lunes, 12 de abril de 2010

Ensalada de Bambu Mango y Soja

Un minuto de filosofía:
"Solo los buenos sentimientos pueden unir,

el interés jamas ha forjado
uniones duraderas" (Comte)

Ingredientes:


1 lechuga baby
1 tomate durito, 1 pimiento
1/2 cebolla, 1/2 mango, maíz
1 bote de bambú, sal, pimienta
Aceite de oliva, soja
Zanahoria rallada en vinagreta
Vinagre de Modena
2 huevos por persona

Modo de hacerlo:


Lavar las verduras y cortarlas al gusto, si el mango es pequeño ponerlo entero, ir poniendo todo en una ensaladera, añadir el bambú al gusto(lo venden en botes) yo puse medio bote, y la zanahoria también la venden ya a la vinagreta en botes, no poner mucha para que no quede fuerte, salpimentar y rociar de vinagre y aceite, por ultimo añadir la soja, se le puede añadir manzanas pero no tenia, sale riquisima y muy completa.
Para acompañar a dos huevos fritos con unas gotas de aceite, y rociados de soja.

51 comentarios:

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡Riquisima ensalada!!! Adoro los sabores orientales y me encanta el mango.
Completita para mi.
Un beso

mesilda dijo...

Las ensaladas con fruta me encantan!los huevos tambien,pero los dejare para mejor ocasion....hay que fastidiarse.
Besets.

mariatem dijo...

Muy rica y variada, me gusta.
Besos

IDania dijo...

Mamen,
Nunca he puesto el mango en nada que no sea un "chutney" y por supuesto, comerlo tal cual. Te ha dado por estas ensaladas exquisitas, así que voy a tomar nota y utilizar el mango la próxima vez... ya te contaré.
Gracias por compartir...
Bessss,
IDania

Mari's Cakes dijo...

EXÓTICA combinación, y se ve deliciosas. Ya se como sorprender a mi esposo cuando venga la temporada de mango.


Un Saludo.

Pilar - Lechuza dijo...

Qué buena combinacion de ingredientes para esta ensalada y encima con esos dos peazo huevos fritos!!! Me lo llevo.
un biquiño

Penny dijo...

Delicioso!

Petonets.

Elisa dijo...

Se ve divina, no he probado nunca esta combinación, así que ¡queda apuntada!
Besitos.

Juan dijo...

Mamen, pedazo de ensalada te has fabricado y además con ese acompañamiento que hace que el plato sea una maravilla.
Una ensalada muy apetitosa, me encanta el mango.
Saludos

laviana ( Fely) dijo...

con ese par de huevos tiene que estar bien acompañada la ensalada...
Bss

Jose dijo...

Siempre cenamos ensaladas y para que no se haga muy cansado hay que ir variando. La ensalada que nos propones se ve muy rica, y además con los huevos es un plato muy completo.

Besos.

LA MAGIA DE CREAR dijo...

Genial siempre un encanto visitar e inspirar a mi familia con estos magnificos y unicos platos con el toque unico de mamma.

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeeee que ensalada mas rica y completita , los huebos con la salsa de soja nunca los he comido y viendo tu foto se me estan antojando ya mismo.
Anotada queda en mi libreta de pendientes.
Bicos mil wapisimaaaaaa.

cristina dijo...

menuda ensalada mas rica mamen y coloria un beso wapa

Amanda dijo...

Una ensalada la mar de original y con esos huevitos....ummmmm...
Besitos.

mamen dijo...

Carmen Rosa, yo no soy de comidas orientales, pero estas ensaladas me encantan, y me gusta añadir cosas nuevas, esta quedo muy buena, besos

Mesilda, los huevos estan fritos en una sarten pequeñisima con solo dos gotas de aceite, asi que tienen pocas calorias, quedan divinos, besos

Mariatem, a nosotros tambien nos encanto, besos

mamen dijo...

Idaina, yo es la primera vez que lo añado a una ensalada, y la verdad es que me gusto, creo que mas que con dulce, pruebala, un beso preciosa

Marìs seguro que le gusta a tu esposo, queda muy buena
Bienvenida a mi cocina, espero que sigas por aqui, besos

Pilar, es que la ensalada sola no era logica, habia que echarle un par de huevos jajaja, un beso guapa

MªJosé dijo...

Pues si que hemos coincidido hoy no hay nada como la telepatia¿verdad?, te ha quedado una ensalada estupenda, que rica con toodo lo que lleva y con los huevos me parece genial, este verano nos vamos a poner moradas de ensaladas jajaaaj.
Besitoss guapa

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Menudo, menudo, pero gran menú. Esa ensalada apetece mucho.
Mi libro solo lo puedes encontrar en el Corte Inglés de Las Palmas. Lo puedes conseguir en la libreria canaima, si vas a mi página, en el lado derecho donde hay una foto de la portada del libro, pinchas y si lo solicitas, te lo envían a casa.
Muchas gracias. Muchos besos.

Ana Powell dijo...

Muy sana, excelente combinación de ingredientes x

Anna dijo...

Mamen este plato está que quita el sentido. Nada hay más sencillo y a la vez más rico, un par de huevos, con esa guarnición.
Besos

Merchi dijo...

Me la apuntooooooo, que esta ensalada tengo que probarla Mamen. Y ya que la acompañas con huevos, yo haré lo mismo. Muy rica, si señora. Y como apetecen ya ¿verdad?.

biquiños reina :)

Mari Carmen dijo...

¡Que maravilla!
Me ha encantado y lo de la soja es que me chifla.
Descubri la salsa de soja hará 3 ó 4 años y cada vez voy añadiendoselo a más platos.
Tomo buena nota.
Besitos.

Lola dijo...

