viernes, 2 de octubre de 2009

Salvia rellena

Un minuto de filosofía:
"En el matrimonio puede encontrarse,
con el infierno, el purgatorio o la gloria"

Ingredientes:

Hojas de salvia
1 lata de anchoas
Harina
Cerveza

Modo de hacerlo:

Se escogen hojas de salvia iguales de tamaño, y se lavan, secan y se reservan, en un bol se ponen las anchoas con su aceite y se añade 1 cucharada de harina rasa, se remueve y se va añadiendo cerveza hasta hacer una pasta compacta para untar, se van poniendo pegotes de la pasta sobre las hojas y se tapa con otra hoja, así hasta acabarlas.

En un bol se pone una cucharada de harina y se hecha cerveza hasta dejar una masa casi liquida, se pone una sartén con aceite, se van rebozando la salvia y friéndolas sin dejar que se quemen, están mas buenas cuando empiezan a dorarse. Este es un invento de mi hijo, y nos la hizo anoche de entrante, y están muy ricas.
Como podeis ver las hojas estan sacadas del bancal con diferentes tipos de especias que tiene en su minihuerto.



54 comentarios:

picapusa dijo...

pero que receta tan estupenda!!! me ha encantado, menuda artista guapa!!

apuntada queda , besazos.

mar dijo...

Que original Mamen, este niño tuyo es un tesoro, así está de guapa Carol con esas comiditas jaja.

¡¡Feliz viaje cariño!!, besitos-

Celestina dijo...

Esta receta cuando tienes invitados te da un puntazo...
Me encanta.

Bssss

Titaniii dijo...

Que buenas, mamen!!! Felicita a tu hijo por esta original receta!!!
Ahora ya se que voy a hacer con toda la sálvia que tengo en el jardín!!!!
Besitos y buen fin de semana!!!

delantal dijo...

Uy¡¡¡ qué sorpresa, con la de salvia que tengo en casa y nunca había pensado que se pudiera comer así rebozada. Qué rico Mamen.

Blog A dijo...

mmm esas berenjenas..
Espero verte cuando vengas a vigo

nieves dijo...

uy mamen nunca se me habría ocurrido. Tengo una mata de salvia grandísima, pero nunca ví ninguna receta como la tuya. Me ha encantado, y me la llevo con tu permiso.

Besinos.

Vanesuky dijo...

Que original eres,no???
Estás hecha toda un Ferran Adria innovando!!

Un besino guapa y feliz finde!

Vanesuky.

César dijo...

Bueno, a decir verdad no es invento mío. Es una receta de Juanjo y Nely, unos amigos míos. Conste.

mamen dijo...

Gracias guapa, la hizo mi hijo, el dice que es de un amigo, sea de quien sea aqui esta, besos

Mar, mis niños son un tesoro, y Carol esta muy guapa, yo al menos los veo asi, un besito preciosa

mamen dijo...

Celestina pues es verdad, no se lo esperan, un abrazo

Titaniii, gracias en nombre de mi hijo, yo estoy pensando que se puede rellenar de pate de varios sabores, ya vere, un beso

mamen dijo...

Luz, mi hijo tiene un bancal con diferentes plantas de hojas, y la salvia da gusto verla, un beso preciosa

Montse, eso espero, por lo menos merendaremos algun dia, un beso guapa

mamen dijo...

Nieves, pues me alegra que sirva de algo, asi la salvia tienen otra utilidad, besos

Vanesuky, ya quisiera yo jajaja, pero a lo mejor a el no se le hubiera ocurrido, (pero es de mi hijo) un beso

mamen dijo...

Que modesto eres hijo, siempre fuistes cocinilla, y haces unas ensaladas muy ricas, y bizcochos que te salen muy buenos, asi que al Cesar lo que es del Cesar, un muacc

Kako dijo...

Oye, que novedoso!, el sabor de la salvia me encanta y ese relleno me parece delicioso.
Tendré que probar.
Besos!

POLO dijo...

Muy original, solo falta probarla, lo haré este fin de semana, buen inicio culinario de tu hijo.

SEFA dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
SEFA dijo...

