jueves, 17 de diciembre de 2009

Mantecados de Avellanas

Un minuto de filosofía:

"El equilibrio se consigue, decidiendo con el corazón, y organizando con la cabeza


"Ingredientes:


 100 gr. avellanas tostadas

100 gr. azúcar glass

100 gr. manteca de cerdo

200 gr. harina


Modo de hacerlo:


En un bol se pone la manteca blandita, se añaden las avellanas molidas y el azúcar,
se mezcla todo bien y se va añadiendo la harina, mezclar todo bien, siempre con las manos, queda
una masa que se rompe, como arenosa, apretarla y envolver en papel film y meter al frigo una media
hora aprx. encender el horno a 170º arriba y abajo.



Se saca la masa del frigo y hacer bolas y el la palma de la mano apretarla hasta que quede

compacta, ir poniéndolas en la placa del horno y meterlas durante 10-15 minutos, depende del
horno, a mi me gustan doraditas así que hasta que las vi doradas no las saque.
















Dejar enfriar y sacar con cuidado que se rompen muy facil. y os lo recomiendo porque están buenisimas, y no son nada laboriosas.
 Estas son fijas en mis fiestas navideñas desde que las hice por primera vez.


70 comentarios:

Carmen dijo...

Todavia no he comido mantecados..bueno ni polvorones ,ni turrrón jejej,pero al ver los tuyos me han entrado una ganas ....
besitos

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡¡¡Te han quedado que ni las mejores pastelerías!!! Tu ya has triunfado estas fiestas, gracias por pasar la receta. Un beso.

nieves dijo...

Qué ricos son los postres con manteca de cerdo y avellanas o almendras ¿verdad?. Y en estas fiestas hay postres tan fantásticos que dan ganas de hacer todas las recetas. Yo me llevo esta de avellanas, porque hice unos cuantos con almendra, pero la avellana aún no la utilicé y tienen un aspecto fantástico.

Un besín.

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeeeeee que monos te han quedao wapi si señoooooo , eso son mantecaooooooos.
Yo estoy pensando en no hacerlos ,pos si los hago me voy a pone moraicaaaaaaaa y si no los hago pos no cato ni el primero jajaja.
De momento engordo viendo las especatculares fotos que has puesto.
Bicos mil wapa.

Reme dijo...

Ricos ¿verdad?.
Me alegra que te gusten, se ven estupendos.
Besos guapa y feliz Navidad.

Lola dijo...

No me he atrevido aun con la manteca..me da la sensación que me va a explotar algo de tanta grasa...pero viendo tu resultado quien no se anima??? besitos Mamne y gracias por estar ahí, en mis post de comida y en los que no lo son.

MªJosé dijo...

Ummm que ricos Mamen que polvorenones y de vellanas que me encantan superdiferentes, exquisitos guapa.
Besossss

Pilar - Lechuza dijo...

Nunca hice mantecados, ni polvorones y con el poco tiempo que tengo, quizá este año no pueda, pero me apunto la receta por si acaso....
un biquiño

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

jo que buenos¡¡¡ainss con lo que me gusta los mantecaados y polvores y turrone y me gusta tooodo jajaj. Te han quedado geniales. Besitos mamma y felicies fiestas¡¡

CARMEN dijo...

Qué buenos, mira que me estoy intentando controlar y comer poquitos, peo viendo éstos, y otras cosa sque tengo en mente, creo que este finde voy a tener tarea.

besitos y buen fínde

morgana dijo...

Jo, qué ricos. Se me hace la boca agua, con lo que me gustan las avellanas.

Curra dijo...

Diso qué tentación!!!. A mi de todas formas se me llena el ojo antes que la tripa y luego no me entra casi nada con tanda comida que se ven estos días, así que estos me los guardo par cuando pasen toda las fiestas en entonces sí que me apetecen un montón.
Un abrazo y te deseo una Navidad llena de alegría y lo mejor para los años que vienen.

Nieves dijo...

Que buenos tienen que estar esos mantecados, te han quedado geniales.
Espero que pases unas navidades muy felices y el nuevo año esté lleno de amor y salud.

Un beso guapa

mamen dijo...

Carmen date un homenaje, que estan buenisimos, mañana me voy pa los Madriles asi que hasta la vuelta y felices fiestas

mamen dijo...

MªDolores, gracias guapa, que animos das, la verdad es que salen muy ricos, besos

Nieves, de estos de manteca no me gusta abusar, pero estan divinos, si puedes hazlos, un beso guapa

Nena, pues si engordas viendolos, para llevarte las culpas, llevate los provechos jajaja, un beso guapetona

mamen dijo...

