domingo, 13 de diciembre de 2009

Quiche de bacon y verduras

Un minuto de filosofía:
"El poder corrompe,
el poder absoluto,
corrompe absolutamente"

Ingredientes:


Masa quebrada o hojaldre
1 paquete de bacon, sal
1 pimiento verde, 1 cebolla
1 pimiento rojo, pimienta
1 calabacin, queso enmental
2 huevos, 1 brik pequeño de nata
1 huevo para pintar

Modo de hacerlo:

Las verduras se cortan en tiras y se reservan, al bacon se le quita la corteza dura y se reserva.
Se engrasa un molde desmoldable y se forra con la masa quebrada,( se deja un trozo para la tapa), yo la compre en LIDL, se pone en el fondo un poco de queso, puede ser lonchas o rallado, se cubre el queso con un poco de las verduras, se tapa con lonchas de bacon y se pone otro poco de queso, otro poco de verduras y otra vez bacon, así hasta terminar las verduras.
En un bol se baten los huevos y se salpimenta, se añade la nata y se bate todo, se echa por encima de las verduras y se cubre con queso, se tapa con la masa quebrada que teníamos reservada, adornamos con los recortes y se pinta con huevo batido.
Metemos al horno precalentado a 180º unos 45 minutos, aprx. depende del horno, se baja el fuego si se ve que se dora pronto, porque tiene que quedar bien cuajado por dentro, y listo, queda muy rica y no es nada difícil de hacer, y tiene una presencia muy bonita.



49 comentarios:

Juan dijo...

Hola Mamen. Este quiché tiene una pinta fabulosa. Seguro que al final me tendré que decidir a hacer alguno, aunque lleve queso jj
El minuto de filosofía de hoy le vendría muy bien leerlo a nuestros políticos, puede que algo les movería.
Saludos

Lale dijo...

Hola Mamen me encanta la receta del quiche,tiene muy buena pinta, la tendré que probar pués me gusta todo lo que lleva.Os agradezco a las que se habeis acordado de mí para la participación, pero soy totalmente nula en esto del ordenador solo sé publicar recetas y dejar comentarios, de todos modos hablaré con mi hermana a ver sí me echa un cable después de todo ella es la que me hizo el blog.De todos modos gracias y un beso paisana.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Te ha quedado un quiche estupendo, yo lo hago con bacón pero sin verduras, así que el próximo lo haré tan completico como el tuyo. Un beso.

Sole dijo...

Adoro los quiches, me apunto este tuyo.

Bicossss

MªJosé dijo...

Un quiche increible, vaya pinta y el relleno diferente, con verduritas que delicia guapa.
besosssss

Curra dijo...

Mamen los quiches me encanta son rápidos y fáciles y con estos ingredientes tiene que esta pa chuparte los deos.
Un beso guapa

Merchi dijo...

Jolines reina, que pinta tiene la quiché!!. Le das a todo hija mia, y todito te queda de diez. El relleno que le has puesto es de lujo, sabes que las verduras me encantan y seguro que si lo pruebo no me queda otra que repetir. Además las fotos ya dicen lo que hay, asi que te hago la ola guapetona :D

Besitosss milesss

Balovega dijo...

Hola Mamma...

No te olvido, tengo mucho trabajo y poco tiempo para sentarme a comentar...

Este quiche de seguro lo haré en cuanto pueda, tiene un buena pinta..

Un besotes grandote y felices fiestas,

mamen dijo...

Juan tu ya no eres novato, y el quiche es mas facil que un bizcocho, que tu ya lo tienes en aprobado, asi que animate que esta muy rico, y puedes poner el queso mas suave y poquita cantidad, un beso

Lale, no creas que yo se mucho mas que tu, a mi me metio en esto mi hijo, y a el acudo cada vez que me atasco, pero el vive en Madrid, y asi voy aprendiendo, animate que ademas tu hermana es otro encanto como tu, un beso cielo

mamen dijo...

MªDolores, ya tengo otros en el blog, pero este estaba riquisimo, mira los otros y a ver cual te gusta mas, besos

Sole, sale muy alto y rico, y con verduras, una gozada, besos

mamen dijo...

Mª Jose, gracias guapa, si que quedo rico, y para que no fuera todo verduras, le puse el bacon, un beso

Curra, si te gustan las quiches este te gusta seguro, pruebalo, un beso

mamen dijo...

