lunes, 31 de mayo de 2010

Calabacines con Carne

Un minuto de filosofía:

"Estar contento con poco es difícil,
pero con mucho, es imposible" (Ebner)

Ingredientes:

2 calabacin grueso, pimienta
1/2 cebolla, 2 dientes de ajos
Carne picada mixta, sal
1 huevo duro, queso enmental
Un poco de bechamel

Modo de hacerlo:

Este calabacin me lo hice para mi sola,

con sobra de carne y bechamel de una lasaña

que me pidió mi nieta que le hiciera,

por eso no puse cantidades.

El calabacin sin cocerlo (se puede cocer si se quiere)

se abre por la mitad longitudinalmente,

se vacía con la ayuda de un vaciador de patatas,
o con una cucharilla.

Se pican los ajos, la cebolla y la carne de
calabacin que sacamos antes.

Se tiene un huevo duro, como ya sabéis,
ponerlo a hervir, y en cuanto rompe el hervor,
apagar el fuego y dejarlo tapado 15-20 mtos.

luego lo picamos y se lo añadimos al refrito,
salpimentamos y ponemos la carne para
cocinarla, cuando este la carne,

ponerla con una cucharilla sobre
los medios calabacines,

cubrir con un poco de bechamel,
y rociar con el queso rallado.

Meterlos al horno no muy fuerte, hasta que
pinchemos y la carne del calabacin este tierna,
y se pongan dorados.

(Yo los hice en un horno pequeño que tengo
y quedaron estupendos)






47 comentarios:

Jose dijo...

Riquísimos. Tienen muy buen aspecto, con ese quesito ahí doradito.

Es un plato riquísimo y muy equilibrado. ¿Te queda un cachito pa mí?

Besos

jantonio dijo...

Qué ricos y que fáciles. Mame es la hora de comer y estoy empezando a salivar,mejor no los miro más.
Un beso.

mamen dijo...

Jose, que bien que te gusten, acabo de entrar porque me voy a andar a la playa maravillosa que tenemos, asi que hasta luego paisano, un beso

Jantonio, dos Gaditanos seguidos, que me gusta, vamos llenando, huecos, un beso paisano

Celes dijo...

Hola MAmen!!! Que ricos se ven, mañana voy al mercado y tengo intención de comprar unos cuantos....

Bsss

Rous dijo...

Tiene muy buena pinta!!! me encanta el calabacín, gracias por la idea!
bss

Lola dijo...

Me encantan los calabacines asi...pero ahora el queso esta un poco prohibidillo jejejej un beso bien fuerte!!

quechuloalgodulce dijo...

que buena pinta tienen tus calabacines,ahora tengo que hacerlos y comprobar que de sabor sean seguro exquisitos!!! un saludo

El futuro bloguero dijo...

Te quedaron preciosos. Yo los suelo hacer iguales, pero con berenjenas, pero mira, otra idea que incorporo.

Un beso Mamen.

Pilar - Lechuza dijo...

Nunca los hice así rellenos, siempre suelo utilizar berenjenas. Tengo que probarlos cuanto antes.
Por cierto, tu nueva imagen mi gusta mucho.
un iquiño

mesilda dijo...

Que ricos Mamen!Tenia intencion de hacer berengenas,pero hare los calabacines.
Besets.

Maitasun dijo...

Puuufff, se me ha hecho la boca agua!!!!!!!!!! Que pinta!! me encantan así! Prefiero los calabacines a las berenajas!!

Besotes

MªJosé dijo...

Te han quedado estupendos, tanto los calabacines como las berenjenas me encntan
besitoss guapaaa

mariatem dijo...

Los calabacines rellenos están buenísimos.
Besos

Marisa dijo...

Holaaaa, qué buenos los calabacines rellenos Mamen!! y estos de carne que ricos que deben de estar. Así que estás un poquillo a dieta, pues espero que lo lleves muy bien, te vas a quedar estupenda!
Un besoooo

Vidifer dijo...

Te han quedado muy ricos, y son fáciles de hacer. Besos

nieves dijo...

