miércoles, 30 de diciembre de 2009

Pan de Cadiz y Regalos Papa Noel

Un minuto de filosofía:"No es mas grande el que mas espacio ocupa,
sino el que mas vació deja cuando se va"

Ingredientes:


250 gr azúcar, 2 huevos
250 gr almendras molidas
75 gr de agua, 1 limón
1 trozo rojo de calabaza confitada
1 trozo verde de calabaza confitada
Cerezas confitadas

Modo de hacerlo:

Se tienen preparados unos moldes pequeños forrados con papel de horno ( mas o menos como los de la foto) o mas grandes, eso a gusto de quien los haga. A mi me salieron 6 mazapanes.
Las almendras se ponen en un cazo con una clara de huevo y se amasa ligeramente, se reserva.
En otro cazo se ponen el agua, el azúcar, unas gotas de limón y una cascara, y se hace un almíbar espeso, este almíbar se va añadiendo sin dejar de moverlo al cazo con las almendras, se hace en el fuego pero muy bajo, cuando esta mezclado se hacen dos partes por cada molde, en el fondo del molde forrado, se pone una parte de la masa, y se le ponen tiras de las frutas confitada, se pone encima el otro trozo de masa, y se cubre toda la fruta, ( esto se hace casi todo, con las manos ) se presiona bien y se le da vuelta al molde con ayuda del papel, y se pone el Pan encima de una bandeja de horno, así con todos, se pintan todos con la yema de huevo y se meten al horno a temperatura media unos 10 minutos aprx. hasta que estén dorados.
Este Pan es típico de mi tierra, y en casi todas las casas se hace, yo tengo esta receta desde hace muchisimos años, la copie de un periódico local, y ya esta tan gastada, que casi no se lee la receta, no suelo hacerla mucho porque es muy compleja de elaborar, (por el almíbar ) pero merece la pena por lo rica que sale.

También en esta entrada os quiero enseñar algunos regalos de los que me dejo Papa Noé, porque están relacionados con la cocina.

Mary, me mando un libro estupendo de la cocina gallega,
al que pienso darle caña muy pronto.
Tengo que decir que cuando meti esta entrada, dije que me lo regalo mi sobrino al referirme al libro de postres, y la que me lo regalo fue mi nieta Angela, con tantas cosas y regalos, crei que fue Francisco, y ella hara algunas cosas del libro conmigo, lo prometo, (que quereis, los años no perdonan) gracias Angela, te quiero mucho.

Y mi sobrino Francisco, (el que tantas cosas me manda de su minihuerto) me dio la sorpresa de mi vida, me regalo una mantelería y sus correspondientes servilletas con el logo de mi cocina, hecho por el, y como viereis en la foto me dio

llorona, pero fue una sorpresa preciosa, que quiero compartir con tod@s.
Gracias a Mary, a Angela y a Francisco por acordarse de mi y mi cocina.















60 comentarios:

AIRES DE AGUILAS dijo...

Hola Mamen. Hace unos dias una amiga me regalo Pan de Cadiz que había hecho ella y desde luego que esta buenisimo.
El regalo de la manteleria es una pasada, preciosa y muy original. Me ha gustado mucho.

BESOS

Sonia Herrero dijo...

mamen! que regalazos!! que emocion! seguro que los disfrutas muchisimo!
muéstranos fotos del mante con las recetas de los libros! estoy deseando ver recetillas del libro de los postres, que golosa soy! jaja
besos y te deseo todo lo mejor para el año que va a comenzar! Feliz 2010

MªJosé dijo...

Mamen que ilusión, los libros que buen regalo más utilitario y muy bonito, la manteleria es todo un prcioso detalle, no me extraña que se te escaparan las lágrimas no es para menos uno de la alegria y la emoción ya se sabe.
El pan de cádiz cada uno tiene su estilo asín con frutas confitadas más rico aún.
Besoss guapaaa
feliz Año en compañia de los que te quieren.

