jueves, 2 de abril de 2009

Quiche de verduras variadas




Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
1 calabacin, pimienta
1 berenjena, 1 tomate
1 pimiento, 1 cebolla
1 brik de nata, sal
3 huevos, 2 dientes ajos
Queso en lonchas
Queso enmental rallado

Modo de hacerlo:

La berenjena y el calabacin, se pelan y se cortan en lonchas finas, se reservan sobre un paño para que suelten el agua. En una sartén se hace un refrito con la cebolla, ajos pimiento y tomate, se salpimenta y se reserva escurrido.
Se engrasa un molde alto y se forra con el hojaldre, en el fondo se ponen unas lonchas de queso, (o trozos del que mas nos guste) y se ponen las lonchas de las verduras alternándolas.
En un bol se baten los huevos y se echa el refrito reservado, se añade la nata y se mezcla todo, luego se echa por encima de los calabacines y berenjenas, se cubre todo con queso rallado y con el sobrante del hojaldre se hace una rejilla, se mete al horno 1 hora aprx. a 180º mas o menos, según el horno, debe hacerse no muy fuerte para que por dentro cuaje, y listo. A peticion de mi sobrina Mar pongo la foto del corte, espero que os guste.

33 comentarios:

Araceli dijo...

que ricura¡¡¡¡tiene que estar de vicio. un beso

Merchi dijo...

Sencillamente divino Mamen, que bien alimentas a los de casa hija por dios, anda que no tienen que andar contentos ni nada!!.
Me encanta que hayas hecho un quiché de verduras, es uno de mis favoritos y absolutamente todos los ingredientes que le has puesto me gustan.
Asi que imagino como tiene que saber, y se me cae la babita que no veas.
Lastima no poder catarlo, que le iba a var yo buena cuenta jajajaja.

besos cielo, muasssss :)

Rosa dijo...

Ainssssss si pillase un trocito ahora mismo mamen, no te digo lo que haría con el por que lo imaginas, pero es que no creo que me conformase con un trozo, querria más jajajaja.
Un besazo so wapa y buenas noches

Carolina dijo...

Que delicia !!!!!!!! me llevo la receta ..

Juan dijo...

Mamen, este quiche tiene que estar de fábula. Y ahora paso a preguntar.
a)la berenjena y el calabacin ¿lo pones en crudo?
b) la nata es para cocinar o para montar, supongo que será para cocinar.
Saludos

Sonia dijo...

Que riiiiiicooooo Mamen, me llevo la receta, no he probado muchos tipos de quiches, pero este tiene que estar para chuparse los dedillos.... jeje.


Besitos,

María dijo...

Pero que pinta!!!!!!

Mar dijo...

Acabo de poner el quiché de tu hijo, pero este que has puesto tu lo tengo que probar también... me hubiera encantado verlo por dentro, el corte vamos...
Un beso cariño

mamen dijo...

Araceli acabo de visitar tu blog y no me dejo entrar el comentario que te puse, ya lo intentare mañana, me alegra ver a otra paisana por mi casa, te puse en favoritos, besos

Merchi que tu eres experta en cocina maritima, por dios no me pongas roja, y ya hice otro quiche hace tiempo, de espinacas y champiñones y yo hice la masa, pero este es con hojaldre, tenia ganas de hacer uno asi, besos

mamen dijo...

Pues mudate aqui cerquita Rosa, y te invitaria, pero me pillas lejos, besos guapa

Juan lo pongo en crudo pero muy fino, y le da tiempo a hacerse, y la nata es de cocinar, un beso

nieves dijo...

Como no estuve por aquí estos días, veo que me he perdido un montón de riquísimas recetas.
El aspecto de la quiche te quedó precioso, y el sabor, al ver la composición de la receta, tiene que estar buenísimo.

Un abrazo.

mamen dijo...

Sonia llevatela y hazla, porque es muy lucida y cunde mucho, un beso

Maria gracias, si que estaba rico, besos

Mar te mande la foto del corte, a ver que te parece, y la cambio en el blog, besos

SEFA dijo...

