miércoles, 28 de abril de 2010

Huevos fritos envueltos en Tempura

Un minuto de filosofía:
"La burla y el ridículo
son entre todas las injurias,
las que menos se perdonan" (Platón)

Ingredientes:

2 huevos por persona
2 cucharadas de Tempura Santa Rita
agua muy fría, aceite, sal, pimienta
1 trozo de sobrasada,
Crujiente de pan Craker Santa Rita

Modo de hacerlo:


Poner en un cuenco la tempura y ir añadiendo
agua muy fría, (esto es importante) que quede
como una bechamel, reservar.

En un bol aparte, se pone un poco de tempura y se reserva, se separa la yema de la clara, (solo vamos a usar la yema) y se echa encima de la tempura que teníamos en el bol reservada, se le da vueltas a la yema moviendo el bol, para que no se nos rompa.

Se añaden unos trocitos de sobrasada y se echa un poco de tempura por encima para cubrir todo.

Se tiene puesta una sartén pequeña con aceite y cuando este bien caliente, se echa con mucho
cuidado la yema con la tempura, y se rocía por
encima en la misma sartén con un poco de
pan craker, se le da la vuelta y cuando estén
dorados por los dos lados sacar a una servilleta
para quitar el aceite sobrante.

Nunca pensé que se pudiera freír un huevo
envuelto en tempura, pero quedan muy ricos,
y con la Tempura Santa Rita quedan estupendas, probarlas y ya me diréis.

Yo los serví con unas verduras salteadas pero se pueden poner con arroz, o con unas patatas fritas, o con verduras fritas tambien en tempura, (estas las pondre otro dia).

58 comentarios:

Carilu dijo...

Menuda idea , ¡muy buena! un besito guapetona.

Jose dijo...

Muerto. Ma dejao muerto. ¡Huevos en tempura!. Sensacional.

Besos.

mar dijo...

Que buena pinta tiene esto, pero ¿no se te rompe la yema?, con lo pato que soy yo, no sé si seré capaz de ahcerlos.

Tengo la tempura, pero no tengo el crujiente de pan a ver si lo veo y lo compro que tengo una receta por ahí que también lo lleva, besitos.

Nieves dijo...

Desde luego nunca se me hubiera ocurrido freír un huevo en tempura, pero desde luego tiene que estar tan rico como las albóndigas de patata y gambas. Que dos recetas más originales.

Un besito guapa.

mamen dijo...

Carilu, es facilito, y estan riquisimos, besos guapa

Jose por dios, no te me mueras que tienes que probarlos, cuida que el agua de la tempura este muy fria, sale mejor, ya contaras, besos paisano

Melania dijo...

Que cosa más original mamen, los haré seguro, aunque lo más seguro que se me romperán en el primer intento.

Saludos desde Almería

mamen dijo...

Mar, como puedes decir que eres patosa, con las preciosidades que haces, solo ten un poco de cuidado al separar las claras de las yemas, el mejor aparato son las manos, alli no se enganchan en nada, luego te las lavas y listo, y como veras, las yemas quedan liquidas, no se cuajan, pruebalas, total no se pierde nada, puedes aprovecharlas haciendo tortillas jajaja, un besito cielo

Nieves, a mi tampoco, pero quedan muy bien, tengo algunas ideas mas para hacer con tempura, ya las iras viendo, besos

Laura. dijo...

Que ricooo, tomo buena nota de esta idea, es genial!

Besos.

mamen dijo...

Melania, no creas, si los huevos son frescos y poniendo un poco de mimo, seguro que te salen, un beso preciosa

mamen dijo...

Laura, a Mario le va a encantar, porque queda inflado y no parece un huevo frito, un beso guapa

El futuro bloguero dijo...

Qué ricos salen. Yo no los he puesto porque ya se han visto mucho desde que Santa Rita puso el Vídeo etc.

Pero son muy originales y dan el golpe en cualquier celebración.

Merchi dijo...

Pues que original Mamen, y que pinta ¿no?. Pues yo no me quedo sin probarlos reina, si es que parecen buñuelossssssss, quien diria que son "webs", hija mia.
Pues te has lucido guapa, a ver que tal me salen a mi y no termino haciendo un estropicio.

besines

Toñi (picapusa) dijo...

jensanta!!! que me has ganao!! que te hago la ola!!

besos artista!!

María dijo...