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

que cosa más chula¡¡¡¡¡¡¡que guapa estás Mamma...espero que pases junto a los tuyos un feliz año guapa¡¡¡¡¡besitos

mese dijo...

¡Qué rico el pan de Cádiz!
Estupendos tus regalos, debes estar encantada, estos detalles demuestran que te quieren mucho.
Deseo que el 2010 te traiga muchos momentos de felicidad como los de las fotos.
Besos

MARISOL dijo...

Con mis mejores deseos para el 2010.

Te deseo una buena entrada de año con tus seres mas queridos y que se cumplan todos tus ilusiones.

Besos.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Mamen, lo primero es felicitarte por ese pan de Cádiz que quita el "sentío", lo segundo es felicitarte por tus regalos que son un poco para tod@s porque ya copiaremos tus recetas ¿nos dejarás? y , por último, desearte para ti y los tuyos todo lo mejor del mundo para este año que entra. Un beso y Feliz Año.

Laura. dijo...

Pero Mamen!! menudo regalazo, no me extraña que lloraras, es maravilloso.
Espero que comiences el año estupendamente, muchos besos mios y del rubio.

Balovega dijo...

Hola y buenos días...

Hoy te he ingresado 365 días de buena suerte, alegría y felicidad en tu cuenta numero 2010. Disfrutalos!!!. FELIZ AÑO para ti y los tuyos.

Bello fin de semana .. abrazotes

Kako dijo...

Ohhhh, especatular el regalo de tu sobrino!!, que emoción tener algo tan bien personalizado.
Felicidades amiga y que tengas un mejor año 2010.
Besos!

Mar dijo...

Ay, mi tia guapa, te veo llorar y me entran ganas de darte un fuerte abrazo pero como estás en los madriles pues me aguanto y te lo mando virtual... La mantelería me ha parecido una maravilla, yoooooo quierooooooo unaaaaaaaaa!!!! se la pediré a los reyes... aunque ya es muy tarde....
Un beso cariño mío y feliz años a todos, aunque os llamaré....

cristina dijo...

mamennn pero que bonitoooo todos los regalos y tu estas wapisima hija que abuelita mas joven ehhh jiji

bueno wapa que disfrutes de la noche y que seas feliz en el año que entra un besazo enorme y gracias por pasarte por mi blog cielo muackkk

Ali_ dijo...

Mamen!!

http://i49.tinypic.com/j7gd29.jpg

Ana dijo...

¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
(¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
........|___|...TE DESEO
........|000|...QUE EL AÑO QUE VIENE VENGA
........|000|...LLENO DE LUZ Y AMOR
........|000|...Y PROSPERIDAD
........|000|... FELIZ AÑO NUEVO 2010
.........\00/.... Q ESTE AÑO SEA CARGADO
..........\0/..... DE BUENAS VIBRACIONES Y BUENOS DESEOS
...........||...... PARA TODOS, SON LOS SINCEROS DESEOS
...........||...... DE ANA
...........||...... QUE LOS REYES TE LLENEN DE REGALOS
.........._||_....FELI... FIESTAS!!!
♥¸.•*¨)¸.•*¨)
(¸.•´♥♥.¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)★¡¡¡Feliz AÑO NUEVO!!!

Paula dijo...

Hola Mamen wapa, has debido ser muy buena porque te han regalado cositas bonitas para tu hobby preferido, menuda mantelería eh!!!!

Como dice Mar, yo también quiero una.

Bueno wapa, muchos besos y Feliz Año Nuevo!!!, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Bertha dijo...

Hola abuela!! entre a buscar la receta de las costillas por me chupe los dedos el dia que la preparastes,es lo que voy a preparar para fin de año.
Comentario:Tu nieta Angela te recuerda que el libro de recetas de postres te lo regalo ella jajajjaja

María dijo...

Pues me alegro muchisimo que hayas recibido esos regalo, señal de que aprecian y bastante lo que tienen junto a ellos, feliz 2010

Mónica dijo...

