miércoles, 5 de agosto de 2009

Pastel de Col relleno de Carrne













Un minuto de filosofia:
Hay muchas mujeres buenas y pocas malas,
en cambio hay muchisimas,
que siendo de las primeras,
se parecen a las segundas.

Ingredientes:


1 col grande, 1 cebolleta, aceite
1/2 kilo de carne picada mixta
2 dientes de ajos, perejil, sal
2 huevos duros, pimienta
1 paquete queso enmental rallado

Modo de hacerlo:

Sacar las hojas mas grandes enteras de la col, cocerlas en agua y sal cuidando que queden sin romper, se secan y se quita el nervio duro del centro, se cubre un molde dejando por fuera del molde la parte mas fina de las hojas para cerrar el pastel.
Se pone una sartén grande con un fondo de aceite y se refríen los ajos, cebolla y perejil picados, luego se añaden algunas hojas de col de las cocidas, picadas, (si sobraron) y se añade la carne picada, se salpimenta todo y se deja hacer.
Cuando esta lista la carne se añaden los huevos duros picados y se echa todo dentro del molde con la col, y se cierra con las hojas que cuelgan, se cubre con el queso enmental rallado y se mete a gratinar unos minutos. Yo la adorne con tomatitos cherrys.


18 comentarios:

mesilda dijo...

Mamen de col no he probado,pero tiene muy buena pinta, en casa no creo que protesten por que es de carne y les gusta mucho.....quedan muy bien los tomatitos.
Besos.

mamen dijo...

Gracias Mesilda, estaba muy rica, un besito desde Malaga

Angie dijo...

Hola, Mamen! Yo hago unos rollitos parecidos pero la receta es marroquí y lleva varia especias. Ya lo pondré. Un besito y disfruta en Málaga!

laviana ( Fely) dijo...

muy buena receta mamen...que disfrutes en malaga wapa...
besinos.

Mari dijo...

mmmmmmmm que rico se ve ese pastel Mamen!! yo he hecho algo parecido pero con lechugas.
Besitos y a disfrutar!!

Mar dijo...

No se te acaban nunca los tomates, jajajaja vas a terminar cogiéndoles manía, jajaja una receta muy buena....
Un beso espero que estés muy bien con tu nieta querida

Dolita dijo...

Parece que este veranos las dos vamos de allá para acá.
He podido conectarme lo que me ha dejado el wifi así que aprovecho para apuntar tus ùltimas recetas, Mamen ¡qué ricas¡

Un besote y sigue pasando un feliz verano.

mamen dijo...

Angie, yo tambien los hago individuales, pero cuando somos dos, pero ahora que somos mas, lo hice asi, y quedo muy bueno, besos desde
Malaga

Fely, aqui trabajo mas y tengo menos tiempo, pero estoy con mi nieta y la disfruto, un beso guapa

mamen dijo...

Mari, yo con lechugas nunca lo he hecho, sabia que se hacian, pero no los hice, asi quedan muy suave y rico, besitos

Hola preciosa sobrina, como me venia para dos semanas, me traje las verduras que me quedaban en casa, pero ya se acabaron, con las porras se acaban los tomates, un beso cielo

mamen dijo...

Si Dolita, este verano ando viajando, ahora en Malaga, luego iremos a Madrid a ver a mi hijo mayor, y luego a Vigo a ver a mi hija, y de vuelta a Cadiz y luego en Septiembre otra vez a Malaga que nacera mi nieto a mediados, asi que un verano movidito, besos preciosa

NORA dijo...

Por qué crees que las primeras se prezcan a las segundas? me quede pensando...

Se me antojo esta receta con influencia árabe, pero sin huevos cocidos. Me llevo la idea

Gracias Mamen.

Besos.

NORA dijo...

La ventaja de tener a los hijos en diferentes partes del país, que una va de gira paseando! Que te la pases feliz y recibiendo retoños!

Mari Carmen dijo...

Mamen tiene que estr muy buena, yo hago unos paquetitos de col rellenos de carne que es parecido pero cada hoja se hace un paquetito individual.
Queda rico y muy bonita la presentación.
Besitos.

LA MAGIA DE CREAR dijo...

muy ricoooooooooooooooooooo manos a la obra.

mamen dijo...

Nora lo que quiere decir es, que siendo buenas, hacen cosas que no lo parecen, es un pensamiento que tengo en mi libro desde hace mucho tiempo, y si que me sirve para vajar, pero los tengo siempre lejos, un besito guapa

Angus dijo...

Buenísimo.

delantal dijo...

la imagen original, es perfecta y la idea muy nueva, además de ser perfecta para una dieta.
Magnífico¡¡¡¡
Y la frase del día es muy muy buena

mamen dijo...

Gracias Angus, un abrazo

Hola Luz guapa, que verano mas loco llevo, me alegra verte por aqui, besos