jueves, 22 de octubre de 2009

Papas Arrugas y Mojo picon ( De tomate)

Un minuto de filosofía:

"En el hombre, el amor es una parte de su vida,
en la mujer, es toda su existencia"

Ingredientes:

Para las papas:
1 kilo de patatitas pequeñas
1/2 kilo de sal gorda

Para el Mojo:
1/2 kilo de tomates
3 dientes de ajos, sal
1/2 guindilla, pimienta
1/8 de aceite
1/8 de vinagre
1 cucharadita de cominos

Modo de hacerlo:

Lavar bien las patatas (si son canarias mejor) y ponerlas a cocer cubiertas de agua fría y con la sal, poner al fuego vivo y a los 10 minutos, pinchar, si están tiernas escurrir sin quitar la tapa, apagar el fuego y dejarlas encima sin destapar moviéndolas de vez en cuando, dejar 1o minutos y mirar, deben estar secas y arrugadas.
Para hacer el mojo, poner todos los ingredientes en la batidora y triturar, probar de sal y de vinagre y pasar a un cuenco para servir.
Esta receta la saque de En femenino.com de El Baúl de recetas. y su autora es Mai.


40 comentarios:

NENALINDA dijo...

Wapaaaaaaa se ve divinooooooo ,tanto las papas como el mojo estan que quitan el sentio.
Amoooooos ya mismo me voy mañana a Vigo si me haces esas cositas ricas y mira que esta to en obras jis..jis.
Por cierto yo tambien tengo esa vajilla.
Sigo sin poder entrar a votar en canal cocina ..¿ por que seraaaaa ?.
Bicos mil wapisimaaaaaa.

mamen dijo...

No se que pasa, pero tambien han quitado el contador a la vista, esperaremos a ver que pasa, un beso
Ya me voy el viernes para Madrid camino de Cadiz, asi que hasta el lunes

Anabel dijo...

Hola guapa que ricas estas papas con el mojo ummmm!!!!
Un beso

*Eva* dijo...

qué ricas las papas arrugas con el mojo picón! Este verano en fuerteventura me hartao a papas!
bs!

Mar dijo...

hola tita guapa, aquí estoy echa un trapito pero visitandote como no, me encantan las papas arrugas pero no he probado nunca el mojo.. tiene que estar muy rico...
Un beso, tengo muchas ganas de verte

PUSORONENITO dijo...

Hola Mamen.
Me imagino que por mi tierra bien, aunque un poco pasados por agua.
La "papas arrugas" con mojo picón, no las he probado nunca y viendo tu receta me ha entrado la curiosidad. Así que igual es fin de semana las preparo a ver que tal.
Besos
Jorge.

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Esta receta tengo ganas de probarla hace tiempo, ya no tengo excusa al ver aquí y sabiendo que salen bien jejeje.Besitoss Mammaaa

Nieves dijo...

Me encantan las papas arrugas y las he hecho varias veces en casa, aunque yo prefiero el mojo verde, pero ya se sabe que para gustos...

Un beso guapa

aandara dijo...

UHMMMMM papas arrugadas con mojo, me encantan, justo ayer mi hijo me comentaba que queria aprender a hacer el mojo picon, le encanta con la carne a la parrilla
Feliz fin de semana y un beso
Amalia

morgana dijo...

¡¡¡ Qué buenaaaaaaaaaaaaaaaas !!!

Yo lo del picor no lo llevo bien pero con un mojo de cilantro me acabaría comiendo hasta la mesa.

Mari dijo...

Hola Mamen,
Me ha gustado ver un plato canario por esas tierras, pero he de corregirte algo. El mojo picón no lleva tomate. Es que nunca lo había visto así. Yo tengo una receta en mi blog por si quieres probarlo.

Las papas te quedaron geniales.!!!

besos

Vanesa dijo...

Hola Mamen! las papas arrugadas muy bien, pero decirte que el mojo picón no se hace con tomates, aquí en Canarias el mojo picón nunca nunca lo lleva.

besos!!!
Vanesa Sierra

Tivisay dijo...