¡Qué detallazo el de la mantelería Mamen! No es para menos la emoción!

Y el pan de cádiz te quedó genial. Me guardo tu receta para el próximo año porque yo suelo comprarlo porque lo que sea sabor a mazapán me encanta.

¡Qué tengas una buena entrada de año!

Besos,

Angie dijo...

Qué regalos más bonitos, Mamen! Sin duda, te los mereces! Un beso muy fuerte y feliz fin de año!!!!

mamen dijo...

Isabel, esta muy bueno, se le suele poner un relleno a base de yema, o boniato, pero a los mios les gusta mas con la fruta confitada
La manteleria fue una sorpresa, no me esperaba nada asi, tengo suerte con los sobrinos que tengo, me quieren casi tanto como yo a ellos, un beso guapa

mamen dijo...

Sonia, desde luego que las pondre, y el libro de postres que era de mi nieta, pienso exprimirlo jajaja, un beso cielo y gracias por tus deseos

MªJose, mi sobrino me dio en la diana, y con lo sensible que estoy, ya sabes, no lo pude remediar y asi de fea sali, un beso enorme

Gracias mis guapos Mol, yo tambien os deseo lo mejor para todos y cada uno de los dias del 2010, un abrazo de oso a los dos

LOLA dijo...

Querida Mamen eso y mas te mereces por lo buena que eres,un besazo y que el 2010 venga lleno de cosas buenas Feliz 2010!

mamen dijo...

Mese, gracias guapa, aunque se me vea llorar estaba muy feliz, porque me siento muy querida por mi familia, claro que yo a ellos los adoro, un besito cariño, y te deseo lo mejor a ti tambien

Marisol, mis mejores deseos de que tengas un año muy bueno, tu y los tuyos, besitos

MªDolores, por supuesto que los podras copiar, mi blog es vuestro, un besito y te deseo lo mejor para el 2010

mamen dijo...

Laura, dale a ese rubio guapisimo un besito de mi parte, y un abrazo para ti y tu marido con mis deseos de un buen 2010

Balo, gracias por ese ingreso tan bonito que me has hecho, procurare disfrutarlos diariamente
Tambien te deseo lo mejor para el 2010, un abrazo de tu amiga Mamen

Kako preciosa, tengo un sobrino que es un amor, es el mayor de mi hermana, y siempre esta mandandome cosas de su minihuerto, ya lo conocereis por las recetas que pongo con sus frutos
Yo tambien deseo lo mejor para ti y tu familia en el 2010, un beso amiga

NENALINDA dijo...

Wapa el pan de cadiz se ve divinooooooo , pero la manteñleria es monisimaaaaaaa , no me extraña na que te entrara llorera es un regalo precioso.

Si tienes un sueño incumplido, tendrás una meta por alcanzar.
La felicidad es la mezcla de sueños y realidades.
Que el 2010 multiplique tu capacidad para soñar!
Coloca tu mano derecha sobre tu hombro izquierdo y tu mano izquierda sobre tu hombro derecho.
Acabas de recibir un abrazo a distancia.

¡Feliz Año Nuevo! y bicos mil wapisisimaaaaaa.

mamen dijo...

Mar, en cuanto acabe los comentarios te llamo, la manteleria ya la veras, es muy bonito el detalle de Francisco, y estoy deseando llegar para que me achuches, un besito sobrina (que sobrinos tengo)

Cristina, gracias a ti guapa, me encanta que la gente joven se interese por este mundo de las perolas
Yo tambien te deseo lo mejor para el 2010, un besito cielo

Ali, gracias por tu visita, y feliz 2010, besos

mamen dijo...

Ana, gracias por tu visita, te deseo lo mejor para el 2010, un beso

Paula ojos lindos, creo que mala no he sido, pero eso lo diremos todas jajaja, si hice algo malo sin saberlo pido mil perdones, pero espero que no
Y la manteleria es una chulada ¿a que si? ya pondre alguna recetita en ella, besos y feliz 2010

mamen dijo...