Reme, si que estan buenos, y se hacen muy rapido, salen poquitos, yo hice el doble que tu y aun asi son pocos,muchas gracias por compartirlo, besitos

Lola, siempre que puedo me gusta visitar los blog amigos, mañana me voy a Madrid y seguro que ya entrare menos, pero lo intetare, besos y felices fiestas

MªJose, seguro que estos te gustas, son muy faciles de hacer, un beso guapa

julycar dijo...

Mamennnnnnnnn ...te han quedado geniales...de estos nunca probe.....asi que mandame unos cuantos....jejeje....que sino te vas a poner como el kiko....como yo soy muy solidaria....no me importa ponerme como el kiko contigo.... jajajaja....un besito y feliz finde

Kako dijo...

Que ricos Mamen, nunca los he probado y seguro estan muy buenos.
Cuantos dulces has hecho por estos dias, como me acercara a tu casa a eso de las 5 de la terde :-).
Un beso y un tecito virtual.
Cariños!

Mar dijo...

Yo doy fe de que están muy ricos, he probado estos mantecados, las rosquillas, los pestiños y el pan de cádiz y dios mío que rico estaba todo... es que tienes unas manos divinas...
Un beso cariño mío

Bego (samira) dijo...

Madre mia , la de cosas ricas que me he perdido estos dias que he estado fuera , los mantecados, las rosquillas, la quiché etc....mmmmm.....me relamo de gustito Mamen.

Te envío mis mejores deseos para estas Fiestas que se aproximan , que disfrutes de la compañía de tu familia y que seas muy feliz.

Mil besinos.

Bego.

Marisa dijo...

Holaaa, qué riquísimos mantecados Mamen!! yo aún me estoy consiguiendo cortar un poquillo, pero creo que ya queda poco para desmelenarme jajajajj
Felices fiestas guapa, y un besooo!!

cocinadepepe dijo...

Tiene que estar ricas son parecidas a las perrunas que hacemos por aquí.

Carmen...
He visto a la Felicidad y me ha dicho que iba a tu casa. Y Le pedí que llevase a la Salud y al Amor. Trátalos bien,...van de mi parte!!! Feliz Navidad y Feliz 2010!!
José luis

AIRES DE AGUILAS dijo...

Los mantecados no los he probado con avellanas, pero por la pinta que tienen los tuyos tienen que estar divinos.

BESOS

Perol y Mortero dijo...

Uy que pinta tienen, dan ganas de comérselos en un momento. Los haré así la próxima vez, con avellanas, que tienen que estar deliciosos.

Un abrazo y felicidades para tí y los tuyos.

mar dijo...

¡Que buena pinta tienen Mamen! me encantan las avelllanas así que estas seguro que me gustaban.

Ando muy liada con mis suegra, creo que va a pasar todas las navidades en el hospi así que no haré nada, pero me la copio para otra ocasión.

¡¡Feliz finde!!, besitos.

Concha Signes dijo...

Hola Mamen, con avellanas no seme había ocurrido hacerlos pues siempre los hice con almendra.
Desde luego tienen una vista estupenda estos polvorones y estarán buenísimos seguro.
Felices fiestas.
Besos
Concha

delantal dijo...

Pues siguiendo tu consigna filosófica te digo de corazón que tus polvorones tienen una pinta de morir, y que las avellanas son mis frutos secos favoritos.

Balovega dijo...

Hola Mamma...

Paso a darte un gran besote y desearte a ti y los tuyos unas muy entrañables navidades y un estelar 2010..

Feliz fin de semana

Mónica dijo...

¡Ayy, que de nada más ver tanto dulce navideño estoy engordando por segundo! Qué ricos mantecados, con lo que me gustan!!! Te quedaron estupendos,

¡Qué disfrutes de una fantástica Nochebuena junto a los tuyos!

Besos,

Inmaculada (Adi) dijo...

Os deseo de corazón lo mejor para estas Navidades y que el próximo año sea más amable con todos, que tengáis salud y amor y siempre un buen amigo al lado para compartir lo bueno y superar lo malo. Que las penas sean pocas y breves y las alegrías infinitas.

Un abrazo enorme de vuestra amiga Adi.

cristina dijo...

que buena pinta tiene estos mantecados lastia que en mi cas solo me gusten a mi ajajaja un beso wapa

beatriz dijo...

¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
(¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
........|___|...TE DESEO
........|000|...FELIZ NAVIDAD
........|000|...LLENA DE LUZ Y AMOR
........|000|...Y PROSPERIDAD
........|000|... FELIZ AÑO NUEVO 2010
.........\00/.... Q ESTE AÑO SEA CARGADO
..........\0/..... DE BUENAS VIBRACIONES Y BUENOS DESEOS
...........||...... PARA TODOS, SON LOS SINCEROS DESEOS
...........||...... DE BEA
...........||......
.........._||_....FELI... FIESTAS!!!
♥¸.•*¨)¸.•*¨)
(¸.•´♥♥.¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)★¡¡¡Feliz Navidad!!!

kanela y Limón dijo...

