lunes, 10 de mayo de 2010

Chuleton al Roquefort y Nueces

Un minuto de filosofía:

"Si quieres vivir bien para ti,

debes vivir para los demás" (Séneca)

Ingredientes:

1 chuleton por persona
2 cucharadas de aceite
Flor de Sal
Ensalada al gusto

Salsa de roquefort y nueces:


70 gr de roquefort
25 gr nueces peladas
Paprika, sal, pimienta
Aceite de oliva

Modo de hacerlo:

Hacemos una ensalada como mas
nos guste y reservamos.


Aplastamos el queso con un tenedor
hasta que quede una pasta, machacamos
las nueces hasta dejarlas lo mas finas posible
y mezclarlas con el queso.

Añadir un chorrin de aceite poco a poco hasta que este a la consistencia deseada, echar la paprika y salpimentar, mezclar todo y listo.

Tiene que quedar una salsa espesita.

El chuleton se asa con las dos cucharadas
del aceite, a fuego fuerte y después de que

este hecho a nuestro gusto, se sala con
la flor de sal, es un sabor el que da esta sal,
que ya no utilizaras otra.


Servir con la ensalada reservada, y
rociado con la salsa.

Yo hice uno para dos, porque era muy
grande el chuleton, esta buenisimo.






52 comentarios:

Curra dijo...

Mamen un salsa rica para una carne estupenda.
Un besote

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm wapa quien pillara ese xuleton , seguro que con esa salsa estaba de viciooooo.
Tendre que probar esa sal pues todas las que la probais hablais maravillas de ella.
Una receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil wapa.

mamen dijo...

Curra, la carne estaba estupenda, pero la salsa es deliciosa, un beso

Nena, pues pruebala ya, es un sabor muy rico, y si te gusta el queso mas te gustara, besos cielo

Marisa dijo...

Holaaa, jo, cuanto hace que no nos comemos un buen chuletón maja! esto hay que remediarlo, y con esta salsa debe de estar de vicio!
Un besooo

Juan dijo...

Mamen, menudo chuletón has preparado y además con esa salsa jj, pero ya sabes que mi debilidad no es la carne y que el queso aunque sea en salsa no me hace perder el sentido jj, pero te diré que a pesar de todo ello, probaría un trozo porque lo cierto es que tiene una pinta fabulosa.
Todos los viernes cuando salimos a cenar, esto es una de las cosas que se piden los amigos y por supuesto sus mujeres jj, además con esa salsa me ha hecho gracia y cuando les pregunto que como pueden cenar eso me dicen que no sé lo que me pierdo, creo que tienen razón porque viendo el tuyo me quedo asombrado. Y yo al rico lenguado o al bacalao jj.
Que tengas una buena semana
Saludos

kanela y Limón dijo...

Madre mia, me encanta la salsa para la carne, tiene que estar de chuparse los dedos!! Me la llevo.
Un besiño.

Maitasun dijo...

Pues si, un planta excepecional...
Enhorabuena!

Besotes

mesilda dijo...

Guauu!!menudo chuleton,le presento esto a mi marido y se le pone una sonrisa de oreja a oreja....estamos a medio regimen,pero la salsita me la llevo,tiene que estar buenisima con cualquier carne.
Besets.

Angie dijo...

Qué delicia de salsa, Mamen! Tiene que quedar genial con la carne! Un besito, guapa!

Ana Powell dijo...

Una salsa deliciosa x

Pilar dijo...

¡Qué receta más rica!, seguro que a mi marido le encantará, y la salsita....
¿Le fue bien a tu hijo el Camino?, ya me contarás. Un beso

mariatem dijo...

Me encanta esta salsita para la carne, le va genial.
Besos

Antuan dijo...

Mamen esta receta es un lujo,esta muy bien y el bizcocho de naranja estupendo

Saludos
Antuán

mar dijo...

Que rico Mamen y con esa alsita pa no dejar ni las miguillas.

¡¡Feliz semana!!, besitos.

Carilu dijo...