Bertha cariño, como Angela repartia los regalos, no pense que era de ella, ademas el video familiar lo tiene que mandar Javi, que seguro que alli se ve de quien es, en las fotos no lo apreciaba
Ya os llamo luego y espero que las costillas te queden divinas, un besito a mis niños, y a mis niños grandes, Mama

mamen dijo...

Maria, muchas gacias guapa, yo quiero pensar que si que me quieren, por ellos estoy aqui, un besito cielo y feliz 2010

Monica, seguro que a ti te queda de rechupete, el Pan de Cadiz ya se vende en muchos sitios, es laborioso de hacer, pero merece la pena, un besito guapa y feliz 2010

Angie paisana guapa, a mi me emocionan estas cosas, sera la edad? un besito cielo y feliz 2010 para ti y los tuyos

mamen dijo...

Lola, tu si que eres un cielo, ya tengo ganas de que nos veamos, un besito cariño y feliz 2010

Nena, pues si tu notas algo muy apretado en tu mejilla, es un beso enorme que acabo de enviarte, yo tambien deseo lo mejor para ti y los tuyos en 2010, un abrazo cielo

Anna dijo...

Mamen el pan divino y que dicha y que felicidad comprobar cuanto cariño te tienen los tuyos y como te miman, mis felicitaciones y cariño un fuerte abrazo y ya seguiremos visitandonos el año que viene.

Elisa dijo...

¡Feliz Año Nuevo! Te deseo que el 2010 te traiga todo lo mejor.
Un beso, Elisa.

mar dijo...

¡¡Feliz 2010!! ojalá este año venga cargado de todo lo bueno que mereces, que tus deseos se cumplan y tus sueños se hagan realidad.

La receta estupenda, pero esos regalos son una maravilla, el libro estoy deseandito que le des buen uso y aprender contigo esas recetitas tan ricas, y esa mantelería vaya cosa más original me ha encantado.

Que para el nuevo año nos podamos ver, que este ando super liada, ya hay fecha para la operacion de mi suegra espero que todo salga estupendo y nos podamos ver para tu siguiente visita.

Besitos para tod@s.

Pilar dijo...

Yo también me hubiera emocionado,¡qué detalle más bonito, supongo estarás muy contenta. El pan de Cadiz buenísimo y el pavo relleno, mmm..
Besos y que vaya bien por los madriles

Toñi (picapusa) dijo...

que cosa tan rica el pan de cadiz, a mi padre le encantaba, tengo que atreverme a hacerlo.

Vaya regalos tan bonitos!!!y que guapa estás jamía!!!


Te deseo un maravilloso año nuevo para ti y tu familia.

besos

IDania dijo...

Mamen,
Qué lujazo de regalos!!!
Feliz 2010!!!
Espero que sigamos compartiendo recetas a lo largo de este recién estrenado año!!!
Muchos besos,
IDania

*Eva* dijo...

Feliz 2010! Te deseo de todo lo bueno, lo mejor.
Es un placer volver y encontrar estas exquisiteces.
bs!

Francisco José dijo...

Hola Tata, yo he tenido la suerte de poder probar todos los dulces que hiciste este año (incluido mi amado mazapán) y estaban todos riquísimos!!!, los dulces comerciales deberían estar prohibidos, las figuritas de mazapán , el pan de Cádiz, los rosquitos ,,, etc, hasta que no pruebas uno casero como los tuyos, no te das cuenta del placer que se pierden nuestros paladares.

Del pavo, ¿Qué puedo decirte? Me zampé uno de sus muslos y no tuve ni que utilizar el cuchillo, solo con el tenedor, la carne se deshacía increíblemente tierna hasta el hueso, eso en un pavo es complicado.Estaba riquíasimo.