Felicidades por el blog y por las recetas... Esto es una maravilla!!
ya tienes nueva seguidora.
Un saludo desde Galicia

IDania dijo...

A tí y a los tuyos quiero desearos unas Felices Fiestas y que el 2010 llegue cargado de mucha salud y felicidad.
Nos vemos a la vuelta para seguir compartirendo y disfrutando como hemos hecho hasta ahora.
Con un enorme beso me despido hasta el año que viene!!!!
IDania

Melania dijo...

Que cosa más rica, por el plan no puedo comer dulces, pero ¿quien se podría resistir a esta tentación?

En mi blog tienes una participación para tí.

http://melasite.blogspot.com/2009/12/la-loteria-de-la-amistad.html

FELIZ NAVIDAD

Celes dijo...

Fantasticos!!!!!
Te deseo pases unas felices fiestas en compañia de los tuyos.
Un beso muy grande

julycar dijo...

Feliz Navidad y Prospero año 2010 te deseo de todo corazon para ti y tu familia un besazo Julycar

Ana Powell dijo...

Que ricos mantecados.
Feliz Navidad para toda la familia x

wivith dijo...

Me estoy pansando por todas vuestras “casas” para desearos una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo.
Muchos besicos y espero que sigas disfrutando tanto con la cocina.

Felices Fiestas.

Wivith.

CARMEN dijo...

Te deseo que pases unas felices fiestas con los tuyos y que el año que entra te traiga todos los mejores deseos.
Un besito y feliz Navidad

mamen dijo...

Muchisimas gracias a tod@s por vuestros deseos, ojala el 2010 nos traiga a todos salud, amor, y si hay suerte algo de moneda para aliviar las penurias, (si las hay ) estoy en Madrid con toda mi famila, y estare menos en contacto con el blog, asi que os deseo unas FELICES FIESTAS A TODOS besos

PUSORONENITO dijo...

QUERID@S AMIG@S, NO QUERÍA DEJAR PASAR ESTAS FECHAS NAVIDEÑAS, SIN AGRADECEROS VUESTRA AMISTAD Y EL APOYO QUE HE TENIDO CON VUESTROS COMENTARIOS, YA QUE SIN ELLOS, IGUAL, HUBIERA TIRADO LA TOALLA.

TAMBIÉN, DESEAROS UNA NOCHE BUENA EN FAMILIA Y QUE EL NUEVO AÑO LLEGUE COLMADO DE MUCHA PRÓSPERIDAD

PARA TI Y… LOS TUYOS

FELÍZ NAVIDAD Y… PRÓSPERO AÑO 2.010

Jorge.

Como siempre, tus recetas fenomenales.

Dolita dijo...

Este año me estrené con los mantecados del almendra. Me encantó hacerlos así que estos serán los siguientes porque me gustan muchísimo las avellanas.

Venía a desearte unas felices fiestas y un año 2010 más amable que este que se va, mucha salud y amor.

Besos, paisana

Loladealmeria dijo...

Mamen gracias or tu visita, antes de nada Feliz Navidad y que el Año que entra nos traiga, Amor, Paz y mucha Salud.
Imagino, bueno he sentido el frio que hace en Madrid,, la semana pasada eataba alli(mi hermana tuvo una recaida) y presencie la primera nevadita, tampoco pude salir a la calle.
Bess y que disfrutes con todos los tuyos unas buenas Navidades.
bss desde Almeria.

Andy dijo...

nice blog

Caty dijo...

Hola guapa,

No se si ya estás en Madrid, pero de todas formas quería felicitarte las fiestas, pásalo muy bien con la familia, y espero de corazón que el próximo año sea aún mejor.

Besos.

Caty.

Blog A dijo...

Hola mamen, ahora tendras lio con las fiestas en la cocina.
Un beso enorme

merche dijo...

-Hola mamen, esta receta me la apunto, siempre miro tu blog aunque no te deje un comentario, te deseo felices fiesta y año nuevo para ti y los tuyos.

Elisa dijo...

Hola Mamen,
Os deseo a ti y a tu familia que paséis una Feliz Navidad y que el Año Nuevo os traiga los mejores deseos.
Besitos.

Magia da Inês dijo...

Olá, amiga!
Desejo que a alegria do nascimento do pequeno menino de Belém esteja presente em sua vida agora e em todos os minutos de 2010.
Feliz Natal!!!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

mamen dijo...

