miércoles, 24 de febrero de 2010

Tarta de ciruelas

Un minuto de filosofia:

"Siempre que enseñes,


enseña a dudar de lo que enseñas"
(Ortega y Gasset)


Ingredientes:


1 placa de hojaldre del LIDL
1/2 kilo de ciruelas, 100 g. azucar
60 ml de zumo de limon
100 g. bizcochos de soletilla
120 ml de Jerez dulce
100 g. avellanas molidas
Azucar, harina, mantequilla

Modo de hacerlo:

Enharinar una mesa de trabajo, poner encima
la masa de hojaldre y cortarla del tamaño

del molde donde se vaya a hacer,
(yo lo hice en uno de 20 cm)

y con los recortes hacer tiras finas para el enrejado.

Lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad,
quitar el hueso y mezclarlas con el azucar
y el zumo de limon.


Desmenuzar los bizcochos y añadirlos
a las ciruelas junto al jerez y las avellanas.

Precalentar el horno a 220º unte el molde con
mantequilla y colocar el hojaldre dandole un poco

de forma hacia arriba, repartir el relleno por encima y mojar el filo del hojaldre con los dedos.

Ir colocando las tiras haciendo la forma
de un enrejado, pintar las tiras con agua fria
y espolvorear de azucar.

Hornear a media altura unos 30 minutos aprox.
Yo lo tuve mas tiempo porque no se doraba.


Sacar y untar con mermelada de ciruela por
los huecos de la tarta. (opcional)

Esta es la primera receta que hago del libro
de postres que me regalo mi nieta en Navidad.

Como vereis ella colaboro desmenuzando
bizcochos, y en todo el proceso.

El libro es Tartas y pasteles de Ediciones Saldaña.
Lo podeis ver en la entrada de Navidad.


56 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que rica tiene que estar!!
Un besiño.

Merchi dijo...

Mamen, guarda y cuida ese libro que te regaló la nieta, porque no solo es algo sentimental y querido, sinó que también y por lo que veo, en su interior tiene verdaderas maravillas gastronómicas. Esta tarta es de diez para arriba, ha quedado realmente apetecible y con el pinche que tienes en la cocina...en fin, sobran las palabras ¿verdad? ;)

besitos para las dos

María dijo...

Miralá a ella que puesta en la cocina pa comersela!!!!!!!!

Pilar - Lechuza dijo...

Qué guapa tu nieta y se le ve que le gusta mancharse las manos en la cocina como a su abuela,je,je. Magnífica la tarta!!
un biquiño

Mila dijo...

Una tarta bien rica y con una ayudante así no podía salir mal.
besos

mamen dijo...

Cristina, muchas gracias guapa, besos

Merchi, esta claro que ya tengo mi relevo, porque siempre que voy a su casa tenemos que hacer algo, y eso que solo tiene 4 años, pero yo disfruto mas jajaja.
Y seguire haciendo tartas de ese libro, eso seguro, besos

mamen dijo...

Maria, en esta se puso otro delantal, que se lo mando su otra abuela, asi que ya apunta maneras, besos

Pilar, estaba despeinada, pero para mi es guapisima, y le encanta batir huevos, y andar con las masas, a ver si sigue, que ella se quedara como heredera del blog jajaja, besos

mamen dijo...

Mila, salio riquisima, y la ayudante tuvo algo que ver, un beso cielo

mesilda dijo...

Las dos mano a mano,seguro que con esa ayudante la tarta quedo de lujo.
Beses.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmm se ve divinaaaa , ademas de ser muy original ese relleno con los sobaos.
Tu nieta ,se lo debio de pasar bomba.
Ya mismo me la guardo en pendientes.
Bicos mil wapa.

gaditano dijo...

La nieta saldra a la abuela,es muy bonito poder enseñar a los mas pequeños,el dia de mañana ella te lo agradecera mucho Mamen.Saludos.

Paula dijo...

madre mia Mamen qué ojazos tiene tu nieta!!!

La receta me parece riquisima ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Juan dijo...

Mamen, esta tarta es de lujo. Creo que con el pinche que te has buscado lo van a tener muy difícil los reposteros. Se ve fabulosa.
Saludos

AIRES DE AGUILAS dijo...