Mi mejor regalo fue verte llorar de felicidad y decirle a mi prima Mar que yo si te di un fuerte abrazo por los dos, en general por todos. Fue un momento muy emotivo para recordarlo siempre.

Un besito muy grande, buen viaje de regreso.

Feli dijo...

FELIZ AÑO 2010! TE DESEO TODO LO MEJOR! y aunque no te deje comentarios, tambien te visito y ver las delicias de recetas que haces.
BESOS.

Blog A dijo...

Esa manteleria es una pasada, si que es para llorar de emoción
bonita familia tienes.
un beso mamen

mamen dijo...

Anna, gracias guapa, este año no me quejo, bueno no me quejo nunca, pero este año estoy supercontenta, un besito y feliz 2010

Elisa, gracias cielo, yo tambien te deseo lo mejor para ti y tu familia, besos

Mar, aunque esta tarde hablamos un rato, (yo hable regular con mi ronquera)pero te agradezco tus palabras siempre de cariño, espero que pronto nos veamos, un besito

mamen dijo...

Pilar, es que ando sensiblona, y me cogio de sorpresa, pero fue un momento muy bonito, ya lo estrenare con alguna receta de los libros, un besito y feliz 2010

Toñi, gracias guapa, tu siempre estas ahi, te deseo un año muy bueno para ti y tu familia, besitos

Idiana, con lo cerquita que estamos y no nos conocemos, a ver si la proxima quedada podemos vernos, un besito y feliz 2010

mamen dijo...

Eva, gracias cielo, un besito y feliz 2010

Francisco, gracias tesoro, me distes un precioso regalo, y todo lo que me das durante el año, (ademas de tu cariño que es lo mejor) no tiene precio, pero te lo pago con mi cariño que es inmenso, un besito y ya nos vemos pronto

Feli, te deseo mucha suerte y todo lo mejor para el 2010, un besito guapa

Montse, si que tengo una preciosa familia, tu conoces a parte de ella, te deseo un feliz 2010 para ti y tu familia, un besito cariño

Lola dijo...

Mamen que preciosos regalos....y el pan de cadiz le tengo muchas ganas...este 2009 te conoci en persona pero este año que entra espero compartir muchas recetas contigo y aprender muuuucho de ti. Un feliz 2010!!

Marisa dijo...

Holaaaa, pero que pedazo de regalos, no me extraña que te emocionases!!
El pan de Cádiz debía de estar deliciossso!!
Te deseo un muy, pero que muy feliz año nuevo y espero algún día poderte dar un abrazo.
Un besoooo

mesilda dijo...

Mamen.Estoy hasta las orejas¡¡Pero haciendo un pequeño esfuerzo,a un me comeria un pedacito de este pan de cadiz....los regalos preciosos,y de los libros esperando copiar las recetas que nos enseñes.
Besets.

Chiqui dijo...

Estupenda receta, Mamen, como siempre.

Y me alegra que hayas recibido esos regalos, que ya se ve que están hechos con mucho mucho cariño y por tanto valen más que todo el dinero del mundo.

Que el 2010 esté lleno de felicidad y salud para tí y los tuyos. (y que nosotros podamos seguir disfrutando de tus fantásticas recetas)

Besotes

Carmen dijo...

Mamen! que regalos tan buenos, meha encantado lo del mantel, que chulada(como tu dices)
el libro de cocina gallega estoy deseando que lo estrenes y compartas, "pá ".
Y ese pan de cadiz...rico de verdad!
feliz año y espero que nos veamos pronto.

Bego (samira) dijo...

Feliz Año 2010 guapa. Espero que venga lleno de cosas maravillosas y estupendas para ti y tu familia.

Me encantan los regalos que te han hecho ,no me extraña que te diera llorera, a mi me ocurriría igual, ha sido un detalle precioso...... ahora a disfrutarlos ¡¡¡¡¡¡

Mil besinos.

nieves dijo...