Merchi, eres unica para subirle el ego a cualquiera jajaja, pero cuando tengas mis años, ya llevaras muchas mas recetas que yo, y anda que con lo apaña que eres, nos das mil vueltas a unas pocas.
Pero gracias por tus palabras, besos

Balo, trabnquila, yo tambien llevo unos dias que entro poco, estoy pasando un catarron de categoria, por lo menos llegare a Madrid nueva, que el año pasado lo cogi alli, un beso guapa

mar dijo...

Te ha quedado espectacular Mamen que buena pinta.

Fíjate que yo la quiche la hago sin tapa solo le pongo el fondo de la tartaleta, pero así queda preciosa.

¡¡Feliz semana!!, ya tienes que estar a punto de venirte ¿no?, bueno ya me cuentas,eso sí traete el abrigo que viene un aire siberiano que no veas jaja, besitos.

Marisa dijo...

Fácil, rica, nutritiva y bonita!!!
¿Qué más se puede pedir a una exquisita quiché?
Un abrazo y hasta a volta Mamen.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Mamen, con el apetito que tengo últimamente que no paro, este quiche, me vendría la mar de bien para reponer fuerzas.
Un beso.

Beatriz y Claudia dijo...

Hola, que rico se ve, felicitaciones, una cocina excelente. saludos.

barbara dijo...

Mamen esta quiche tiene que estar requetebuena,, me encantan las verduras así,, un besazo.

Blog A dijo...

Hola mamen,nunca me sale bien el quiche, voy a probar con esté
un beso

Milena dijo...

Mamen que ricooooooo! siempre que hago una quiche le pongo la verdura un poco salteada, y tampoco acostumbro a cubrirla como una empanadilla pero confieso que la tuya me ha impresionado, se ve riquísima y muy cuajadita.. mmhh no son horas para ver estas fotos! jajjajaja
Besitos querida Mamen!

SEFA dijo...

Mamen, en casa las quiches nos gustan mucho, esta se ve estupenda y tan gordita............un abrazo.SEFA

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Que rico Mamma¡¡¡¡¡¡¡esto es para apuntarlo y hacerlo ya.Además con verduritas que vienen bien para estas fechas.Besitos

CARMEN dijo...

Me gusta mucho ese quiché, pero en casa sólo para los dos, ya que a los niños, como vean las verduras, nada de nada, no hay forma.
Me la llevo para mí.

besitos

Perol y Mortero dijo...

Deliciosa. Ya me imagino dándole un mordisco y disfrutando de esa sinfonía de sabores.

Un abrazo

mesilda dijo...

Mamen parece una tarta¡te ah quedado perfecto,con lo que me gustan las verduras,me llevo la receta.

julycar dijo...

Hola Mamen menudo quiche huuummmmm tiene una pinta estupenda...ñamñam....... esta la hago seguro .... ya tengo varias pendientes tuyas.....un besito guapa y feliz lunes

Kako dijo...

Mamen, que delicia mas grande, se ve formidable la foto del corte, me tomaría ese mismo trozo ahora, sin dudas. Todo lo que cocinas tiene un toque de amor, me encanta.
Un beso

Mari dijo...

Hola Mamen,
Tremendo quiche te ha salido y que rico debe de estar. Anda que me lo anoto para probarlo que se ve de vicio.
Besitos

Elisa dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Elisa dijo...

Nos encantan las quiches y esta tiene una pinta fantástica, me la comería entera.
Besitos guapa.

Elvira dijo...

Con lo que me gustan las quiche!! y no las puedo hacer mucho pues en mi casa no gustan nada de nada. Un día de estos me hago yo una y lo que sobre lo congelo, pues después de ver tus fotos se me ha antojado una. Un besazo

mamen dijo...

Mar, aqui tambien entro el frio, y este año por lo que se ve, tendremos nieve en navidad, hace dos años fue precioso, estaba todo el jardin blanco, los pinos casi llegaban al suelo del peso de la nieve, para los del sur, es una maravilla jajaja, ya te llamo en cuanto llegue, besos

Marisa, estaba rica, y como casi todo era verdurita, pues para depurarnos biene estupendo, besos

mamen dijo...

Irmina, gracias guapa, ahora ire a verte, que creo que tienes buenas nuevas, un besito

Beatriz y Claudia, muchas gracias, me alegra que te guste, un besito

mamen dijo...

