lunes, 22 de febrero de 2010

Licor de Fresas

Un minuto de filosofía:
"Solo podemos dejar dos legados a nuestros hijos,

el primero las raíces, el segundo las alas"
(Holding Carter)

Ingredientes:


1 kilo de fresas
1/2 kilo de azucar
1 litro de orujo
1 palo de canela
5 clavos de olor

Modo de hacerlo:

Este licor esta hecho como viereis en la etiqueta, en Junio, y después de 8 meses esta de escandalo, ya se podía tomar antes, al mes ya estará hecho, pero así esta mejor.

Se lavan las fresas y se cortan por la mitad,

se van echando en la botella o tarro que queramos llenar,

que tenga un tapón con buen cierre.

Se añade el azúcar, (yo puse 1/2 kilo, pero si os gusta mas dulce añadir mas azucar) el orujo, la canela, los clavos y se cierra herméticamente.

Se mueve para que el azúcar se vaya deshaciendo y se deja macerar en un sitio sin tocarla unos 15 días.

Luego se mueve un poco y se deja estar, ya al mes se puede tomar, pero cuanto mas tiempo este mejor sabrá.

Se puede colar y quitar las fresas, los clavos y la canela, pero a mi me gusta que quede todo, y os aseguro que esta divino.


66 comentarios:

Curra dijo...

Qué rico, habrá que probar que llegan las fresas.
Un beso y gracias

Rosa dijo...

Tiene que estar muy bueno, lo anoto que como dice Curra, ahora tenemos fresas. Ah! se te olvido poner la cantidad de ázucar, o por lo menos yo no lo he visto.
Muxus

mar dijo...

Lo apuntamos,esperemos la cantidad de azúcar, tiene una pinta estupenda.

¡¡Feliz semana!!, besitos.

Promess@ dijo...

Seguro que está riquísimo, así que me la guardo para cuando esten a buen precio las fresitas que ya se las ve asomando por los super.
Besitos.

Paula dijo...

Hola wapa, hoy paso a saludarte y desearte feliz semana, que soy totalmente abstemia, jajaja

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Mari dijo...

Nunca me he atrevido yo con lo licores......Este que hoy compartes debe estar de lo más rico, con lo que me gustan a mi las fresas......
Besitos

kanela y Limón dijo...

Tiene que estar riquísimo!!! mi madre lo hace parecido pero con las cerezas y está muy bueno.
Tomo nota.
Un besiño.

gaditano dijo...

Que bueno Mamen,seguro que el orujo le da un puntito bueno a las fresas.
Yo quiero un chupito¡¡..que Arte paisana,es una forma diferente de hacer un licor,lo tengo que probar.
Saludos.

Lola dijo...

Mamen, que buenoooooo me la anoto! besos

Mª Dolores Andrés. dijo...

Hola Mamen, te has lucido con este licor porque tiene que estar muy rico como aperitio. Me guardo la receta, besos.

Carilu dijo...

Se ve muy bueno , aunque el orujo se me hace muy fuerte, perdona mi ignorancia ¿es con orujo que se hace el licor?. Un beso guapetona ,volvere a por la respuesta.

julycar dijo...

Hola Mamen que licor mas rico .... tu si que sabes.... esta me la anoto y seguro que la hago ...solo una duda el orujo tiene que ser alguno en especial ó vale cualquier orujo????? porque nosotros hacemos pacharan y no vale cualquier anis...... espero tu respuesta....jejee... un besito guapa

anabel dijo...

ummm que rico tiene que estar el licor ,saludos

Elvira dijo...

Es una maravilla de licor, mi madre lo hace cada año de fresas, cerezas, y para Navidad está buenísimo. Besos guapa

NENALINDA dijo...

Pues si que tiene que estar de escandalo en la foto se ve divinooooo.
El año pasado tome uno que me regalo Fely en mi visita a Gijòn y me gusto muxo.
Tomo nota para hacerlo pues la fresas ya empiezan a tener sabor.
Bicos mil wapa.

mamen dijo...