Si no lo veo no lo creo

PUSORONENITO dijo...

Mamen, esta receta si que es una pasada. Es original y digna de un
buen gourmet.
Ahora voy a ver tu receta de esparragos con pimentón.
Besos
Jorge.

Carmen Rosa dijo...

¡¡Madre mia!! Que maravilla, lo hago pero ya. Me la apunto, probaré primero con huevos de codorniz, por lo que pueda pasar.
Mamen me has dejado impresionada con esta receta.
Me ha encantado.
Gracias

Ana Powell dijo...

Muy original, tienen que estar divinos x

Gaditano dijo...

Mamen cada dia mas sorprendio me dejas mujer.Un plato muy original y con mucho arte ¿a que hora pones la mesa? je,je.Saludos.

mesilda dijo...

Que curiosa receta!nunca se me hubiera ocurrido rebozar las yemas...con el crujiente de la tempura estara genial!
Besets.

kanela y Limón dijo...

Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, pero que cosa taaaaaaaaaaaaaaaaaan rica!!! Geniales los huevos.
Un besiño.

mamen dijo...

Paco si ya los conoces, no tengo que convencerte para que los hagas, un beso

Merchi, si se te rompe un huevo no pasa nada, se aprobecha para tortillas, y ademas con cuidado no se rompen, pruebalos y me cuentas, beso guapetona

Toñi gracias, yo vengo de tu blog y aun no pude cerrar los ojos, me dejastes alucinando, a los niños les encantan asi, porque parecen buñuelos, un beso cielo

mamen dijo...

Maria, quedan muy ricos, besos

Jorge, muchas gracias, y veras como te gustan asi los esparragos, besos

Carmen Rosa, con huevos de codorniz se hara mas dificil separar las claras, pero prueba a ver, un beso guapa

Nati dijo...

Pero que receta mas buena, me la anoto que esto tiene que ser un pecado pero divino jajaja. Un besazo.

mamen dijo...

Ana, gracias guapa besos

Gaditano, a la hora que tu quieras jajaja, muchas gracias, un beso

Mesilda, esa es la cosa, que queda crujiente por fuera y por dentro esta la yema blandita, es una estupenda forma de comer los huevos, besos

mamen dijo...

Cristina, esta muy bien, hazlos y veras, a ti te salen mucho mejor, estoy segura, besos guapa

Nati, puedes pecar cuanto quieras, que seguro que vas al cielo jajaja, un beso

Marisa dijo...

Holaaaa, qué barbaridad Mamen!! una pasada de receta, y eso que yo no soy nada huevera, pero me ha encantado. La guardo para preparársela a mi esposo mantecoso, le voy a dejar kao jajajaj
Un besooo

Vidifer dijo...

Madre mía, y con el hambre que hace, sin palabras me has dejao, qué rico. Besos.

Angie dijo...

Nunca había visto los huevos así, Mamen! seguro que estaban deliciosos. Un besito, guapísima!

Mar dijo...

Anda pues si que está bien esta receta... yo no se cual usar para hacer una... pero lo tengo que pensar ya...
Un besito cariño

Curra dijo...

Llevo un ratito imaginándome esa yema metida en la temùra, girando, girando... , qué buena MaMEN.
Yo lo intento si no sale pallá que me voy.
Un beso guapa

Juan dijo...

Mamen, una forma muy original de hacer un huevo frito jj. La he visto en varios sitios y aunque el huevo no me llama la atención mucho hecho así, me gusta frito con aceite, ajos y un buen acompañamiento jj, debe estar muy rico.
Un abrazo

cristina dijo...

mamennnnnnnn me encantannnn que ricos wapaaaaaaaaaa un besazoooooo

Mónica dijo...

Muy original Mamen! Nunca había visto preparar los huevos de esta manera.

Besos,

SEFA dijo...

Una idea estupenda y diferente, asi que te lo copio, un abrazo.SEFA

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeeeee del amor hermoso wapa ,ese buebo tiene qu estar de mueteeeeee.
Te ha quedao de lujo asin como las albondigas de patatas ummmmmmm que ganas de irme pal sur jis..jis.
Bicos mil wapa.

Filo dijo...

Seguro que estan muy buenos, es original bssss

Mª Ángeles dijo...