Me llevo esta receta, me parece genial y tiene que estar muy rica, un abrazo.SEFA

mamen dijo...

Nieves, esta realmente bueno, y es muy facil aunque no lo parezca, yo lo suelo hacer con masa hecha en casa, pero queria hacer uno con masa de hojaldre, besitos

Sefa llevatela y veras que buena sale, besos

Femin Susan dijo...

Yum Yum Yum.Wish I could grab it and have it. I am sure to try it out.

Thanks for stopping by my blog and your kind comment feel free to visit again.
Keep posting......

Elisa dijo...

Así que lo has hecho...Te ha salido ¡¡divino!!.Cuando vuelva a hacer quiches, haré el tuyo, porque está riquísimo. Beso guapa.

aandara dijo...

Pues a todas nos ha dado por las berenjenas, este te lo copio y gracias por la receta
UN beso
Amalia

mamen dijo...

Susan muchas gracias por tus visitas y tus comentarios tan amables, besitos

mamen dijo...

Elisa, tenia ganas de hacer una quiche, con masa de hojaldre y me salio muy rico, besos

Aandara, es que ahora es el tiempo de las berengenas, asi que hay que aprovechar, besos

Mari dijo...

Tremendo quiche más rico, esto tiene que esta de vicio, vicio eh?.
Besos

Mai dijo...

Uala Mamen que quiche mas brutal , de fábula , se ve divina , deliciosa, jugosa, vamos buenísima , pero por lo que casi he llorado ha sido por esas impresionantes tortitas de camarones que casi me han quitao el sentio , lástima que aquí no encuentras camarones porque muero por unas poquitas de esas.
muuuuchos besos

mamen dijo...

Mari, de vicio total, porque empiezas y no acabas, y como es verdura pues no harta tanto, besos guapa

Mai, las tortillas de camarones las puedes hacer con gambas arroceras, y si no, troceadas, porque la masa tiene que ser muy fina para que no queden aceitosas, asi que tienen que ser trozoz muy pequeños, besos guapa

geminis dijo...

Se ve estupendo y ademas me gusta el decorado de la rejilla queda muy bien un beso...

Marisa dijo...

Holaaa, jo, espectacular!! yo nunca he cocinado una quiché de estas, pero ya me van dando ganas porque las cocinais estupendamente y os quedan con un aspecto increíble!!
un besooo

mamen dijo...

Geminis la rejilla fue sin pensarlo, porque tenia recortes de la masa y decidi poner la rejilla para aprovecharlos, un besito guapa

Marisa pues es muy facil, y con el hojaldre mas, yo tengo otro quiche, haciendo yo la masa, pero este esta muy rico tambien y es mas facil, besos

Blog A dijo...

hola mammen.
un beso grande

Kako dijo...

Que grande te quedó Mamen!, se ve fantástico. Otro quiche para anotar a hacer, me encantan!
Besos

Anna dijo...

Pasate por mi blog, tengo algo para tí.
Que tengas una buena semana.

Dolita dijo...

Madre mía, lo que me había perdido¡¡
Me encanta todo, incluso la forma de presentarlo, es muy original. La copieteo que me he vuelto una forofa de las quiches.

Besos, paisana

Mari Carmen dijo...

¡deliciooooso¡
Yo hago otra receta de quiche y es que me encantan pero probaré esta, que tiene una pinta superior.
Un besito.

Tatiana dijo...

Que pedazo de quiche, te quedó con una pinta deliciosa, me encantan las quiche y esta debe estar riquísima.
Besos y que tengas una buen día

Ana dijo...

lástima mamma que no puedas entrar al reto concurso de mi blog, para mi porque para las demás no, era una receta con toda la pinta de ganadora.
Ponte a pensar y menos estar de cachondeo en Semana Santa... ala.

Un beso enorme preciosa

mamen dijo...

Grcias Montse, Kako, Anna, Dolita, M.Carmen, Tatiana, Ana, un beso y gracias por entrar, estoy con familia en casa y un poco liada.