iba a freir, unos esparragos que compre para hacer un revuelto con las gambas, una lata de mejillones al natural, y lo demas siempre se tiene en casa, asi se escribe la historia, besos

SEFA dijo...

Muy rico, seguro que si lo piensas no te sale tan rico, un abrazo.SEFA

mamen dijo...

Delantal yo siempre es el que tengo en casa, no quiero otro, para el arroz con leche uso nomen que absorbe menos liquido y se parece al de calasparra por su textura, pero para las paella, este es estupendo, un beso Luz.

Geminis asi salen las cosas, sin pensar, y estaba para repetir, besitos

mamen dijo...

Laviana, pues verdad, si lo planeo a lo mejor no sale tan bueno, besos

Juan, mi marido dice que le pongo demasiadas cosas al arroz, y que al final es lo que menos lleva, pero a mis hijos les gusta que lleven carnes y mariscos en cantidad, asi que el arroz hay veces que no cabe, y este le encanto, repitio y todo, besos

mamen dijo...

Monica, fue casualidad, pero asi fue, y salio riquisimo, besitos

Es verdad Nuria salen asi, sin planearlas, besos reina

Rosa supongo que a ti te habra pasado, las que estamos en la cocina lo sabemos, buenas noches guapa

mamen dijo...

Loli, pues si lo planeo, a lo mejor no sale, mi madre solia hacer milagros en la cocina, de dos tonterias hacia platos unicos, y eso lo sabras tu, que hay veces que te quedas pensando que hacer, y se enciende la bombilla, que duermas bien amiga

Trotamundos, por eso salio bueno, era la primera vez que le ponia esparragos a un arroz, y no sera la ultima, besitos

María dijo...

rico riquisimo

mamen dijo...

Sefa, seguro que no, cuando quieres que algo te salga espectacular porque tienes invitados, puuaf lo estropeas, es asi, un beso guapa

Carmen dijo...

A mi me pasa muchas veces ,improviso con lo que hay en casa y sale un delicia ,tu arroz es de lujo !

SEISITO dijo...

Mamen, mira preciosa, te has abierto el apetito, y yo que estoy a pura lechuga jajaj tengo sobrepeso y me duelen las rodillas, pero haré una excepcion, y copiare tu receta tan deliciosa.
cariños.
Antonia

Norma dijo...

que arroz mas rico , tiene una pinta buenisima mamen
besitos

LA MAGIA DE CREAR dijo...

PARA CHUPARSE LOS DEDITOS JAJAJJA PORQUE NO QUEDARIA NADA EN EL PLATO LO DEJARIA LIMPIECITO COMO LOS NIÑOS JAJAJA GRACIAS MMM YA SE ME ANTOJO.

mamen dijo...

Maria gracias, estaba muy rico, besos

Carmen guapa, salio muy bueno, pero es verdad que cuando quieres quedar bien, la empatas, besos

Antonia, este plato no lleva mucha grasa, solo el aceite del refrito, y es poco, lo demas es apto para dietas, asi que animate, veras que bueno esta, besos

mamen dijo...

Norma guapisima, este arroz estaba bueno, pero tus perritos me tienen alucinada, un beso amiga

Mackarena me alegra que te guste, pruebalo y me cuentas, besos

Anónimo dijo...

Me encanta la cocina de improvisación.
Enhorabuena por tu agudeza.

Un anónimo

mamen dijo...

Gracias anonimo, pero me gustaria saber quien eres, un saludo seas quien seas