Chic@s ya desde Madrid os doy las gracias a todos por los comentarios y os deseo de corazon unas fiestas felices y un año 2010 mejor que este que se va, hasta pronto, un beso

Toñi (picapusa) dijo...

Bueno, lo primero mamen, agradecerte tus palabras en mi blog ( aun está sin publicar ) eres estupenda, y muy amable siempre conmigo.
Después agradecerte esta receta, me encantan las avellanas, me la anoto para las navidades que viene, si dios quiere, porque en estas ya nos hemos pasado tres pueblos con los dulces.
Y por último desearte una muy feliz navidad y un estupendo año nuevo en compañía de tu familia.

besos mamen

Javier dijo...

Si quieres un año de prosperidad, siembra trigo. Si quieres diez años de prosperidad, siembra árboles frutales. Si quieres una vida de prosperidad, siembra amigos. Te deseo que siembres muchos amigos.
FELIZ NAVIDAD.

Pilar dijo...

CIERRA LOS OJOS E IMAGINA LOS MOMENTOS FELICES DE TU VIDA; ESO ES LO QUE DESEO PARA TI Y LOS TUYOS, UN AÑO LLENO DE FELICIDAD.
FELIZ NAVIDAD

Hasta el año que viene!!
Besicos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Uy, que rico, si esta mujer, tiene un arte que no se pue aguantá, ole!!
Felices Navidades, para ti y los tuyos.
Un besote Mamma.

NENALINDA dijo...

Wapa vengo a desearte unas felices fiestas y un prospero 2010 en compañia de tus seres queridos.
Bicos mil wapa.

delantal dijo...

Vuelvo otra vez, sé que estás en Madrid, para desearte lo mejor en estas fiestas, a tí y a tu familia. UN fuerte abrazo

Luz

Mari dijo...

Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón.

FELIZ NAVIDAD!!!

Me llevo un mantecadito que están ummmmmmmmm.

Besitos desde Canarias.

cristina dijo...

hola desdee mi umilde cocina donde espero y recibo diariamente vuestras visitas os deseo una sincera feliz navidad y que la noche mas bonita del año os traiga salud amor y dinero que esta la cosa mu chunga un gran saludo de cristina de la cocina de cristina

Juan dijo...

Hola Mamen. Espero que estés disfrutando de estos días. Estos mantecados deben saber a gloria, pero no entraba para decirte solo eso, entro para desearte que pases una Feliz Navidad y que el año 2010 te traiga todo lo mejor.
Saludos

mamen dijo...

Muchisimas gracias a tod@s, intentare meter alguna cosa, pero estoy a tope de faena, y algun rato como ahora, me escapo y procuro ver vuestros comentarios, un besito

Marisa dijo...

Hoy arribo en tu acogedora embarcación
para desearte una feliz singladura
en compañía de tu querida tripulación.

Que la Estrella de los Mares te proteja
y te ayude a luchar
contra viento y marea
en este inmenso mar
que une el cielo con la tierra.

¡Qué los vientos te sean favorables!
Hasta la vuelta!!!

Gracias por remar en La Gamela.

MªJosé dijo...

Felices Fiestas en compañia de tú familia y seres queridos y un Prospero año 2010 te deseo lo mejor.
besossssss
Con Cariño MªJosé

Anna dijo...

Ummmmm que ricos mantecados, me llevo un par para mi casa.
Te deseo con todo mi corazón que estos días de estar con la familia sean días de felicidad.
Besos

Vicky Ortiz dijo...

Espero que paseis una Noche Buena muy buena y una Feliz Navidad.
Besos.
Vicky

Kako dijo...

Gracias por acompañarme durante el año. Espero que disfrutes de las fiestas y que el nuevo año venga cargado de éxitos, buena salud y trabajo.
Un abrazo grande!

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Mamen ¡¡¡Felicidades en estas Fiestas!!!… Deseo que esta Noche Buena, Noche de Paz, sea tan sólo el comienzo de un Año Nuevo lleno de ¡Paz, Alegrías, Éxitos e Ilusiones! Muchos besos.

mamen dijo...

Sigo liada, pero ya hoy se marchan algunos de mis familiares, asi que tendre un poco mas de tiempo, gracias a todos y FELIZ 2010

CocinArte dijo...

Que pinta!! Tienen que estar deliciosos y las rosquillas de abajo también. Feliz Año 2010, disfruta de estos días.

Núria

NORA dijo...

Hola Mamen! Te había perdido la pista, cuando me borraron el blog, no me acordaba de tu dirección y anduve buscando en los blogs y te encontré en la cocina de Angie (y he estado en pausa con mi blog, nada nuevo)

Te dejo un abrazo de AÑO NUEVO
y que sea lleno de bendiciones y mucha salud para tí y todos los tuyos!