domingo, 31 de enero de 2010

Brochetas de solomillo Cris

Un minuto de filosofía:
"Es mejor no decir
lo que se piensa de un amigo,
para seguir siendolo"

Ingredientes:
para 2 personas

1 solomillo de cerdo
1 cebolla, sal, aceite
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1/4 de champiñones

Modo de hacerlo:

Se corta el solomillo en cuadrados, (del tamaño que queramos) se cortan los pimientos rojo y verde, y la cebolla en trozos grandes, y si podéis la ponéis pequeñitas y enteras, (yo no las encontré) los champiñones se limpian de tierra y se dejan enteros.

Se pone una sartén con un fondo de aceite y se pasan los trozos de carne a fuego fuerte para sellarlos y que no suelten el jugo, se sacan rápido y se reservan, en el mismo aceite y para aprovechar los jugos de la carne, se pasan las verduras, y cuando estén al dente se apaga el fuego.

Se procede a hacer las brochetas, yo las puse como veis en la foto un trozo de cada alternando los colores para que queden mas bonitas, entonces las metí al horno el tiempo suficiente para dorarlas, (se pueden hacer también en la plancha) se sirven rápidamente, y están buenisimas.

Esta receta la hizo mi hija Cristina el día de Reyes, y ella le puso una cama de patatas panaderas, yo las hice en Málaga y le puse unas patatas fritas y los champiñones que me sobraron, os dejo la foto que ella me mando, y las mías, espero que os guste.



34 comentarios:

Marisa dijo...

Como no sé cual de las dos elegir...
empezaré probando las de Cris,
Intentaré que no se coman el palito de las brochetas y a la segunda hacer las tuyas.
¡Unas presentaciones del solomillo... que quitan el hipo, deliciosos!!!

"De tal palo tal astilla."

Biquiños a las dos.

Toñi (picapusa) dijo...

hola mamen!! que apetitosas se ven !! me han abierto el apetito!

un beso

Marta dijo...

Pues muy ricas, con cualquiera de las dos me quedo.
Besitos

NENALINDA dijo...

Wapa pos no se cual de las dos eleji asin que mandame una de cada poque ambas se ven divinaaaaaas.
Bicos mil wapa y feli domingo.

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Pues me como una de cada una para elegir¡¡¡jejejje, se ven exqusitas las dos. Besitos preciosa

kanela y Limón dijo...

Pues yo me quedo con las dos. Se ven deliciosas!!
Un besiño.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hoy he comido brochetas de pollo pero no me importaría nada comerme unas brochetas de las tuyas porque te quedaron fabulosas. Un beso.

Angie dijo...

A mí me encantan, Mamen! Las probaré seguro! Un besito a ti y a tu hija!

ADELA dijo...

Muy buena pinta éstas brochetas.
Las apunto para hacerlas pronto.
Un besazo

Anna dijo...

Mamen las dos tienen una presentación de lujo, me encantan y sobre todo sabiendo lo jugosa que es.
Besos

Mila dijo...

Yo me quedo con las patatas panaderas, no es que no me gusten las otras, pero manias que tiene una.
Besos

Merchi dijo...

!!Me comia dos!! es que aún no cene Mamen, y ver las brochetas tan bien puestas me han dado hambre, hija.
Les incaría el diente de tan buena gana que deja a ver si no me tragaba el palo también jajajaja.

biquiños ;)

Loladealmeria dijo...

Bienvenida de nuevo a tu casa. jejje menudo periplo has hecho, vendras pletorica de nietos. Enhorabuena por poder disfrutarlos.
Oye mamen, que socoriidas son las brochetas y que poco trabajo dan. Estas tuya tiene muy buena presencia y seguro que exquisitas.
bsss desde Almeria para Cái

gaditano dijo...

Hola Mamen,tienen que estar de buenas tanto la tuya como la que hizo tu hija.La verdad que con las papas panaderas de fondo,ahi te gano tu hija jeje.Saludos.

NORA dijo...

Mamen, nunca las he hecho con cerdo, pero sí con filete de res igual que tú pero le pongo tocino entre la carne y los vegetales

Se me antojaron muchísimo, gracias por la receta.

Balovega dijo...

Hola Mamma...

Deben esta buenísimas las brochetas, lástima que me he tenido que poner a régimen, desde que deje el tabaco, engorde.

Un abrazo de buena semana

María dijo...

ummmmmm tiene una pinta estupendaaaaa

Mónica dijo...

La carne en brochetas queda buenísima porque coge el gustillo de todo lo que le pongas pegado a ella, como el pimiento y la cebolla. Original lo de también poner champiñones.

Buena semana,

Paula dijo...

hola Mamen, esta receta es rica y muy sana, buen plato para finalizar las fiestas :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Eva dijo...

Qué ricas deben estar, pero las dos, eh!! que yo no sabria elegir!!
Besote

Elisa dijo...

Que buena pinta tienen y que ricas, de las dos maneras. Yo las hago alguna vez, pero solo con champiñon, habrá que probar las tuyas también.
Besitos.

Rosa dijo...

Riquísimas!!!!!!!!!!! Una receta estupenda con una presentación perfecta.
Besos

mesilda dijo...

Buenisimas las dos¡me has dado un hambre.
Besets.

julycar dijo...

Hola Mamen simplemente deliciosassssssssss y estas la puedo comer ....jejeje... asi que anotada queda .... plas...plas...plas.... un besito guapa

aandara dijo...

Mamen se ven estupendas, me han dado un hambreeee, no se con cual de las dos quedarme jejeje, me quedo con las dos
Un beso
Amalia

carmenpiva dijo...

Hola, Mamen. No sé porqué, pero me cuesta mucho entrar en tu blog. Lo he intentado otras veces y no había manera.... ¿te lo ha comentado alguien más? Si no te han dicho nada, será cosa de mi ordenador.
Pues he echado un ojo a tus últimas recetas y a tus frases y qué te voy a decir: como siempre, todo apetecible. Me ha encantado la idea de usar las conchas de vieiras como moldes.
Un besín

CARMEN dijo...

Qué ricas y apetitosass se ven, Mamen!!
Me gustan las dos.Asíq eu cuandoq ueras me invitas a probarlas....jeje

besitos

mar dijo...

Que ricas y que bonitas Mamen, las haré prontito, besitos.

nieves dijo...

Ricas, ricas mamen y me quedo con las dos versiones, pues cada cual tiene su atractivo :-)

Un besín.

Curra dijo...

Mamen riquísimas. Las dos.
Besos

Juan dijo...

Mamen, ahora mismo me comería cualquiera de los dos platos que tienes a la derecha, bueno los platos no, las brochetas jj que solo con verlas se me ha hecho la boca agua. Excelente maestra para una magnífica alumna.
Saludos

Cris dijo...

Exacto Juan!!

yo no lo hubiese dicho mejor... jeje...

Gracia a todos por los cumplidos, lo cierto es que, a pesar de no haber probado las de mi madre, y de que las mias estaban de escandalo, apuesto a que las de ella no tienen nada que envidiar a las mias....

Besiños a todos!

mamen dijo...

Esta entrada fue la unica en la que no conteste a ninguno de los comentarios, y eso no me gusta, pero por falta de tiempo no pude hacerlo, asi que ahora, al igual que mi hija, os agradezco vuestros cumplidos y os doy un abrazo a tod@s

A ti cariño, aunque te los doy continuamente, (soy asi de pesa) date por besada y gracias tambien a ti

AguaSanta dijo...

De vicio, simplemente de vicio. Y que presentación. Dignas de todo lo que haces en tu rincón. Besos