miércoles, 20 de enero de 2010

Arroz con tropezones

Un minuto de filosofía:
"Hay dos hombres perfectos,
el uno muerto y el otro por nacer"

Ingredientes:


250 g de arroz calasparra
1 pimiento rojo, aceite
1 pimiento verde, azafrán
1 tomate maduro, pimienta
6 alitas de pollo, judías verdes
1 trozo de panceta, sal, 2 ajos
3 tazas de caldo, 1/2 cebolla
1/4 de gambas

Modo de hacerlo:

Pelar las gambas y hervir las pieles y cabezas, y reservar el liquido colado.
Limpiar las judías verdes y cocerlas troceadas reservar.
En una paellera, o sartén grande, poner un fondo de aceite y freír los trozos de pollo y la panceta cortada en tiras, hasta dorarlos, añadir los dientes de ajos y el pimiento rojo en tiras, luego añadir la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo picado, hacer el refrito y añadir el arroz, dar unas vueltas y echar el caldo, (juntarlo con el agua de las gambas) echar las judías y dejar hacer, 12 minutos aprx. un poco antes de apagar el fuego echar las gambas y apretarlas encima, dejar el arroz al dente (o al gusto del personal) tapar y dejar reposar unos minutos antes de servir.


45 comentarios:

cristina dijo...

PERO QUE COSA MAS RICAAAAAAAAAAAAAAA ME LLEVO UN POCO UN BESO

Toñi (picapusa) dijo...

madre mia que maravilla, no le falta detalle a ese arrocito!!!

besos, con mucho gusto probaba yo ahora una tapita.

Anna dijo...

Que rico se ve este arroz y con tanta verdurita debe de estar buenisimo. Una pregunta ¿el arroz calasparra es una marca o es un tipo de arroz diferente?
Besos

MªJosé dijo...

Mamen ya lo puedes decir con tropezones, pues no le faltan, el arroz tiene de todo así está riquísimo, que buena pinta; por cierto el arroz es el normal(por el nombre).
besos guapaaa

FLORA Y JESUS dijo...

Hola de una gaditana a otra,que pedazo de paella es mi plato favorito y eso tiene una pinta.
Me apunto la recetita.
Un saludo.

Beatriz y Claudia dijo...

Tienen muy buen aspecto.Deben ser muy ricos.
SAludos.

mar dijo...

¡Que rico Mamen! como me gustan los arroces y lo mal que me salen los jodíos, jaja, besitos.

kanela y Limón dijo...

Madre del amor hermosooooooooooooo!! pero que pinta tiene ese arroz!! Lo que daría por un platito ahora mismo, con esto ya pongo fin a la dieta que asi no se puede vivir. Me quedo con tu receta.
Un besiño.

mamen dijo...

Cristina, llevate lo que quieras, estas invitada, un beso guapetona

Toñi, pues salio como sin querer, porque no sabia que poner y empece a mirar la nevera, y salio este arroz, un beso guapa

mamen dijo...

Anna, es un tipo de arroz, es mas caro pero merece la pena, aun hay otro que es el bomba y es mucho mas caro, este arroz necesita mas agua que el normal, pero cuando lo pruebes ya no comeras otro, un beso

MªJose, es un arroz normal, solo que es de una calidad superior, es un poco mas caro pero merece la pena, besitos

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm un arros de lo mas rico y con toaaaa esa verdurica se ve divinooooooo ,seguro que estaba de muerte wapi.
Seguro que no queda na ¿ verdaaaa? , en casa no se le puede exa na mas que pimiento al arros , con lo que me gusta a mi asin con verdurica ñan..ñan.
Bicos mil wapa.

Merchi dijo...

Pues me llevo un tapin para mañana Mamen, que este arrocito pinta de maravilla.

besitos guapa

Morguix dijo...

¡Joooo, quiero un plato de este arroz!. ¡Qué bueno!.
Un besote.

PUSORONENITO dijo...

Hola Mamen.
Primero, por si no has entrado en mi blog, darte la enhorabuena por el acontecimiento familiar.
Y ahora decirte que de arroz, todo lo que me pongas y ese que has preparado y que tan buena pinta tiene, también.
Besos
Jorge.

Mila dijo...

Muy completito ese arroz, tenía que estar divino, y con el arroz de Calasparra seguro que aún mejor.

Besos

Carilu dijo...

Se ve riquisimo este guisito, muy bueno , tomo nota. Un beso guapa.

anabel dijo...

Hola mamen que bien, no se lo que me pasaba que al entrar a tu blog se me bloqueaba. Por fin e podido entrar , una recetas muy ricas.
saludos

julycar dijo...

Hola Mamen que buena pinta tiene este arrocito .... ñamñam..... en casa nos gusta mucho, pero ya casi no hago ....por el azúcar de mi pinxe .... me llevo un platito pa mi.. un besito guapa

CARMEN dijo...

De buena gana me comía un platito!!!
Qué rica, no le falta de nada

besitos

Loladealmeria dijo...

mamen, en casa tengo un par que les gusta asi el arrroxz, te los mando a Málaga que estas mas cerca, jajajaa.
¡¡que pintorra¡¡¡ mira que esta rico asi el arroz.
bsss campeona. desde Almeria.

Laura. dijo...

Ahi le ha daoooo con arroz de Calasparra, di que si!!

Se ve estupendo, me encanta!
Besos.

Angie dijo...

Unos tropezones deliciosos, Mamen! Vaya artista estás hecha! (no me canso de decírtelo) Un beso fuerte!

