viernes, 17 de abril de 2009

Verduras con huevos


Ingredientes:

1 paquete de brotes de ajos tiernos
1 paquete de judías verdes
1/2 kilo de alcachofas
1 huevo por persona, aceite
1 lata pequeña de maíz, sal
3 dientes de ajos, pimienta

Modo de hacerlo:

Las alcachofas si son frescas, se limpian de hojas duras y los cogollos se ponen a cocer en un poco de agua hasta que estén tiernos se escurren y se reservan. (se pueden poner de lata también)
En una sartén amplia, se pone un fondo de aceite, y se refríen los ajos, cuando estén dorados se añaden los brotes de ajos tiernos (no hace falta descongelar) y las judías, se salpimenta y se puede añadir cualquier especia que nos guste, luego se añaden los cogollos ya tiernos y el maíz escurrido, se deja un poco para que tomen el sabor y los huevos se pueden freír aparte, o cuajarlos en la misma sartén.

21 comentarios:

geminis dijo...

Como siempre tus platos son exquisitos un besito...d

Anna dijo...

Mamen, un plato muy ligero y rico, yo lo suelo hacer igual que tú. Que tengas un buen fin de semana.

mar dijo...

Que rico se ve ese huevito con las verduritas, ahora mismo le daba una mojadita jaja.

¡¡Feliz finde!!, besitos.

Juan dijo...

Hola Mamen, un plato muy sano y muy saludable además de rico, como todos los que haces.
Buen fin de semana.
Saludos

mamen dijo...

Geminis de cuando en cuando, hay que hacer algo suave, que llevamos una racha de comidas que pa que, besitos

Anna guapa, ya me imagino que lo hara mucha gente, pero hay que ponerlo por si acaso, te deseo lo mismo guapa

mamen dijo...

Mar yo lo suelo cenar, porque es lo mas ligero para ir a la cama, siempre hago algo asi, un beso preciosa

mamen dijo...

Hola Juan, este seguro que te gusta a ti, tiene alcachofas, y le añadi el maiz porque tenia un poco que sobro de una ensalada, y me gusto el sabor que dejo, un beso

Cris dijo...

ummm, muy rico Mamen!!!!, como me gustaría ir a esa quedada que estais organizando pero....es que me pilla muy lejos, si no me apuntaba pero ya!!!!!!
Un besito y que pases un buen finde!!!

Nidia dijo...

Acabo de venir del blog de mar y me encantó la receta por ser simple y se ve deliciosa. Asi me gustan las recetas como el nombre de mi blog al que quiero invitarte a visitar cuando puedas. Besos
Nidia de www.recetassimples.com

Angie dijo...

Sano, fácil y rico! No se puede pedir más, paisana. Un besito.

mamen dijo...

Cris gracias preciosa, me encantaria verte, pero otra vez sera, besitos

Nidia, gracias por tu visita, quise entrar en tu blog pero no pude, lo intentare mas tarde, besos

mamen dijo...

Gracias Angie, es lo mejor para depurarnos de los escesos, un beso

Silvia dijo...

¡Qué rico! y una presentación de lujo.


Besos.

Merchi dijo...

Ay Mamen por fin encuentro una receta con veduritas hija, por dios!!. Que llevo un rato visitando al personal y ya he engordado dos kilos viendo las fotos con los dulces que preparan jajajaja.
Esto si es ligerito, sano y para mi gusto un plato delicioso. Ficho por las verduras al menos dos o tres veces por semana y tu receta no pienso perder de prepararmela para mi.
Es que vivo con carnivoros hija,..ya me entiendes ;)

Un besazo reina y que tengas buen fin de semana

Nieves dijo...

Una receta de verduras muy rica, seguro que al menos para los mayores en casa cae.

Un beso guapa

mamen dijo...

Silvia no es gran cosa, pero con tantos dulces ya se engorda solo con verlos, asi que verdurita que es muy sana, besos

Merchi, cuando vivian mis hijos en casa, esto no lo podia poner, son como tu dices carnivoros, yo le decia al mayor, casate con una carnicera que ademas tenga vacas, porque comia con leche, y con carne por supuesto, le metia las verduras camufladas, sin embargo ahora hace unos quiches de verduras y unas ensaladas que te mueres de buenas, los años enseñan a comer bien, besos guapa

mamen dijo...

Hola Nieves, para mi gusto esta muy buena, pero los crios ponen pegas siempre, un beso guapa

Rosa dijo...

Ummmmmm que rico plato Mamen, y encima de los de medio dieta jajajaja.
Un besito y buen fin de semana

merche dijo...

mamen, las recetas que he puesto son tipicas de murcia hace unos años en murcia una empresa de cerveza hicieron un libro recetario
con casitadas las recetas de aquide murcia yo por eso las estoy poniendo en el blog,para que todas las podais hacerla cuando querais.
cuando puedas hechale un bistazo a los dos premios que he puesto en
el blog, que hay una sorpresa para ti. merche.

mamen dijo...

Rosa, lo malo es que se puede mojar pan jajaja, pero sin pan puedes comerlo sin miedo que no engorda, un beso

Merche ya lo recogi, vi solo el ultimo, pero ya esta en mi poder, gracias.
Ahora me doy cuenta de tantas recetas seguidas, (que me encantan) gracias por la explicacion, y perdona el comentario, besitos

Adormidera dijo...

No como habitualmente huevos fritos, es que ni me acuerdo de ellos. Pero desde luego con verduras es como más me seducen... uhmmmmmmm, cosa rica!!!!
Un abrazo fuerte. Hace tiempo que ando algo perdida, pero ahora mismo que he encontrado tu enlace, te guardo para visitarte de vez en cuando.
Espero todo vaya bien. Besos.