Mamen, pasate por mi blog, tienes un regalo para ti, espero que te guste, un abrazo.SEFA

María dijo...

que curioso, iene que estar muy rico

Carmen dijo...

que original ,me da mucha curiosidad saber como sabe ,lo podrias presentar en algun bar en cadiz ,ahora empieza la feria de la tapa no?

Lola dijo...

Me has impresionado mucho Mamen!! Con lo que me gusta la salvia.....nunca pensé en comerla así!
Besos

laviana ( Fely) dijo...

una receta que nunca se me ocurriria ami, y menudo huerto tiene Cesar, vamos que tiene los genes d su mami.
Un bexzo para los dos wapa.

Mar dijo...

Que receta más rara y muy original, si es que mi primo sirve pa tó hija, dile que se venga para mi casa unos días que me haga esas cosas tan ricas que el prepara....
Un beso para todos y a ver si hablamos

Marisa dijo...

Holaaaa, pero buenoooo, qué cosa tan rica y diferente!! por lo que veo todas nos hemos quedado de una pieza jajajj todas a por la salvia!!
un besoooo

mamen dijo...

Kako, estoy pensando que tambien se pueden rellenar con cualquier pate, a mi el sabor a anchoa no me gusta mucho, pero con pate de atun o de salmon, tendre que probar, besitos

Polo, mi hijo cocina hace mucho y muy bien, pero algunas veces meto alguna de sus recetas, y esta la puse por ser tan original, un abrazo

mamen dijo...

Sefa, muchas gracias ya me paso por tu blog, besitos

Maria, muchas gracias es un entrante muy original, besos

Carmen, esta muy rico y facilito de hacer, un beso

mamen dijo...

Lola, en cocina hay pocas cosas ya que impresionen, casi todo esta hecho, pero esta receta cuando la estaba haciendo mi hijo, me parecio buena para editarla, el me dijo que era muy simple para editarla, en fin que aqui esta, besos cariño

Fely, tiene un jardin grande con muchos arboles, pero el terreno es de muchas piedras, asi que el huerto es pequeñito, y el bancal es mas pequeño aun, pero el le saca lucro porque tiene lo que el usa, tomillo, romero, yerbabuena, perejil, rucula, salvia,oregano etc..a mi me encanta andar en el la verdad, un beso guapetona

mamen dijo...

Mar, ya sabes como es de manitas, hoy ha hecho una tarta de moras, que la tengo que poner, porque esta buenisima, mañana salimos para Vigo, ya te llamo desde alli, un besito preciosa

Marisa, si os ha gustado me alegro, es una curiosidad, pero las hojas tienen que ser grandecitas y todas iguales, pero quedan muy chulas, besos

Mari dijo...

Qué original!!!. Probaré.
Un beso

NENALINDA dijo...

Que receta mas originaaaaal , felicidades al cocinero y la mama del cocinero.
Disfruta de tus vacaciones en Vigo y vuelve bien cargaita de cosas ricas de la tierra.
Bicos mil y felices vacas wapisisimaaaa.

Jacktels Kochbuch dijo...

Hola,

Puro placer

Saludo Jacob

IDania dijo...

Mamen,
Me ha encantado!!!!
Qué original, por favor.
Besos,
IDania

Paula dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Mónica dijo...

Ésto no lo he probado nunca!! Ni siquiera conocía que estas hojas se pudieran preparar de esta forma. La verdad que la presentación tiene es estupenda!!

Besos,

Paula dijo...

Hola Mamen, pasate por mi casa, tengo un regalito para ti.

Besos. Paula

javier dijo...

Hola estimada amiga, tu receta a sido elegida: Receta de la semana.
Mañana lunes te la publicare en mi blog.
Felicidades.

Luisa dijo...

Hola Mamen
Un plato MUY ORIGINAL!!!
Menudo cocinero tienes en casa!!!

Mis felicitaciones a los dos
Besotes

mesilda dijo...

Que original receta Mamen,felicidades al cocinero me encanta la salvia... yo tengo una coca para poner de salvia, es pero que te guste,la pondre poxima mente.
Besets.

Juan dijo...

Hola Mamen. Una receta muy original y que tiene que estar muy rica. Cuando dices que pones las anchoas con su aceite, harina y cerveza, supongo, pregunta tonta, que las anchoas se trocearán.
Mi enhorabuena al inventor.
Que lo pases muy bien por Vigo.
Saludos

Angie dijo...