Me ha encantado mamen, por los ingredientes y porque ya van apeteciendo las ensaladas...auqnue hoy esta lloviendo que no veas en Valencia. besitos

CARMEN dijo...

Me gustan mucho los contrastes en las ensaladas y ésta tiene que estar muy rica y más acompañándolo con los huevos fritos...

besitos

Toñi (picapusa) dijo...

aiss señor que rico!! me llevo un pedazo de la empanada y me sirvo esa ensalada!!
besitos reina

Toñi (picapusa) dijo...

mamen!! vuelvo para darte las gracias por el comentario en mi blog y por darme a conocer la página de tu hija, menuda artista.

besazos, gracias !!

Paula dijo...

Mamen, qué ensalada tan rica!!! me la comía yo solita ;)

Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Silvia dijo...

Otra ensalada más que tengo que preparar. No me canso nunca de ellas. Se ve tan rica, con esa combinación de verde y fruta...

Besos.

Cociña Poética dijo...

Qué buena ensalada !!! no le falta nada , probaré esta mezcla seguro que está buenísima .

Bicos

Laura. dijo...

Dios que pinta tiene el plato con todo, la ensalada estupenda, pero los huevos fritos.. madremia!!!! jajaja

Besos!

Pilar dijo...

Muy rica y variada Mamen y esos huevos con redonditos?
Mmmm que rico todo

mesilda dijo...

Siento lo de los buñuelos Mamen,no se porque te levo tanto en 20 minutos,
sera la levadura?pusiste mas cantidad?a mi nunca me leva tanto.
Besets.

Mar dijo...

Me gusta mucho las recetas agridulces y esta es una de las buenas... y los huevos fritos están muy profesionales eh! a ver si te llamo que estoy con un gripazo que ni te cuento...
Un beso cielito

Mª Dolores Andrés. dijo...

No te digo yo que ya estamos todas liadas con las ensaladas... Muchos dulces, muchos dulces y, al final, lechuga.
La tuya te ha quedado estupenda y ese toque de bambú es muy bueno.
Un besazo.

Tatiana dijo...

Que delicia de ensalada!! donde compraste el bambu Mamen, que es como el que te ponen en el chino.
Un beso guapa

Marta dijo...

Me encanta esta ensalada, con unos ingredientes estupendos.
Besitos

María dijo...

Unos ingredientes totalmente acertadosl, que ricaaaaaa

Gaditano dijo...

Hola Mamen pedazo de ensalada que preparastes y con los huevos un plato muy sano.Me la apunto,saludos paisana.

mamen dijo...

MªJose, prefiero que sean ensaladas, porque con los dulces se sufre mas, un beso

Irmina, ya lo mirare, muchas gracias cielo

Ana, queda buenisima, besitos

mamen dijo...

Anna, ya esta empezando muy timidamente a aparecer la primavera, asi que hay que preparar los bañadores, un beso

Merchi, es lo mas sano, y cae siempre bien, un besito reina

M.Carmen, yo hace años que uso la soja, si miras en aves, tengo un pollo con curry y soja, que es una delicia, pruebalo y me dices, besos

mamen dijo...

Lola, Aqui tampoco esta el tiempo claro, pero ya va haciendo calor, y se apetecen ensaladas, besos

Carmen, seguro que te gustan es muy rica, besitos

Toñi, me alegra que te guste, y la pagina de mi hija esta muy chula, un beso guapa

mamen dijo...

Paula, esta muy rica y para las dietas es ideal, besos

Silvia, yo esta vez llevo un monton de ensaladas vistas en los blog, se nota la operacion bikinini jajaja, besos

Cociña Poetica, es diferente, yo es la primera vez que la hago pero no sera la ultima, besos

mamen dijo...

Laura, gracias guapa, es diferente a las que suelo hacer, besitos

Pilar, quedan chulos ¿no? los hice en una sarten que me regalo mi hijo, solo para huevos, es pequeñita y salen de ese tamaño, ademas con dos gotas de aceite, besos

Mesilda, no te apures cielo, es que lo puse en un bol que era pequeño, pensando que no subiria tanto, pero era para verlo, parecia esos cuentos de brujas en que se salen del caldero las burbujas jajaja, una pasada, pero al final me rei mucho, un beso

mamen dijo...

Mar, me regalo Javi una sarten del tamaño del huevo y quedan muy chulos, ya te llamo mañana, besos cariño mejorate

MªDolores, eso digo yo, nos pasamos todo el año y ahora le vemos las orejas al lobo, pero es asi, todos los años lo mismo, besitos guapa

Tatiana, la compre creo que en hipercor, vienen en un bote, y quedan muy guay a que si? un besito mi niña

mamen dijo...

Marta, gracias guapa, estaba muy rica, besos

Maria, quedo buenisima, besos

Gaditano, quedo buena de verdad, un beso paisano

mese dijo...

Muy buena con el bambú y el mango. Debe estar deliciosa.
Besitos

Carmen dijo...

Exotica ensalada! ma han dado ganas de copiarte.
besotes

*Eva* dijo...

nunca he probado el bambú en ensaladas. buena idea!

Promess@ dijo...

La primera receta que lleva un mogollón de ingredientes y los tengo todos en la alacena!!. Encima nutritiva y me viene ideal para la dieta, así que...esta cae para mañana!! Un besote Mamen.

mamen dijo...

Mese, a mi me gusto, me gustan las ensaladas con muchas cosas, un beso

Carmen, copiala y veras como te gusta, esta muy buena, besos guapa

Eva, para mi tambien era la primera vez, no lo conocia asi en bote, y la verdad es que me gusto, un beso

Promessa, pues a ello, y ya me diras como te quedo, un beso guapisima