Vaya chuleton mas rico, nena, hace muuucho que no me como uno , me llevo un pedacito. Aunque no se yo si el roquefort,mmm bue no se, de todas maneras tiene una pinta ,muy buena.Besote guapetona.

delantal dijo...

Buenísimo ese chuletón y la salsa.
Ahora ¡Qué me dices de esa cuchara¡¡¡¡
una chulada.

FLORA Y JESUS dijo...

Que rico ese chuleton y esa salsita,pedazo de cocinera.
Besitos.

mamen dijo...

Marisa, pues a remediarlo, que la vida es muy corta jajaja, besos gupa

Juan, es verdad, no sabes lo que te pierdes, nosotros tambien somos mas de pescado, pero la carne, o la comemos buena o no la comemos, un abrazo

Pilar, la salsa le tenia en una libreta de hace años, y la vi buscando otra cosa, y la verdad es que esta buenisima, un besote

SEFA dijo...

Se ve muy rico este chuleton y la salsita para mojar pán, un abrazo.SEFA

mamen dijo...

Maitasun, gracias guapa un besito

Mesilda, yo tambien estoy a medio regimen, pero no hace falta comerse toda la barra de pan mojando en la salsa jajaja, y el chuleton dio para los dos, besos cielo

Angie, la carne estaba de muerte, pero la salsa es riquisima, besos paisana

mamen dijo...

Ana, gracias guapa

Pilar, pasaron frio, pero en general fue muy bueno, ellos van en bicicleta, y algun pinchazo, lo de siempre, el tuyo ya veo que fue bien, me alegra que estes aqui de nuevo, besos

Mariaten, le va genial, gracias guapa

mamen dijo...

Antuan, el lomo ya sabes tu que es lo mas tierno y sabroso de la carne, y con esta salsa, esta de chuparse los dedos, besos

Mar, gracias guapisima, una receta facil pero rica, besitos cielo

Carilu, esto no se come todos los dias jajaja, pero alguna vez hay que darse el capricho, besos

mamen dijo...

Luz, es muy graciosa ¿verdad? la compre en Vigo, y como es pequeñita, la uso para las salseras, un beso cariño

Flora, lo malo es el pan pa mojar, que ya es pecado jajaja, besitos

Sefa, el roquefort le va muy bien a la carne asi que asi le quedo genial, besos

Filo dijo...

Ohhh.... que rico chuleton, con esa salsita divino bsss

Pilar - Lechuza dijo...

Ummm la carne tiene un aspecto delicioso pero la salsa creo que va a ser un éxito en casa!!
un biquiño

julycar dijo...

Hola Mamen menudo chuleton más rico ... si lo pilla mi costi ..te deja el plato impecable...jejeje...yo lo prefiero a la pimienta...el roquefort no puedo con el ...un besito guapa

Carmen Rosa dijo...

¡¡Menudo plato!! Riquisima salsa
Besos

*Eva* dijo...

he de admitir que no soy mucho de chuletón, pero con esta salsita me lo tendría que repensar.
bs

CARMEN dijo...

Nunca la he puesto con roquefort, y debe estar buenísima.
Tomo nota , que seguro cae.

besitos

Silvia dijo...

Esa salsita me ha enloquecido. Por favor... qué buena!!!

Besos.

MªJosé dijo...

Que rico este chuletón, yo hace poco le hice uno a mi marido con una salksita así y le encantó.
te ha quedado de lujo.
besitoss guapaa
buena semana

Kako dijo...

querida mamen, me encanta esta salsa, siempre que puedo pido algo con roquefort, es un sabor con mucho carácter y eso me gusta.
Tu plato se ve de fábula.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

este chuletón ya pasaria a mejor vida...jje y con esa salsa seguro que estaba de miedo!!
Bexinos wapa.

Jose dijo...

Este es de los platos que me gustan. Buena carne a la plancha y rica salsita para darle vidilla y pa mojar pan.

Sensacional.

Besos.

mamen dijo...