Por supuesto que te quedaron estupendos ¡A la vista está!. Yo siempre lo suelo cocer, pero veo que quedan igual de cocidos, metiéndolos en el horno directamente, de modo que la próxima vez probaré a no cocerlos, porque se ahorra un paso jajaja.

Un besín.

mamen dijo...

Pues veras que ricos quedan Celes, a mi me encantaron, besos

Rous, a mi me gusta tambien mucho, y los hare mas veces, besos

Lola, hay quesos para las dietas, pero tambien puedes hecharle menos cantidad, besito cielo

mamen dijo...

Quechulo, muchas gracias por la visita, un beso

Paco, yo siempre los habia hecho con berenjenas, pero cuando los hice lo que tenia eran calabacines, y me gustaron mucho, besos

Pilar, te enterastes ante que yo de lo de la nueva imagen, cuando me fui a la playa aun estaba la antigua, y al volver ya mi hijo me la habia cambiado, ahora me veo rara, pero todo es acostumbrarse, un beso

mamen dijo...

Mesilda, quedan riquisimos, y los repetire mas veces, besos

Maitasun, quedan riquisimos, un beso

MªJose, a mi me gustaron mas los calabacines que las berenjenas, quedan mas suaves, besos

mamen dijo...

Mariatem, gracias guapa, besitos

Marisa, estoy en ello, hay que estar guapa cuando se casa tu hija, y no es que quiera perder mucho, pero algo si, un besito guapa

Vidifer, son facilitos y ricos, besos

Juan dijo...

Mamen, ¡o yo no me he enterado o le has dado un cambio a tu blog! Sea lo que sea me gusta como lo tienes. Te ha quedado estupendo.
Como estupendos te han quedado estos calabacines rellenos. Yo prefiero mas la berenjena, me gusta más pero eso es cuestión muy personal. De estos me hubiera comido una buena ración.
Saludos

Mari Carmen dijo...

¡Riquísimo!
Me encantan los calabacines y mira por donde tengo en casa un kilo...
Besitos.

Antuan dijo...

Te quedo estupendo con ese color doraditos muy rico,lastima que solo hiciste una ración,así no lo podemos probar

Un beso
Antuán

Morguix dijo...

Jo, guapa, me tomaba yo ahora mismo uno de esos calabacines, a pesar de la hora que es.
¡Menuda pinta!.
Besotes.

María dijo...

que plato mas rico

Filo dijo...

Que buenos, yo tambien los prepero de esa manera, ricos y muy sano, bsss

mar dijo...

Que ricos Mamen, en cuanto pueda los pongo así, que no los preparé nunca.

Cuanto me alegro que se esté arreglando la cosa (eso tú y yo lo sabiamos jaja, es cuestión de tiempo) ah, el sitio es el que tú imaginas, que preciosidad, a ver si venís y nos pasamos por allí, que ahora se está de fábula.

¡¡Feliz semana!!, besitos.

Tatiana dijo...

Hola guapisima!! me encantan los cambios que has echo en el blog, te quedo muy chulo, y los calabacines tienen una pinta!!! a mi me gustan mucho los calabacines rellenos, que rico!!
Besoss

laviana ( Fely) dijo...

pensé que me habia confundido de blog...jjje, muy buen cambio. Los calabacines muy ricos creo que me llevo uno.
bexinos wapa.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que pinta tienen estos calabacines con ese relleno, deliciosos.
Besooooos

mamen dijo...

Nieves, el calabacin se hace muy pronto, y a mi me gusta mas son cocer previamente, porque sino me queda demasiado hecho, pruebalo asi veras que bien sale, besos

Juan, ayer cuando llegue de la playa, vi que mi hijo me habia hecho el cambio, (el vive en Madrid) y me lleve una grata sorpresa, a mi me gusta como quedo, parece mas amplio, no me gusta poner muchos adornos, quiero que se vea lo importante, las recetas, un beso

M.Carmen, queda muy bien asi y ademas facilito, besos

mamen dijo...

Antuan, lo tienes muy facil, en chiclana hay calabacines estupendos, y tu eres un gran cocinero, la combinacion perfecta, un beso paisano

Morguix, teniendo los ingredientes, se hacen en un momento, y te quitas el capricho, besitos cielo

Maria, que bueno, ya estas devuelta, me alegra que lo pasaras tan bien, un beso

mamen dijo...