Barbara, tu lo tienes facil, con la huerta en casa es como tener la despensa siempre a mano, hazla que veras que buena queda, puedes usar hojaldre en vez de masa quebrada, y tambien queda rica, un beso

Montse, claro que te sale, prueba esta y lo veras, y si la haces de hojaldre te es mas facil, un beso cielo

mamen dijo...

Mili preciosa, que bien que estas otra vez por aqui, te echaba de menos, estas hecha una viajera.
La quiche, me quedo muy bien, yo siempre la tapo, y no se porque, creo que la primera que hice era tapada, y ya siempre la hago asi, seguro que te gusta, ademas le puedes variar el contenido, un besito cielo

mamen dijo...

Sefa, gracias guapa, a mi me gustan mucho las verduras, y con los años me van gustando mas, besos

Mol guapisimos, seguro que a ti te queda divina de la muerte, con lo apañaita que eres, un beso pareja

mamen dijo...

Carmen, trituraselo todo, con los huevos y la nata se quedara cuajado como en tortilla, asi no lo notaran, besos

Carla, gracias guapa, quedo muy bien, besitos

Mesilda, parece pero no lo es jajaja, aunque guste mas una tarta, esto sienta mucho mejor, un beso guapa

mamen dijo...

Julia, para tu dieta te viene bien, sustituye el bacon por jamon york y listo, un beso

Kako, cocino para el amor de toda mi vida, 42 años hace en febrero que me case, asi que despues de tantos años, ahora lo tengo que mimar mas, ya esta mas viejito jajaja, un beso cielo

Mari, con lo buena que tu eres en la cocina, seguro que te queda de restaurante, besos guapa

mamen dijo...

Elisa, sale riquisimo, asi que animate, un beso

Elvira, yo nunca lo congele, pero no creo que tengas problemas, pruebalo, besos guapetona

mesilda dijo...

Mamen al final no participo en la loteria,se agradece el detalle pero he recibido cuatro mas,y no tengo tiempo de poner tanto blog.
Besets.

Dolita dijo...

Qué pinta tiene este quiche, Mamen. Me encanta la idea de ponerle verduras.
¿Estás mejor?

Un beso

AIRES DE AGUILAS dijo...

Pero que buena pinta tiene. Mamen te ha quedado estupendo, la mar de rico.

BESOS

nieves dijo...

Qué preciosidad de quiche mamen. Me imagino su sabor y su textura y podría solucionar lo del huevo y la nata utilizando soja, pero el queso... qué lastima que no se haya podido encontrar un sustituto para las proteínas de la leche. Con lo que a mí me gusta, y ésto sí que no puede faltar en una quiche.
Bueno, que te quedó fantática, mamen. Felicidades.

Un besín.

Belen dijo...

cómo me gustan los quiches,además los puedes preparar con antelación y siempre vienen bien
un abrazo,belen

Promess@ dijo...

Un día de estos que ahora vienen después de ver el tuyo me voy a animar a hacerlo, se ve sencillito y tiene que estar riquísimo por la pintaza que tiene.
Besotes Mamen.

Carilu dijo...

¡Exquisito! Mamen tiene una pinta estupenda , y a esta hora de la tardecita como que tengo un hambre..........jejejejjee. Un besito guapetona.

Mónica dijo...

Te quedó estupendísima por fuera y por dentro Mamen! porque con ese relleno tan bueno que le has puesto tiene que estar super deliciosa.

Besos,

Angie dijo...

Hola, paisana! Hoy voy a cenar yo una tarta de este estilo (con menos verduras, para que no gruñan mis hijos). Yo me apuntaba a la tuya. Un besito, guapa.

Beatriz y Claudia dijo...

¿Qué es la Navidad? Es la ternura del pasado, el valor del presente y la esperanza del futuro. Es el deseo más sincero de que cada taza se rebose con bendiciones ricas y eternas, y de que cada camino nos lleve a la paz.
Un sabio dijo: la riqueza de un humano se mide x la cantidad y calidad de los amigos q tiene. Gracias por ser parte de mi fortuna. Feliz Navidad y Feliz Año 2010.
Beatriz y Claudia
http://manualidadesbeatriz.blogspot.com

Raquel dijo...

Hoola!!Me llamo Raquel me he abierto un blog hace poco pero me confieso seguidora tuya de antes jeje...Y a he hecho esta quiche y estaba buenisima lo que pasa es que a mi no me quedo con esa pinta tan buena jeje..Espero que te pases por mi blog y que te guste.Muchos besos.Felicidades por tu blog.