Esta tarta debe de estar muy rica, y una preparación diferente.Tienes una nieta que es una preciosidad.

BESOS

Sonia Herrero dijo...

como te ayuda! no te podrás quejar! tiene que estar muy rica, a ver si haceís más recetas de ese libro y lo vamos conociendo! un beso para esas cocineras guapas!!

Balovega dijo...

HOla Mamma

Que rica esta tarta de ciruelas... y esa niñita muy linda ayudandote en la cocina... que belleza...dala un gran besote a tu nieta..

Un gran abrazote de buenas noches

Anna dijo...

memen no se que resulta más dulce de ver si tu tarta de ciruelas o a tu nieta, que esta para comersela.
Besos

Anna dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Anna dijo...

Mamen no se que resulta más dulce de ver si tu tarta de ciruelas o a tu nieta, que esta para comersela.
Besos

Anna dijo...

memen no se que resulta más dulce de ver si tu tarta de ciruelas o a tu nieta, que esta para comersela.
Besost

SEFA dijo...

Pero que rica te ha quedado y muy guapa presentada, claro, que con la ayudante que tienes...........asi cualquiera, besicos.SEFA

mamen dijo...

Mesilda, me ayuda mucho, cuando termina algo, me pregunta ¿y ahora que hago abuela? asi que ella quiere ayudar, y yo encantada claro, besos

Nena, ella desmenuzo todo el paquete, le encanta meter mano, besos

Gaditano, eso digo yo, asi cuando sea mayor que yo no estare ya, se acordara de estos momentos, un beso

Mar dijo...

Pues si que tiene buena pinta y lo guapa que está Ángela.... hace tanto que no la veo...
Un beso cielo

mamen dijo...

Paula, en esta foto no estaba muy bien, pero tiene unos ojos preciosos, gracias cielo un beso

Juan, cuatro manos mejor que una ¿no? asi la disfrutamos mas, besos

Isabel, gracias guapa, estaba muy rica, y mi nieta lo paso muy bien, besos

Vidifer dijo...

Una tarta muy rica, y la pinche que te buscaste, preciosa. Besos.

Anna dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Loladealmeria dijo...

Mamen la niña guapisima. ¡¡que suerte¡¡¡
la tarta esta genial , el enrejado te ha quedado d epuro prodfecional, dentro d epoco le haces la competencia a tu sobrina, jajajaa. Las ciruelas secas?? porque las frecas, al menos la de almeria no saben a ná.
Bueno ya me especificas.
bsss guapa, para la nieta y para ti.

mamen dijo...

Sonia, las cosas dulces suelo hacerlas cuando voy a Malaga, aqui solo hago magdalenas, flanes o cosas asi de poco dulce, asi que en cuanto vaya haremos algo, un besito

Balo, yo le dare unos cuantos, gracias guapa, un besito

Anna, para mi la mas dulce es ella, cualquier dia me la como yo jajaja, un besito guapa

mamen dijo...

Sefa, con compañia siempre es mejor ¿no crees? un beso guapa

Mar, esta guapisima, la foto no es muy buena, y estaba con los pelos revueltos, pero que bien lo pasamos, un beso sobrina y hasta mañana

Vidifer, gracias guapa, un beso

Marisa dijo...

Holaaaaa, que rica debía de estar!! Y con la compañía de tu nieta no veas, está preciosa!! disfrutala que cuando menos te lo esperas va y cumple veinte jajajaj
Un besoooo

mamen dijo...

Marisa, tienes razon, cuando miro a su padre, que ya tiene 37 años, me parece imposible que haya pasado tanto tiempo, pero ahora es su turno, yo a disfrutar de los nietos, un beso guapa

Toñi (picapusa) dijo...

que bonita te quedó!! y con esa pinche tan aplicada seguro que ha sido coser y cantar!!

besos a las dos

CARMEN dijo...

Tiene que estar estupenda.

Y atesora ese libro, por quien te lo regaló.

Tienes una nieta preciosa y una buena ayudante.

besitos

julycar dijo...

