jueves, 13 de agosto de 2009

Lentejas con Costilla


Un minuto de filosofía:
"Ninguno mas soberbio,
que el bajo cuando ha subido alto"

Ingredientes:


1/2 kilo de lentejas, 1 zanahoria
1/2 kilo de costillas de cerdo
2 patatas, 1 tomate, 1 chorizo
1 pimiento, 1/2 cebolla, sal, aceite
1 rama de apio, 5 dientes de ajos, pimentón
1 trozo de jamón serrano, laurel

Modo de hacerlo:

Se pone un fondo de aceite una olla expres y se doran los trozos de costilla, se añaden la cebolla, ajos, pimiento, zanahoria, apio, y tomates picados y se dejan hacer, se echa un poco de agua y se cierra la olla. Se deja unos 10 minutos y se apaga el fuego.
Mientras se ponen las lentejas con agua y cuando rompe a hervir se pasan a un colador y se tira el agua, se pasan a la olla junto con la carne, se añaden las patatas troceadas, el jamón y chorizo cortado a trocitos, un poco de pimentón y 1 hoja de laurel, se deja a fuego lento sin cerrar la olla y se apaga el fuego en cuanto las lentejas estén al dente.


19 comentarios:

Zeditas dijo...

He llegado a tu blog leyendo el de Cristina, Dulce y Salao, al final te la compraste?, te explico mi problema:
Me hijo trabaja este verano en el Aldi y aunque cuando el empezó ya había acabado la oferta, me ha conseguido una (pagando, eh!), que les quedaba por el almacén porque no tenía el manual, de uso y recetario, si alguien me lo pudiera facilitar lo agradecería muchisimo, porque me da miedo utilizarla mal y estropearla, no se si enfria sola o hay que enfriar el contenedor en el congelador o se desmonta de alguna manera, si no lo consigo tendré que devolverla.

Zeditas dijo...

Hablo de la heladera del Aldi, que como te he copiado en mensaje que he puesto en Mundorecetas, no he especificado

mamen dijo...

Hola Zeditas, primero biemvenida a mi blog, ahora me pasare por el tuyo.
y segundo, no, no me la compre, no la consegui aun, pero estare atenta para cuando la traigan porque le tengo ganas, y yo creo que si tu hijo trabaja alli, el podria pedirlo a la fabrica, suelen ser muy serios y mandar las cosas que faltan o se estropean, te deseo suerte, un abrazo

Angie dijo...

Hola, Mamen! Aunque hace mucho calor... qué ricas lentejas! Un besito.

Marisa dijo...

Holaaaa, ummmm lentejas con costilla!! la próxima vez (en La Rioja claro, por aquello del calor) las voy a poner así, que buenas!!
un besooo

NORA dijo...

MAMEN, Aunque haga calor se me antojas tus lentejas, me gustan mucho. Y me llevo esos chipirones tan fáciles y se ven riquisimos junto con el flan que me encanta, nunca lo he hecho de chocolate.

Besos.

Anna dijo...

Mamen, que sepas que de todos los guisos este es mi preferido.Me encantan las lentejas.Besos

Kako dijo...

Que guiso mas sabroso, me gustaría en invierno aunque soy remala para comer lentejas.
Se ven bien ricas.
Besos Mamen!!

mamen dijo...

Angie, es que por lo menos una vez a la semana hay que comer grano, un beso cielo


Marisa asi con costilla y apio estan buenisimas, y aunque hace calor todo se come, un beso

mamen dijo...

Nora puedes llevarte lo que quieras, estas en tu casa, un besito guapa

Anna, tambien es el que mas me gusta y mejor me sienta, un beso cielo

mamen dijo...

Kako, pruebalas que veras como te gustan, un abrazo preciosa

Celes dijo...

Tiene que estar buenisimo, pero creo que las dejo para el invierno, jijij


Bssss

mamen dijo...

Celes, las lentejas se comen todo el año, menos que en invierno, pero es muy sano comer lengumbre, un beso guapa

cocinadepepe dijo...

HOLA, MUY RICAS LAS LENTEJAS DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y NO HAY PROBLEMAS CON LA CALOR YO LAS HICE HACE TRE DÍAS Y MUY BIEN
UN SALUDO DE JOSÉ LUIS

Mar dijo...

Yo no hago potajes en verano, nada más verlos me dan calor y no me apetece nada... pero queda apuntada para cuando empiece a refrescar....
Supongo que ya estarás en Cai.
Un beso

Dolita dijo...

Qué delicia¡¡¡ Yo sigo poniendo una vez a la semana un potaje, me da igual el calor.

Pintaza, paisana

Besos

mamen dijo...

Es verdad Pepe, se dejan enfriar y listo, tambien se hacen lentejas en ensaladas, un abrazo

Hola Mar, si, ya estoy en casa, llegamos anoche, y me recibio el trofeo, ahora mismo desde mi terraza se ve pasar un rosario de personas preparadas para la barbacoa de esta noche en la playa, ya estan tomando posiciones jajaja, un beso cielo

mamen dijo...

Yo tambien hago potages dos o tres veces al mes, aunque haga calor, me gustan y el grano es estupendo para la salud, besos guapa

Miri dijo...

Gracias por esta deliciosa receta, con tu permiso me llevo la receta!!!!!
sweetcakestoronto
besos
miri