Filo, queda divina, el roquefort le va muy bien a la carne, besos

Pilar, mas facil imposible, me alegra que te guste, un beso

Julia, estaba muy rico con esa salsa, besos

mamen dijo...

Carmen Rosa, gracias guapa, un beso

Eva, la puedes poner en pollo o cerdo tamcoco estaria mal, besitos guapa

Carmen, pruebala, veras que no engaño, esta de muerte, besos

mamen dijo...

Silvia, loca no por dios, pero adicta si jajaja, un beso cielo

MªJose, entonces ya sabes de que hablo, queda rico ¿verdad? un beso

Kako, hola preciosa, este tipo de salsas ya se que te gustan, ya voy conociendo tus gustos, un besote amiga

mamen dijo...

Fely, claro que no queda, pues ya estaria como la suela de un zapato, pero cuando lo comimos estaba delicioso, un beso

Jose, es lo mas, si tengo la suerte de que mi carnicero me trata muy bien, y tiene una carne estupenda, un beso guapa

Nati dijo...

Esta receta es ideal para mi hijo. Le encantan todos los ingredientes jajaja. Un besazo.

Begoña dijo...

Qué pedazo de chuletón!!!!
Cómo me gusta...uhmm...
Un saludo, Begoña

Rous dijo...

MMMMMmmmmmm!!!! me encanta!, que yo soy mmmmmmuuuyyy carnivora!!. Me ha gustado mucho la idea de ponerle nueces a la salsa de roquefort... gracias!
bss

A SABOR DE HOGAR dijo...

Guauuuu, ¡que chuletón!.....¡y que pinta! con esa salsita...uuuuh! ya me lo estoy saboreando.....
Te mando un besooooo

andrea.cordonbleu dijo...

Por suerte tengo cerca de casa una carnicería que tiene unos chuletones de aupa.
Probaré a hacerlos de esta manera. Que ricos.
Te invito a visitar mi blog. Saludos.

Paula dijo...

Mamen wapa, que hace mucho que no vengo a verte, que voy muy liada. Hoy me llevo solo el chuletón, que el roquefort, no me va. Me lo haré con sal gordita, que pa'l régimen me va genial.

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Bego (samira) dijo...

Si lo pillan mis chicos le hacen la ola Mamen :-))

Genial !!!

Besinos.

mamen dijo...

Nati, pues a ello, a mis hijos les encantan estas cosas, y como son jovenes, aun pueden, nosotros comimos medio cada uno, y como veras en el plato no era poca racion, un beso

Begoña, gracias guapisima, la salsa estaba de muerte, besitos

Rous, yo soy mas de pescado, pero la carne tambien me gusta, un beso guapa

cerise dijo...

hummmm roquefort con nueces , es una delicia... y con chuletón joo que bueno!!!!!!!!

El futuro bloguero dijo...

Con razón me llamaba el chuletón, ahora que he leido la salsa que lleva, me apunto del tirón. Y la sal, muy interesante...

Un beso

mamen dijo...

Pilar, la salsa te la recomiendo, si te gusta el queso, claro, porque ademas de facil esta muy buena, besos

Andrea, gracias por entrar en mi cocina, ya te visite y espero seguir viendonos, besos

Paula, gracias guapa, llevate lo que quieras, para eso estas en tu casa, besos

mamen dijo...

Bego, pues es bien facil darle gusto a los chicos, y asi comen sano y con fundamento,un beso guapetona

Cerise que me gusta verte por aqui, me encanto tu perrito jardinero jajaja, es precioso, a ver si ahora con mejor tiempo nos vemos ¿no? avisame y merendamos o comemos juntas, un besito cariño

mamen dijo...

Paco, esta sal me la mando mi AIG, que por cierto, era Pilar de cazuelicas, y desde que la probe, nos encanto, asi que ya esta siempre en mi mesa, y la salsa prubela y ya veras que rica, un beso

Blog A dijo...

Que pinta tiene ese chuletón .. puff de escandalo.
Un besito guapa