Ayyyyyyy¡ que recuerdos me traen las papas con el mojo¡¡¡¡. El año pasado me fui a canarias de viaje de novios y a visitar a la familia de mi marido que parte de ella vive alli.. estas papas tienen una pinta divina...¡¡¡¡que ricas!!!!!!.besos.

Celes dijo...

Esto esta hecho!!!!

Suerte!!!!!!!!

Talita dijo...

Mmmm... Papas! Que ganas de comer me di!

Carilu dijo...

Hola guapa he ido a votar a canal cocina pero habia votado a Mar pensando que podia seguir votando y no dejan me pone que la semana que viene, asi ue el proximo voto para ti , aunque me parece mal por ue hay muchas blogueras y queria votar a unas cuantas jejejejeje, suerte y por supuesto la receta de las papas arrgadas tengo que hacerl alguna vez, un besito.

Marta dijo...

Olé esa receta canaria, yo el mojo lo hago distinto pero ese tiene que estar riquísimo.
Besitos guapa

mesilda dijo...

El mojo picon si que lo hemos probado,me envio Irmina un tarro que preparo ella misma,y esta muy picante¡¡¡ pero muy bueno,lo acompañamos de patatas asadas porque no me atrevi a prepararlas arrugas,a si que tomo nota.
Besets.

mamen dijo...

Mari, ahora me paso para ver el tuyo, este lo vi en internet hace tiempo y lo tenia apuntado, y lo hice para mi hijo en Madrid, y la verdad es que me quedo riquisimo, perdona mi atrevimiento, pero nunca lo habia comido y crei que seria asi.
Probare el tuyo y lo pondre corregido, muchas gracias guapa.
Me encantan los blog, se aprenden cosas cada dia, un besito desde Madrid

Vanessa te digo lo mismo que a Mari, ya veis que soy una atrevida, pero ya estoy haciendo el vuestro y lo corrijo, besos

Soy Mónica, dijo...

¡Hola Mamen!

Las papas te quedaron estupendas, bien blanquitas y arrugadas.

Te iba a comentar lo del mojo pero ya vi que Mary te lo escribió. La próxima prueba a hacerlo sin tomate, verás que diferencia de gusto.

Buen fin de semana,

mamen dijo...

Chicas ya estoy en Madrid, el domingo me ire para Cadiz, (ya tengo ganas) y alli ya con mas tiempo os ire contando, un besito y gracias por vuestros comentarios

laviana ( Fely) dijo...

Una receta para copiar, seguiré copiando....
Que disfrutes por madrid y cadiz wapa.
bexinos.

Chiqui dijo...

Hola a todas,
Mamen, muy buena pinta las papas arrugás y el mojo picón.

Vanesa, Mary y Mónica, es verdad que el mojo picón más típico no lleva tomate, pero recetas de mojo hay miles: mi suegra, que es de Antigua, hace uno con tomates y ajos asados que es para quitarse el sombrero. Hace otro con almendras y huevo duro que está para morirse. También tengo una amiga, majorera hasta la médula, que "modernizando" las recetas de su madre hace uno con kepchup (y a pesar de que yo no soy muy aficionada a esta salsa, he de decir que su mojo queda de miedo).

Besitos para todas.

begojj dijo...

Uys cómo hecho yo de menos la comida de mi tierra ,..a mí también me choca que lo hagas con tomate,.. pero mi madre tenía una prima en Tenerife que hacía un mojo de almendras y otro de naranjas,... y la verdad que era muy buena cocinera ( guiño )

besitos bego

Marisa dijo...

Holaaaa, Mameeen, qué patatas tan ricaaaas!! y tanta sal les hace falta? me encantan, aunque no te creas, que yo solo he probado el mojo porque me lo han traído de Canarias, que si no es por eso...jajajj
un besooo

Inmaculada (Adi) dijo...

Mamen, cielo mío, en Vigo??? estás en Vigo??? yo te hacía en Cádiz...