Curiosa receta, Mamen. Creo que nunca he probado la salvia. Te he dejado un regalito en mi blog. Un besito!

CARMEN dijo...

Una receta muy original y que debe estar buenísima.
No me extraña que salga así el hijo, con la madre que tiene.

un beso

Loladealmeria dijo...

Mamen parecen boquerones rebozaos ¡¡¡ que buena idea la de tu hijo.
De tal palo tal astilla.
Como no he tenido tiempo de darme una vuelta antes no habia visto las fotos del Sugar, veo ue lo pasasteis muy bien ¡¡que pena que tuviera que venirme a Almeria.
pero no desisto en otro encuentro.
bsss y que tu hijo siga con esas buenas ideas que ya las copio.
mas bessss abuela feliz ¡¡¡

cocinadepepe dijo...

Hola Mamen pasa por mi blog de premios hay uno para ti tiene el nombre de tu blog ,un saludo de José luis

mamen dijo...

Mari, Gracias guapa, un besito

Nenalinda, llegue anoche lloviendo y no para, pro Galicia es asi, besos

Jacob, muy amable, gracias por la visita a mi blog, un abrazo

Idania, esta salvia es Madrileña, de la huerta de mi hijo, un beso guapa

Monica, queda muy chula, y esta muy buena, un beso amiga

Paula, ahora me paso por tu blog, muchas gracias guapa

Marta dijo...

Mamma
que rico debe estar!!!!, si no fuera con hojas de salvia con que podria hacerlo????.
petonets, sempre

mamen dijo...

Javier, Para mi es un honor que me publiques una receta, llevo un mes de viaje continuo, y estoy entrando poco en los blog, muchas gracias, un beso

Luisa, el cocinero lo tengo lejos, ya quisiera yo tenerlo en casa, el vive en Madrid, y estuve con el una semana, un beso

Mesilda, gracias guapa en nombre de mi hijo, ya entrare a mirarla, besos desde Vigo

mamen dijo...

Juan, las anchoas se trituran con un tenedor y su aceite, y luego añades la harina, no le pongas sal, y despues vas poniendo la cerveza hasta que quede una pasta untable, un beso

Angie, es un aperitivo que impacta, y ademas esta bueno, besos desde Vigo

Carmen, mi hijo desde pequeño ya era cocinilla, y hace unas tartas buenisimas, yo tengo el blog por el, el fue el que me lo puso para poder mandarle recetas, y mira el lio que tengo ya, besos

mamen dijo...

Lola, tu y yo estamos como las artistas, con las maletas siempre hechas jajaja, la quedada quedo muy bien, nos hubiera gustado que viniera mas gente, pero, para la proxima vez, hay que anunciarlo a bombo y platillos, besos desde Vigo

Pepe, ahora me paso muchas gracias, besos

Marta, pues creo que se podra hacer con hojas comestibles (claro) que sean de un tamaño para poder manejarlas, y iguales para que queden cerradas, supongo que con albahaca tambien se podrian hacer, un beso

Javier dijo...

Mamen tu receta ya ha sido premiada y publicada como la receta de la semana, aparte de ser publicada como entrada, permanecera toda la semana como enlace en la barra lateral, asi mismo queda permanentemente en etiquetas: La receta de la semana.
Felicidades.

Talita dijo...

Qué diferente! Nunca hay comido salvia así.

mamen dijo...

Javier, que me paso ahora mismo, y muchisimas gracias, eres un sol, besos

Talita, son cosas muy novedosas, pero quedan ricas y sorprenden a todos, besos preciosa

Alimonia dijo...

una receta muy original... me gusta por su sencillez y lo bien que queda...
besos

mamen dijo...

Gracias Alimonia, es muy rica y diferente, quedas bien en una cena, besos

Toñi Sempere dijo...

Mamen, ya ves que yo estaba la primera en los comentarios!! si me acuerdo! de hecho estuve buscando hojas de salvia durante un tiempo, esa planta no se encuentra aquí con facilidad, o al menos no la encontré fresca, pero no desisto eh?? que tengo algunas recetas de carne de cerdo que la usan también.
besitos!!!