lunes, 20 de abril de 2009

Cerdo Agridulce con Setas


Ingredientes:

1 kilo de cerdo de guisar
1 cebolla grande
3 dientes de ajos
300 gr. de setas
1/2 vaso de vino dulce
Aceite, sal, pimienta
un chorro de salsa de soja
1 cucharadita de curry
1 cucharada de harina

Modo de hacerlo:

Se pone la carne en una cacerola o el wok, y se pone un fondo de aceite, se echa la carne y se deja dorar bastante, se reserva y en el mismo aceite se fríen los ajos fileteados finos, y la cebolla a juliana, cuando la cebolla esta transparente, se echa la harina y se remueve, a continuación se añade el vino, si se queda muy espeso se echa un poco de agua, se salpimenta, se añaden la soja y el curry molido, y se mete la carne, se deja hacer removiendo para que no se pegue.
Las setas si son grandes se cortan en trozos, y se añade al guiso, se deja hacer un poco mas y se prueba de sal. Se sirve con arroz blanco.

34 comentarios:

Celes dijo...

Tiene que estar riquisimo y parece facíl!!!!
Tomo buena nota ...

Besos

mamen dijo...

Gracias Celes, de verdad que estaba rico,un beso

Merchi dijo...

Que bien se come en tu casa, hija de mi vida!!. Pena de no vivir cerca o que fueras vecina que en más de una ocasiòn tendría que dejar de hacer lo que estuviese haciendo, para ir a tu casa y matar la curiosidad de saber lo que andas preparando para almorzar.
Un plato rico de verdad, con saborcito agridulce que es una pasada Mamen, y acompañandolo con setas, para mi gusto lo has clavado.
Bueno, no me olvido el arroz ehhhh..que no lo perdono ni loca y además creo que al plato le va de maravilla.

un besazo, reina :)

mar dijo...

¡Que rico! con lo que le gusta a mis chic@s el cerdo agridulce.

¡Feliz semana!, besitos.

SEFA dijo...

Madre mia que rico tiene que estar, me tomo nota, un abrazo.SEFA

Rosa dijo...

Holeeeeeeeeee otra receta pa el wok.
Toene una pinta buenisima Mamen, y ten por seguro que lo pienso hacer.
Un besazo preciosa y que tengas un buen día

Mari dijo...

Qué delicia Mamen!!
un beso

Elisa dijo...

Delicioso!!Me apunto la receta. Besos.

laviana ( Fely) dijo...

yo desde luego me quedo con tooooo!! es que nada tiene desperdicio...jejeje.
tengo un regalo en mi blog para ti.
Un beso guapa.

mamen dijo...

Merchi, nos cambiamos, una semana tu a mi casa, y otra yo a la tuya, porque tu familia tampoco creo que pesen mucha hambre, no olvides que tienes el primer premio del mejor blog del año 2008, por algo sera.
Me alegra que te guste, la verdad es qu sale rico.
Un abrazo guapa

mamen dijo...

Hola Mar, este fue el plato que hice el cumple de mi marido, que fue el dia 19, y tambien hice una tarta de peras y mascarpone, que ya la pondre,
un besito preciosa

mamen dijo...

Sefa estaba buenisimo, la verdad es que a nosotros nos gusta mucho el agridulce, y estaba rico, un besito

Rosa si puedes hazlo, que queda muy rico, y para invitados quedas muy bien, besos

mamen dijo...

Gracias Mari, estaba riquisimo, besitos

Elisa guapa, es un plato contundente, pero rico, besos

Laviana, ahora mismo me paso por tu blog, besitos

Kako dijo...

Hola Mamen, sabes en casa no me bancan mucho con los agridulces, sin embargo a mi me encantan. Creo que el único plato que no he hecho nunca con estas mezclas es el cerdo. Guardaré tu recetita para alguna ocasión. Mientras te digo que anoche cenamos el bacalao con fritata y fué una pasada. Te agradezco la receta, aunque sé que es de Argiñaldo, pero la preparaste tú y nos la diste a conocer.
Besos

Kako dijo...

Sorry, era Karlos Arguiñano, es que no lo ubico mucho, je.
Besos y gracias

mamen dijo...

Kako me alegra que te gustara el bacalao en fritada, sale muy bueno, y ya sabes que lo mejor de los blog es que compartimos nuestras recetas, y tambien copiamos las de las demas, pero hay que poner el autor, porque es de ley, besitos guapa
Si haces esta, veras como te gusta tambien.

Nieves dijo...

Me la copio, que tengo el wok un poco olvidado, a ver si así le doy un poco de aire.

Un beso

Juan dijo...

Hola Mamen. No me cabe ninguna duda de que tiene que estar fabuloso. Tiene muy buena pinta.
Saludos

geminis dijo...

Desde luego tiene una presentacion estupenda y de paladar me lo imagino como debe estar un besito...

delantal dijo...

Oye, qué bien te ha quedado este cerdo agridulce, de presentación un 10, supongo que de sabor también por los ingredientes y la preparación.

Dolita dijo...

Me encantan esos sabores. Me lo apunto, es una receta estupenda.
Un beso

Mónica dijo...

¡Qué platito más bueno!! Con lo que me encanta la carne de cerdo!! Y el acompañamiento con setas está genial.

Besos,

Mari Carmen dijo...

¡Que rico!
Me copio la receta y la probaré, porque en casa la hago de hace ya años del canal cocina y es distinta.
Un besito.

Mari Carmen dijo...

¡Que rico!
Me copio la receta y la probaré, porque en casa la hago de hace ya años del canal cocina y es distinta.
Un besito.

Bego(samira) dijo...

Mmmmmmmm qué olorcito tan rico me está llegando desde tu cocina .

Qué rico tenía que estar.

Besinos.

mamen dijo...

Hola Nieves, yo uso mucho el Wok, desde el arroz, hasta el pisto, pasando por las carnes y pollo, y salen muy bien, y el mio ademas de grande pesa un quintal, asi que no quiero dejarlo olvidado, besos

Juan, si os gusta el agridulce, entonces exito seguro, es un sabor que o no te gusta nada, o te encanta, y en casa nos gusta, besos

mamen dijo...

Hola Geminis, no soy buena con las fotos, pero de verdad que estaba rico, besos

Gracias Delantal, yo uso poco las setas, aun no les tome el gusto, pero asi quedaron muy bien, besitos

mamen dijo...

Dolita, las fotos no dicen lo bueno que estaba, un besito

Monica, pruebala, veras que rica, besitos guapa

mamen dijo...

M.Carmen, nunca entre en canal cocina, (no me quiero liar mas),pero este esta buenisimo, besitos

Bego, gracias guapa, y si estaba muy rico, besitos

NENALINDA dijo...

Que facil y tiene pinta de estar riquisimooooo me lo apunto wapa.
Bicos mil.

mamen dijo...

Gracias guapa un besito para ti.

Angie dijo...

Qué rico te ha quedado y qué chulo con el molde, verdad? Un besito.

mamen dijo...

Quedo muy bien Angie, asi con tantas cosas encima, casi tienes que saberlo, pero muy bien, gracias guapa

Femin Susan dijo...

wish I could eat all these in a mouth.It sounds delicious.
greetings