Hola Mamen que rica tiene que estar esta tarta... de ciruelas nunca hice... y tu nieta esta guapisimaaaaa... a este paso la vas hacer una gran cocinera, se desnvuelve muy bien en la cocina...jejeje.. un besito para las dos

Pilar dijo...

Si que tiene que estar buena. Gracias y la nieta muy guapa.

Silvia dijo...

Deliciosa y con semejante ayuda más.

Besos.

cristina dijo...

pero que nieta mas bonita tienes mamen di que si un mano a mano entre la abuelita y la nieta y al final una tarta deliciosa un beso wapa

Elvira dijo...

Menuda pinche tan guapa y dispuesta tienes!!!En nada la tenemos con un blog la mar de interesante!!! La tarta suena genial. Besos

Blog A dijo...

mmmmmmmmmmm..
Hola mammen, tienes menuda niña mas guapa.
besos

Cris dijo...

Ains! no se si comerme primero la tarta o a mi niña!!...

como sea, las dos de rechupete seguro!!

=o)

Carmen Rosa dijo...

¡¡Espectacular!! Sencillamente espectacular y si la acompañamos con una copita de licor de fresas.....
¿Cuando dices que me invitas?
Un beso

carmenpiva dijo...

Hola Mamen. Me encanta tu tarta de este post. Siempre me han llamado la atención los enrejados y nunca lo he hecho. Y con ciruelas... ¡qué buena!
seguro que a tu nieta le ha encantado.
Un besín

mamen dijo...

Gracias a todas, vuestros comentarios son mi fuente de energia, hoy estuve todo el dia fuera y por falta de tiempo os mando un monton de besos para repartir

Lale dijo...

Hola Mamen me encanta como te ha quedado esa tarta, pero más me gusta la carita de tu nieta es guapísima. BESITOS PAISANA.

Promess@ dijo...

La presentación de la tarta es de 10, pero lo que más me ha gustado es ver la nieta tan guapa que tienes con ese delantar tan graciosillo.
Seguro que disfrutasteis mucho y que al librillo le sacarás bien su jugo.
Un saludo.

laviana ( Fely) dijo...

que regalazo!! si todas las recetas son de este estilo...una jolla::
Bexinos.

MªJosé dijo...

Que rica esta tartita y lo de poner bizcochos y avellanas es genial, aún realza el saborcito.
Besitossssguapaaa
Una ayudanta como dios manda

Mónica dijo...

¡Guau Mamen!Qué cosa más rica. Ya tan sólo con verla de presencia lo dice todo y con semejante pinche no podía haber salido mejor.

Buen finde,

*Eva* dijo...

con esa ayudante de cocina que no quedaría bien?
muy rica la tarta.
bs y buen finde!

IDania dijo...

Mamen,
El libro es una joyita... Tu, sigue compartiendo esas recetas maravillosas!!!
Qué rica tarta!!!
Besitos,
IDania

Bego (samira) dijo...

Ay maremeguá, que delicia de tarta , ya me gustaría probar un trocín y además con esa pinche tan guapísima el resultado no podía ser otro mas que espectacular.

Besines Mamen y buen fin de semana.

Marisa dijo...

¡Ohhhh Mamma Mía!!! Qué delicia de tarta con ese enrejado que envuelve a las ciruelas y con esa linda cocinerita.... sobran las palabras, basta una imagen para saber que esta tarta lleva un ingrediente que sólo encontramos en esos bonitos momentos....
Biquiños para las dos y hasta la vuelta.

Ana B. (Aguasanta) dijo...

Debe estar super rica esa tarta, y con esa ayuda tan maravillosa, una no saldría de la cocina.
Un besote

mamen dijo...

Gracias de nuevo a tod@s, un besito

mar dijo...

jijiji pues si que me suena si :) tu hiciste una cosa bien con esta tarta que yo no, pero que he aprendido para la proxima: trocear las ciruelas, yo porque quedara mas guay las puse a la mitad, y claro eran unos cachos de ciruela inmenso jajajaja, te quedó preciosa como tu nietina :) como te ayuda ehh besos

KRIS dijo...

Guauuu Mamen que rica !!!
Que relleno más estupendo !!!
Me encanta !!! El enrejado te quedó bien bonito ehhh !!!

Besotes y gracias por mostrarmela