Yo la hice en Junio del año pasado, y las guarde, y como estoy liada desde Sept. que nacio mi nieto y ya no hemos parado en casa, se me olvido las dichosas fresas, y el otro dia buscando otra cosa las vi, y aqui estan, mas vale tarde que nunca jajaja, un beso

Rosa, gracias guapa, ya esta arreglado, y si que ahora ya empiezan las fresas, asi que esta es una buena receta para hacerlas, besos

Mar cariño, los años no perdonan jajaja, ya esta puesto el olvido, un beso

PUSORONENITO dijo...

Hola Mamen.
Me apunto a tomar un chupito de ese licor de fresas.
Me imagino que el orujo será gallego.
Besos
jorge.

mesilda dijo...

Ya lo creo que estara bueno!hay que aprovechar ahora que vienen las fresas.
Besets.

mamen dijo...

Promessa, pues aprovecha cuando esten maduritas, que estan mas dulces, un beso guapa

Paula, gracias por el saludo y el licor no esta fuerte, las fresas lo rebajan muchisimo, prueba con menos cantidad, merece la pena, besos

Mari, este es bien facil, y sabe divino, de verdad, pruebalo, un besito

Kikanuka dijo...

Tiene que estar delicioso !!! Nunca he hecho licores pero este sin duda dan ganas de animarse hacerlo.

Besos
Cristina

mamen dijo...

Cristina, yo tambien hago el licor de guindas Gallego, y esta divino, pero las fresas le da un sabor que anula el del orujo, un beso

Gaditano, gracias, me alegra que te guste, es muy facil asi que en cuanto lleguen las fresas ponte a ello y sorprende a tus amigos, un beso

Lola, anota, que esta de muerte de rico, y no queda fuerte, un beso

mamen dijo...

MªDolores, la verdad que esta receta te luce, cuando invitas a alguien le gusta a todos, pruebala, un beso

Carilu, si se hace con orujo, yo hice este con orujo gallego, siempre que voy a Galicia me traigo, y siempre tengo de reserva, pero no se nota nada fuerte, las fresas lo dejan suaves, un beso

Julia, no creo que importe la marca, yo lo hice con orujo Gallego, pero supongo que se podra hacer con aguardiente, es mas o menos lo mismo, un beso

mamen dijo...

Anabel, animate que esta muy bueno y es bien facil, besos

Elvira, yo tambien suelo hacerlo de guindas Gallegas, si llego en buena fecha a Galicia, porque se acaban enseguida, es que son con las que queda mejor, son guindas fuertes y queda un licor riquisimo, un beso

Nena, pues se hace como las guindas, asi que tu lo tienes facil, el orujo lo consigues mas facil que aqui en el sur, un besito

mamen dijo...

Jorge, por supuesto que es Gallego, para eso tengo una hija que vive en Vigo, y yo suelo ir a menudo a Noya, (mi marido es de alli) y le tira mucho la tierra, asi que siempre me vengo cargada, de pimientos de Padron, orujo, caña de guindas, en fin de lo que podemos, un beso

Mesilda, ponte a ello que tu tienes buena mano, veras que bueno queda, besos

Kika, animate, que es bien facil y sorprendes a tus amigos, besos

AIRES DE AGUILAS dijo...

Me ha encantado la idea de esta receta,seguro que me tiene que gustar. El problema será que no se si encontraré orujo.
Gracias por la receta.

BESOS

María dijo...

pues a este me animo

MªJosé dijo...

Me encantan las fresas bueno encantar es poca la palabra me chiflan soy adicta a ellas en cuanto las veo jajaajjaaa, este licorcito tieene que estar de vicio, un vasito para probar porfa...
besitosss guapetonaaaaa

cocinadepepe dijo...

Hola carmen muy buen licor, dentro de unos días pondré un bizcocho de fresa así que con este licor tuyo estará muy bueno con un trozo de bizcocho y una copita de este licor rico rico, José luis

Mar dijo...