Elvira dijo...

Dos bolsas tengo de arroz de Calasparras, dentro de un cofre, es mi tesorooooo,jaja, es que mira que está bueno!!! Un gran plato guapa. Besos

Nieves dijo...

Que rico! Además lo de los tropezones es verdad, casi no se ve el arroz. Divino.

Un beso

Bárbara dijo...

Para pinta tu arrocito!
Mmmm qué rico!
Besitos

NENALINDA dijo...

Wapi tienes un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
Bicos mil.

MARISOL dijo...

El mejor, lleva de todo y es para todos los gustos.

me llevo un platito.

besos guapa.

Macu dijo...

que arroz mas riquisimo, me encantan estos arroces, este tiene una pinta buenisima.
Besitos!!

Anabel dijo...

Ya estoy de vuelta jajá y deseando incorporarme aunque me lo voy a tomar con mas calma por estres ya que sois muchos blogs y en el día hay que hacer muchas cosas ya veo como habéis corrido jajá y que recetas tan ricas teneis puestas, esta no tiene desperdicio te ha quedado exquisita.
Muchos besitos guapa Feliz año!!!
Como es mi primer día del Año que entro y tengo mucho que hacer os pongo a tod@s el mismo mensaje jajá

mesilda dijo...

Estos arroces son un lujazo¡cada cucharada vale por diez¡encima le has puesto el arroz de Calasparra,no te digo na¡¡
Besets.

mamen dijo...

Flora-Jesus, bienvenidos a mi blog paisanos, ya os tengo en favoritos para no perderos, un abrazo

Beatriz y Claudia, gracias guapas, un besito

Mar, es cogerle el punto, con este arroz sale buenisimo, pruebalo, un beso cariño

mamen dijo...

Kanela, la mejor dieta, la CLM osease, comer la mitad, asi que un platito de postre para comer menos, pero comer de todo, que peligra la salud, besos

Nena, a los mios les gustan con muchas cosas, mi marido no, el quiere que se vea mas arroz, pero este lleva de todo, besos

Merchi, un platito y lo que haga falta, todo tuyo, un beso

Mª Dolores Andrés. dijo...

Espero no llegar tarde y que quede para mí una tapita de este arroz tan estupendo. ¡Rico, rico!

Inmaculada (Adi) dijo...

Mamen, venir a tu blog y ponerme a pensar lo que tengo que comprar para hacer tu plato, es todo uno...

No paso un día por aquí sin que me lleve una buena idea para la comida de mañana.

Mañana toca arroz en casa, jejeje.

Abrazos.

mamen dijo...

Morguix, gracias guapa, esta muy bueno, un besito

Jorge, muchas gracias por tu felicitacion, tengo una nieta de 4 años, y ahora un nieto que acaba de cumplir 4 meses, es lo mas bonito que nos puede pasar a los padres, tener nietos, un beso

Mila, es un arroz fabuloso, siempre tengo en casa, desde que lo comimos, ya no queremos otro, un beso

mamen dijo...

Carilu, como el arroz admite todo, si no tienes pollo, se le echa carne, y si no pescado, asi que si puedes hazla, esta buenisima, besos

Anabel, me alegra verte por aqui, y espero que pronto nos pongas recetitas buenas, besos

Julycar, esta tan bueno que merece la pena aunque sea poco, un beso guapa

Vidifer dijo...

porfavor, porfavor, porfavor, qué arroz tan buenísimo. Besos.

Balovega dijo...

Hola Mamma... uff.. tendré que venir a verte a otra hora, pues ya cene y siempre me quedo con las ganas de cenar lo que me preparas.. jjaja...

Miles de besotes y lindos sueños

laviana ( Fely) dijo...

que pinta!! y que completito este platin de arroz, me lo llevo wapa.
Bexinos

Milena dijo...

Mamen!!!! que ricooo, yo también hago una "Pa mi" parecida, jajjaa, le llamo así porque no es una paella, lleva muchos mariscos, pollo, bacon guisantes, etc.. también vino blanco........y muchas cosas más!
Dime una cosa, a qué le llamas "tropezones", me causó mucha curiosidad el nombre!.
Me encantó, creo que es muy sano comer la mayor cantidad de verduritas en todos los platos que cocinamos.
Un besito Mamen!

Ana Powell dijo...

Una autentica delicia.
Excelente conbinación de ingredientes, fabuloso.
Feliz finde semana x

Mar dijo...

Que pena que los dos únicos hombres buenos no los veremos nunca jajajaja muy bueno mamen.... el arroz me encanta y por supuesto esta receta tiene que estar muy rica....
Un beso guapísima

Mari dijo...

Vaya arroz más suculento es que con solo ver la foto me está entrando un hambre..............

Besos

mamen dijo...

Milena los tropezones le llama mi marido a todo lo que no sea arroz, a el le gusta el arroz, con menos tropezones jajaja, quiere mas arroz que cosas, es por eso el nombre, un beso cielo

Chic@s gracias a todos por los comentarios, ya llamaron a mi hijo que le asignaron guarderia, asi que en cuanto empiece, ya me vengo a Cadiz y tendre algo mas de tiempo, un beso a todos

Juan dijo...

Hola Mamen, leyendo la frase del minuto de filosofía me ha hecho tropezar y me he quedado sin poder probar este estupendo arroz.
Desde luego la frase se las trae, creo que es un poco exagerada, quién la escribió quizá pensaría en sí mism@.
Ese tipo de arroz me encanta.
Saludos