¡qué plato más rico y sabroso1
Por que acabo de cenar y es muy tarde, si no, ahora que acabo de ver la receta, y antes de que me olvide de ella, me pondría a hacerla, con el ordenador encendido, por si me olvido de algún detalle.
Y de postre, esas natillas que se ven exquisitas.
las fotos también muy buenas.
Y he leido que eres de Cádiz.
bonita tierra. preciosa. Todo. las playas, la gente, la luz, el cielo...
todo.
Estuve unos días allí con la familia, en Sánlúcar, y me enamoré de Cádiz.
Nos enamoramos, todos, hasta mis hijos.
Disfrútala.

Miri dijo...

Esto se ve delicioso!!!!!!!!
sera que me puedes ayudar,porfa? que es el crujiente de pan? esta receta es muy original y la quiero hacer!!!!!!!!
G R A C I A S
sweetcakestoronto
besitos
miri

Paula dijo...

Mamen pero qué idea más buena!!! se la haré a mi marido ;)

Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Paula dijo...

Mamen pero qué idea más buena!!! se la haré a mi marido ;)

Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Pilar dijo...

Que idea más buena!! Seguro que están deliciosos. Las harinas Santa Rita dan mucho juego. Yo tengo todas!! jaja.
Un besito

Perol y Mortero dijo...

Que receta tan original. La verdad es que tienen que estar deliciosos los huevos. Si ya de por sí fritos son una ricura, así con témpura son el no va más.

Los probaré.

Un abrazo

mil_rosas dijo...

Que cosa más rica y original, esto hay que probarlo.

Besitos.

mamen dijo...

Miri, primero gracias por la visita, y paso a contestar a tu pregunta, el "Crujiente de pan Craker" lo encuentras entre los productos de "Santa Rita" ellos se dedican a hacer todo tipo de harinas, y se venden en supermercados, espero haberte ayudado, si tienes alguna duda mas no dudes en preguntarme, un beso

Muchas a gracias a todos, vuestros comentarios me animan a seguir en esta cocina, que por supuesto es la vuestra, besos

Bego (samira) dijo...

Menudo plato rico Mamen !!!

Tiene que estar delicioso,qué buena idea !!!

Besinos guapa.

Marta dijo...

Una receta de lo más original y encima estupenda.
Besitos

Promess@ dijo...

Mamen, qué inventora estas hecha!! Con lo que me gustan los huevos, y de esta forma, deben estar para morirse y resucitar. Qué curiosa receta, qué pena que todo lo que esta rico engorde tanto, jooo.
Besitos.

julycar dijo...

Hola Mamen muy original y muy rico todo ..me encantan todos los ingredientes menos la sobrasada ...anotada queda...un besito y feliz finde

carmenpiva dijo...

¡qué original! Nunca se me hubiera ocurrido! y lo buenos que deben de estar... mmm...mmm...
Buen fin de semana para ti y los tuyos.
Carmen

Marisa dijo...

Mmmm... con lo que me gustan los huevos!!!
Original, fácil y me imagino el sabor.
Mamen, como ya lei la receta ayer hoy compre la tempura de Santa Rita, pero no sé si me equivoqué, esta es para verduras ¿Valdrá para los huevos? Había varias y la verdad es que como soy un poco despistadilla...
Un biquiño y hasta la vuelta.

Gema dijo...

Que idea, es genial, me encanta... que pinta tiene todo. Tienes unas recetas estupendas, sin duda me quedo para no perderme nada. Un beso.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Bueno, bueno Mamen, una idea estupenda, estos huevos tienen que estar......rico, ricos.
Besoooooos

Balovega dijo...

Holita...

Agradezco tus palabras en casa y vengo a curiosear y darte un saludo de buen fin de semana.

Feliz día de las mamas.

MARISOL dijo...

Que presentacion mas estupenda, para un menu sorpresa es ideal.

besos guapa.

Silvia dijo...

Platazo de los ricos y de los de untar pan. ¡Me encanta!

Besos.

jantonio dijo...

Me ha sorprendido también. Imagino que este sabroso bocado estará de muerte.
Un abrazo.

Kako dijo...

Mamen, esto debe ser una delicia, me encantan los huevos, aunque nunca los como por el tema calórico.
Tu plato me lo imagino y se me hace agua la boca, romper la cascarita y untar con pancito debe ser una delicia!
Besitos amiga.

nieves dijo...

Una receta sorprendente, y con una pinta de rica que me la llevo puesta.

Un besín.