Me has guardado un poco para probarlo? anda que antes de hacerlo tengo que probaaaarrr.... yo no soy mucho de licores pero de fresa lo mismo me gusta.... estamos bien perdidas las dos....
Un beso cariño

HELENA dijo...

Tiene que estar de escandalo como dices si...
Saludetes

Juan dijo...

Mamen, no me importaría nada tomar un par de chupitos de este licor, debe estar exquisito.
Saludos

cristina dijo...

que bueno mamenn muy original un beso mamita jiji ;)

Marta dijo...

Pues no sé si atreverme, parece fácil, nunca he hecho nada de licores.
Besitos

meugenia dijo...

Pero que bueno tiene que estar¡ tomo nota.
Besos

Merchi dijo...

Yo también lo tengo hecho Mamen, junto con el de fresas unos cuantos más. Mi abuela lo hacía así , y estaba de vicio. Cosa rica..rica.

besitos

mamen dijo...

Ysabel, el orujo lo encuentras seguro en el C.I. pero si no, puedes poner aguardiente, que es mas o menos lo mismo, y no queda nada fuerte, un beso

Maria, venga animate, un beso

MªJose, te guardo un poco, y si te gustan tanto las fresas, hazlo, que queda riquisimo, un beso guapa

mamen dijo...

Pepe, espero ese bizcocho, y a ver como esta, un chupito a tu salud, besos

Mar, si que es verdad, pero es que el tiempo no anima a salir de casa, y estoy aprovechando para hacer cosas, el licor esta muy bueno, y nada fuerte, seguro que te gusta, cuando vengas, te lo pondre con algo de merendar, un beso a los niños y un muack para ti

Elena, hazlo que te va a encantar, seguro, un beso

mamen dijo...

Juan, este es muy facilito, y quedas como un rey al sacarlo en una reunion de amigos, animate y veras, besos

Cristina, que gracia, lei mamita y crei que era mi hija, como se llama Cristina y me dice mamita muchas veces, tuve que releer para darme cuenta, pero es igual, te adopto, un besito cielo

Marta, gracias guapa, esta de rechupete, un beso

mamen dijo...

Maugenia, toma nota y hazlo que te vas a alegrar, un beso guapa

Merchi, Galicia es la tierra de los licores, hay tantos y tan buenos, que no sabes cual es mejor, y en todas las casas se suelen hacer de distintas cosas, un besito cielo

mese dijo...

Ahora es el momento de empezar a hacer este licorcito.
Besos

Mila dijo...

Pues mañana mismo hago la prueba, el de cerezas nos gusta mucho asi que este seguro que también.
besos

Balovega dijo...

Uff Mamma debe estar riquísimo este licor, que manitas tienes, será cuestión de ponerme manos a la obra y acercarme a Aranjuez a por fresas, jjeje

Un besote de buenas noches

laviana ( Fely) dijo...

que rico!! yo lo tengo hecho pero con coñac...está.....jjji
Bexinos wapa.

mamen dijo...

Mese, este es de las del año pasado, ya en junio, y se me habian olvidado en el mueble bar, ahora esta mejor, un besito

Mila, yo ya vi fresas pero ademas de caras, aun no estan maduras para hacer licor, no me seas impaciente niña jajaja, besos guapa

Balo, estan de puro vicio, y son muy faciles de hacer, un beso guapa

Laviana, se hacen con coñac tambien, pero el orujo le dan otro sabor, un beso

julycar dijo...

Gracias Mamen por responder.... a ver si compro orujo y la hago ....un besito

CHARO dijo...

QUE BUENOOO, me gusta una copita de orujo de vez en cuando y me gustan las fresas un monton, así que me voy hacerlo enseguida, seguro que estará buenisimooo,..besitosss

Loladealmeria dijo...

`Mamen ese es para celebrar el carnaval ,, eh??? Que color mas bobito tiene.Me encnatan estos licores que se hacen en casa, saben mas ricos.
Bss artista¡¡¡¡ desde Almeria.