En cuanto me quite del ordenador le digo a mi marido que te visite. Es el encargado de las papas arrugás en casa, así que le conviene venir y comparar recetas, hehehe, siempre se aprende algo, verdad?

Hacía un tiempo que no te visitaba y la verdad es que contigo siempre es una visita agradabilísima y donde aprendo cosas fantásticas siempre.

Recibe un cariñoso abrazo.

Pedro dijo...

¡Hola, soy el "contrario" antes citado!
Magníficas papas arrugás. Yo soy un "papamojeroadicto" y las hago a menudo con más o menos la misma técnica ¡¡¡Y están de pecado...!!!

pityenlacocina dijo...

riquisimo entrante, nunca lo he preparado pero despues de tu receta seguro que me animo, tiene una pinta estupenda! te felicito! besitos

Juan dijo...

Hola Mamen. Te puedo asegurar que si me lo pones delante no dejo ni una sola de las patatas y de esa salsa ni te cuento. Envidia me das.
Saludos

delantal dijo...

Ummm, qué buenas las papas arrugas y el mojo picón¡¡¡
Claro que te voto, no faltaba más.

CARMEN dijo...

Qué ricas esas papas y el mojo, no te cuento ná.
Me encantan, y hace mucho que no las como.

un besito

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmmm esta te la copio para mi marido.
Con respecto al voto, unaregunta, se puede votar más de un blog? es pa entrar a votarte mi arma.
Un besazo so wapa

Vanesuky dijo...

Que buenas!!Yo las probé este veranito cuando fui a Tenerife de vacaciones!!Que rico el mojo picón!!

Besines y feliz semana guapa.

Vanesuky.

nieves dijo...

Me gustan muchísimo las papas arrugas y mojo picón, pero yo nunca las hice, pero ahora que está tan bien explicada la receta, me pondré a ella prontito.

Un abrazo.

mamen dijo...

Hola Fely, ya estoy en casa, y el resultado de este mojo es riquisimo, este lleva tomates,pero me quedo divino, besos

Chiqui, muchas gracias por la aclaracion, yo tome esta receta de Internet, pero ya hare la otra a ver que tal, un beso guapa

mamen dijo...

Begojj, te agradezco el guiño, a mi me gusto como quedo este, lo comieron mis sobrinos, y no sobro nada, un besito guapa

Marisa, la receta ponia esa cantidad, y la verdad es que no se notaba salado, la sal sirve para que se arruguen las papas, (creo) un beso

mamen dijo...

Adi ya estoy en Cadiz, pero sali el 25 para el Sugar 09 en Madrid, y hasta ayer no llegamos, (un mes) de Madrid fui a Vigo, (donde vive mi hija) de alli a Noya, (el pueblo de mi marido) de Noya a Vigo otra vez, y despues de vuelta a Madrid, y de alli a Cadiz, como veras no paro.
Un beso y gracias por tus siempre amables comentarios

Hola contrario de Adi, me alegra verte por mi cocina, ya se que eres un buen catador (tienes una escelente cocinera) y las papas arrugas me gustaron, no las habia comido nunca pero las hare mas veces, un abrazo Pedro

mamen dijo...

Pity, bienvenida a mi cocina, me alegra que te guste, ya estaremos en contacto, besos

Hola Juan, vaya veranito nos hemos tirado los dos, yo tuve suerte, porque hicieron unos dias de verano, y eso en Galicia es muy raro en este tiempo, un beso

Luz guapisima, que me gusta verte por aqui, ¿a que eso de ponerle cara a las amigas es muy grato? pues me pasa contigo, un beso cielo

mamen dijo...

Carmen pues al ataque, que esta riquisimo, besos

Rosa tu copia, estas en tu casa, y lo del voto es un desconcierto, yo creia que se podia votar a otros blog, 1 vez por semana, pero creo que es un voto a la semana al blog que sea, la verdad es que no lo se seguro, un beso guapa

mamen dijo...

Vanesuky, si las conoces ya sabes lo ricas que estan, a mi me encantaron, besos

Nieves, me alegra que la entiendas, es muy facil de hacer, y el picante es el que cada uno quiera, un beso