Filo, seguro que los haces mejor que yo, un besito guapa

Mar, yo tenia esperanzas, pero no seguridad, gracias cielo, un beso

Tatiana, es que tengo un hijo, que vale lo que pesa, este blog no seria posible sin el, yo no tengo ni idea de informatica, asi que en cuanto que me atasco, lo llamo, y desde Madrid me soluciona el tema.
Un beso guapetona

mamen dijo...

Fely, pues soy yo misma jajaja, solo una limpieza de cutiz, que viene bien para no quedarnos rezagados, un beso guapa

Pilar, facilitos, hoy no es nada complicado el plato, besos

Kako dijo...

Querida Mamen, siempre es una delicia venir a verte. Tu cocina me encanta y estos calabacines me los comería ahora mismo, mejor si fuese en tu grata compañía, eres una persona muy querida.
Un fuerte abrazo.

Perol y Mortero dijo...

Que buena pinta tienen Mamen, y que facilitos. Seguro que estaban deliciosos.

Besos

Melania dijo...

Nunca los rellené de carne, tendré que probarlos, tiene una pinta estupenda.

Besosss

Sonia Herrero dijo...

Hola Mamen, para saber si estás registrada en Canal Cocina, entra en la web principal, en el apartado de usuarios e introduce tu email y a contraseña. Si es la correcta, arriba a la derecha tiene que poner usuarios registrados, tu perfil y el nick con que te hayas registrado. Si tienes más dudas déjame tu emal y te hago un tutorial para que te registres.
un beso

Cris dijo...

WOW!! QUE CAMBIO DE LOOK MAMMA!!....

me gusta tu estilo pequeña ;)


bueno y los calabacines un poquito tambien! jeje....

Toñi (picapusa) dijo...

por dios mamen, que cambiazo le has dado al blog!! me quedé sorprendida, y también me has hecho babear con esos calabacines! que ricura

besos

César dijo...

¡uy lo que ma disho!... ¡que valgo lo que peso!... ¡claro, como tú ahora estás de dieta!
Besitos mamma

Belen dijo...

uuummmmm me parecen riquísimos los calabacines rellenos,yo también los hago en casa y nos encantan.
un abrazo,belen

Mónica dijo...

Antes de nada, me encanta tu cambio de look!!
Vaya calabacines enormes!!! La verdad que se nota que quedaron bien buenos!

Besos,

mamen dijo...

Kako, yo si que estaria encantada compartiendo contigo cualquier plato, me alegra que te guste mi cocina, es por lo que sigo aqui, un abrazo cielo

Carla, es tan facil de hacer, que estuve a punto de no editarla, pero siempre hay jovenes que les gustan las cosas facilitas, un beso guapa

Melania, pues si los haces veras como te gustan, quedan mas suaves que las berengenas, un beso

mamen dijo...

Sonia, ya me mandaron mi clave de acceso, es que nunca la tuve, y eso que participe en el concurso anterior, bueno ahora te voy a ir a votar, a ver que pasa, besos y suerte

Cris, primero,FELICIDADES, por aprobar todo el ingles, quiero decirlo a gritos, TE QUIERO CHIQUI.
Y ya sabes como es tu hermano Cesar, cuando llegue de andar, me veo el cambio hecho, el es asi, pero quedo muy chulo ¿a que si? ya te llamo, un beso mi niña guapa

mamen dijo...

Toñi, me lo cambio mi hijo que es el que sabe jajaja, yo ya llegue tarde a la informatica, pero creo que hizo un buen trabajo, al menos a mi me gusta, besos guapa

Hola cariño, claro que vales lo que pesas, y eso que ya no eres tan pesado jajaja, los caminos que llevas hecho, hacen milagros.
Gracias por tu ayuda con el blog (claro que tu eres, el que me metio en este lio) pero estoy encantada, un beso cariño

mamen dijo...

Belen, me alegra que te gusten, como ves es bien facil, pero estaban ricos, besos

Monica, renovarse o morir, eso dicen y como quiero seguir aqui, pues me hago un arreglillo jajaja, besos