Ana Beatriz (Aguasanta) dijo...

Que rico que debe estar ese licorcito de fresas. Y ahora que nos viene ya la temporada, habrá que probarlo!!
Un beso

CARMEN dijo...

Tendré que probarlo, que con fresas debe estar buenísimo.

Así que me llevo la receta, ahora que hay fresas.

besitos

Mónica dijo...

Tiene que estar de muerte Mamen, y después de tanto tiempo aún más.

Besos,

Bego (samira) dijo...

Qué rico Mamen !!!!!!!

Lo solía preparar mi suegra, qué recuerdos ........ahora hace tiempo que ya no lo hace.

Besinos y me llevo la recetina con tu permiso.

Mai dijo...

Nunca hice ningún tipo de licor, mi padre se encargaba de estos menensteres y tal vez algun dia me anime a preparar este tan sabroso, sobre todo teniendo en cuenta que entramos de lleno en tiempo de fresa.
un abrazo

Antuan dijo...

Mamen ya an pasado muchos delante de mi y no creo que te quede nada de licor de fresas con la buena pinta que tiene y lo cerca que estamos,otro día sera.

Saludos
Antuán

mamen dijo...

Julia, no hay de que guapa, aqui estoy para lo que queras, un besito

Charo, aprovechate que ahora es el momento, asi en Navidad sorprenderas a tus familiares, besos

Lola, es lo unico que podemos hacer este año en carnaval, porque a la calle poco hemos salido, como dice Lola de Jerez, nos esta saliendo cola de sirena jajaja, un besito cielo

mamen dijo...

Ana, tu tienes el orujo cerquita, aqui no es facil de encontrar, ya el C.I lo trae, pero no se si sera igual, un beso

Carmen, en Madrid seguro que lo encuestras, alli hay de todo, un besito guapa

Monica, queda muy rico, y esta bien asentado jajaja, lo malo es que pierde algo de alcohol, pero de sabor esta divino, besos

mamen dijo...

Bego, el que suelo hacer es el de guindas, pero este es la primera vez que lo hago, y repetire seguro, en cuanto compre fresas ya preparo el del año que viene, un beso guapa

Mai, pues hazlo y les das una alegria a la familia, besos guapa

mamen dijo...

Antuan, seguro que esto es pan comido para ti, con las manitas que tienes, un abrazo paisano

Vanesuky dijo...

Ohhhh, increible!!Menudo licor que te has fabricado,no??Que delicia Mamen.

Un besazo y mil gracias por la receta,

Vanesuky.

Anna dijo...

Que rico tiene que estar este licor, para empezar bien el día una copita y es mano de santo.
Besos

Angie dijo...

Yo tengo copiado uno de frambuesas que también debe estar delicioso! Qué color más rico, verdad??? Un besito, guapa.

Pilar - Lechuza dijo...

Qué bueno y qué digestivo despues de una comida copiosa. Yo suelo hacer licores de varios tipos, fresa, guidas, café, etc. son muy apreciados por las visitas, je,je,
un biquiño

mamen dijo...

Vanesuky, esta muy bueno, y se hace en un momento, un beso guapetona

mamen dijo...

Anna, con tanto tiempo hecho, quedo mas rico.
Espero que no os llegara el agua donde esteis, porque vaya tela con lo que esta pasando en Andalucia, un beso

Angie, el mio perdio algo de fuerza el orujo, pero esta divino, un beso

Pilar, ya se que alli en Galicia haceis muchos licores, y ya me estoy aficionando a hacerlos, un beso guapa

merche dijo...

- QUE LICOR TAN RICO, A MI ME GUSTA TODOS LOS LICORES DE FRUTAS MÁS QUE LOS CUBATAS DE RON CON DE COCA COLA, ESTA RECETA ME LA APUNTO, UN SALUDO.

mamen dijo...

Gracias Merche, a mi me gusta, y no soy de bebidas fuertes, un besito

Anónimo dijo...

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