Querida Mamen, aunque aún ando bastante liada, y no tengo tiempo para el blog, no quería dejar pasar más tiempo sin pasar por este espacio tan especial, y dejarte mis mejores deseos de Salud y Felicidad para este año que acaba de comenzar.
Que sigas disfrutando tanto de la cocina, y que podamos seguir disfrutando de todo lo que nos presentas.
Los libros, a mí que tanto me gustan todos los referentes a la cocina, me parecen estupendos, pero el detalle del mantel.... no me extraña que te emocionaras.
Pero todo te lo mereces Mamen.

Un fuerte abrazo.

mamen dijo...

Lola, yo tambien me alegre muchisimo de conocerte, y te deseo un estupendo 2010, espero volver a verte pronto, un besito guapa

Marisa, gracias por tus buenos deseos, yo espero que el 2010 te llegue con lo mejor del mundo para ti y tu familia, besos

Mesilda, es verdad que estamos empachaos de tanta comida, pero a nadie le amarga un dulce jajaja, un beso guapa y feliz 2010

mamen dijo...

Chiqui, yo me lo pase muy bien y toda la familia creo que tambien, asi que merecio la pena la llorera, un besito cielo y feliz 2010

Carmen, espero que nos veamos pronto, ya estoy en Cadiz y aunque acabo de llegar y tengo cosas que hacer, aqui estoy dando una vuelta por los blog, para ti mis mejores deseos de un buen 2010, un besito preciosa

Bego, te deseo un 2010 de lo mejor, y seguiremos viendonos, un besito

Nieves, muchas gracias por tu cariño, espero que algun dia nos podamos conocer, y entonces te dare en persona, este gran abrazo que ahora te mando por nuestro mejor medio de comunicacion, un beso y feliz 2010

Loladealmeria dijo...

Mamen no habia pasado desde el año pasado y menudos regalazos¡¡¡
Espero quee ste Año tengas mas satisfacciones y felicidad que el anterior con mucha salud apra poder disfrutarlo.
Bsss desde Almeria.

Angie dijo...

Hola de nuevo, Mamen! Entro de nuevo para desearte un feliz año nuevo lleno de felicidad junto a tus seres queridos!!!! Un beso fuerte y no cambies nunca!

morgana dijo...

¡¡¡ Hola, preciosa !!! Qué puntazo el regalo de Francisco, es total.

Un millón de gracias por esta receta, tengo casi todo lo necesario, a ver si me animo a hacerlo (si no me echan de casa por hacer más dulces navideños fuera de temporada). Y sobre todo, desearte lo mejor para este año nuevecito. FELIZ 2010.

Un abrazo.

mamen dijo...

Lola cielo, tu siempre estas en mi corazon, y ya se que cuando no se puede, no se puede, ademas que yo tampoco edite mucho, llevo mucho trabajo esos dias, pero me alegra saber de ti, yo tambien te deseo lo mejorm para el 2010, un beso muy fuerte guapa

Angie, gracias por tus deseos, y por la nueva entrada, estas en tu casa, besitos y feliz 2010

mamen dijo...

Morgana muchas gracias por tus deseos, yo te deseo un 2010 lleno de felicidad, para ti y tu familia
El regalo es una pasada, al menos a mi me lo parecio, un besito guapa

Milena dijo...

Mamen ya había leído este post y me encanté con tus fotos, te ves hermosa!, el regalo es genial, me ha parecido muy original!
Espero que este año y todos los venideros sean maravillosos porque personas como tú se merecen eso y más!
Un gran beso y un abrazo aún mejoror!

CocinArte dijo...

Mamen, mi niña!! no me extraña que estuvieras emocionada, esos regalos acertados y esa mantelería hecha con tanto cariño...Que chulada!!

mamen dijo...

Milena, rebosas cariño por tus poros, y me pones colorada cada entrada que me haces, muchos besitos mi niña
Nuria, a ti te conozco personalmente, y contigo hablo alguna vez, por eso se, lo linda que eres, gracias por tus palabras, y un gran abrazo