lunes, 14 de junio de 2010

verduras asadas

Un minuto de filosofía:

"La dicha esta donde la encuentras,
muy rara vez donde la buscas" (Petit-Senn)

Ingredientes:

1 calabacín
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 trozo de queso enmental
Pimienta, sal, orégano
2 cucharadas de aceite

Modo de hacerlo:

Lavar el calabacín y la berenjena, y sin pelar,

partirlos a lo largo en lonchas no muy gruesas,

cortar el pimiento en tiras, y el queso en tacos.

Poner una placa untada con una pizca de

aceite, y poner las lonchas de las verduras

alternándolas, poner los pimientos por encima

y el queso, salpimentar y rociar con orégano

por encima.

Meter al horno medio, unos 30 minutos aprx.

Depende del horno.

Sirve para acompañar un filete, o pollo asado,

huevos fritos etc..

O así tal cual, que queda buenisima.


44 comentarios:

Juan dijo...

La hago muy a menudo pero sin queso jj. Un día tendré que ponerle.
Están muy ricas y tanto solas como acompañando a algún plato son deliciosas.
Saludos

quechuloalgodulce dijo...

a mi la verdura me gusta me la pongan como me la ponga y he de reconocer que la tuya se ve divina!!!!

Carmen Rosa dijo...

¡ Me gustan las verduras asadas y la verdad que no me las preparo mucho !
Te han quedado riquisimas, gracias por la idea.
Lo que sí voy a hacer y nunca la he probado la tortilla de champiñones al curry......Adoro todo lo que huela a hindú.
Por cierto veo que tenemos muchisimas cosas en común, recuerdos similares y sobre todo casi la misma cultura gastronómica.
Con lo de la arropía, me has dejado alucinada.
Un fuerte abrazo

Lale dijo...

Hola Mamen, por fín puedo entrar en tu blog para comentarte, me ecanta esta receta de verduritas que me va a venir de perlas pués la jodía matrona me ha mandado al endocrino y me han puesto a regimen(con lo estupenda que yo me veo con mi barriguita), en fin todo sea por Sergio o Javier, todavía hay debate en mi casa con respecto al nombre del niño. MUCHOS BESITO Y A VER SI NOS VEMOS GUAPA.

NENALINDA dijo...

Mamen pesiosaaaaaa no se porque no puedo entrar en tu blog a comentar desde bloguer ahora lo voy a intentar asi y desde firefox a ver si es cosa del explorer.
Las verduaras asadas se ven divinaaaaaas como la tortilla de champis al curry que nunca he probado y seguro esta de muete lenta ,como el atun a la sidra ummmmmmm seguro que estaba todo ricooooo ricoooooo.
Seguro que el gallinero que teniais en la azotea era monisimooooo ,que recuerdos mas bonitos vedaaaa.
Bicos mil pesiosa.

NENALINDA dijo...

Pos sera joioooooooo me ha dejao a la primera jajaja.
Tendre que usar el Mozilla Firefox de nuevo para no tener de nuevo problemas.
Bicos mil wapa.

mindolina dijo...

Yo tambien suelo prepararlas sin queso y estan buenisimas.
Un saludo

Filo dijo...

Que verduritas tan apetitosas, para mi son una delicia, fantasticas para acompañar cualquier plato, bssss

MªJosé dijo...

Que rica bandeja de verduras asadas y con el qeuso aún más rica, le dará su toque especial
besitoss guapaaaa

Ana Powell dijo...

Excelente guarnición ♥

mesilda dijo...

Las verduras asadas me encantan,las tuyas con el queso,se ven divinas...que buenas!
Besets.

mamen dijo...

Juan, no creas que el queso enmental le cambia el sabor, seguro que lo pruebas y te gusta, si ya veras como caes al final jajaja, un beso

Quechulo, yo nunca he sido mucho de verduras, las como porque tengo buen diente, pero es que ahora me estoy aficionando, por la dieta y me estan gustando mas cada dia, besos

mamen dijo...

Carmen Rosa, es verdad lo que te conte, si mi sobrina Mar lee esto te lo confirmara, pero es natural que tengamos la misma cultura gastronomica, somos vecinas y ademas bien avenidas jajaja, hay mucha mezcla entre Malagueños y Gaditanos, fijate, mi hijo de Cadiz, ya tiene dos hijos nacidos en Malaga, un beso guapa

Lale, pues si lo dice la matrona hay que hacerle caso, yo tengo un Javier, mi hijo, el padre de mis nietos, y Sergio tambien es binito, me alegra saber que es un niño, a ver si te veo antes de que lo tengas, yo estoy aqui todo este mes, y en julio me voy unos dias a Vigo, asi que depende de vosotras, besos

mamen dijo...

Nena, pues no se que pasa, mi hijo me dice que no ve nada raro, lo siento guapa y gracias por seguir intentandolo, un besito

Mindolina, pues el queso le da su puntito, besos

Filo, estas las cene y fueron asi solas, pero como guarnicion quedan perfectas, besos

Jose dijo...

Yo tambien las hago a menudo sin el queso. Estoy seguro que con el queso sale más rica. Yo las hago así pa que sean menos calóricas.

Algún día pruebo con el quesito, pa darme el gustazo.

mamen dijo...

MªJose, el queso es que le da alegria, para animarlas un poco jajaja, besos guapa

Ana, gracias guapa, besos

Mesilda, me alegra que te gusten, un beso

María dijo...

Que cosa mas rica y sana

jantonio dijo...

Verdurita rica, que acompañamiento o ensalada más rica.
Un abrazo.

mamen dijo...

jose, es que algo de gracia le da al plato, date cuenta que es de dieta, ponle queso fresco mejor, un besito

Maria, si que quedo bien, un beso

Jantonio, yo me lo hice asi solo, pero para acompañamiento queda muy bien tambien, besos

Toñi (picapusa) dijo...

que sencillez y que maravilla !! delicioso, besos mamen

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

sencilla y ricas ricas, y ahora viene muy bien recetitas light, eso sí luego un trozo de tarta jejeje
Molbesitos

cristina dijo...

QUE RICO PLATO Y SANITO SOBRETODO UN BESO WAPA

morgana dijo...

Qué cosa más rica, por dios, con lo que me gustan a mí las verduritas.

Un abrazo.

Loladealmeria dijo...

Hola Mamen, que rica bandeja, me encantan las verduras asadas, sobretodo en verano, en plan ensalada, nunca las he hehco asi, ya tomo nota.
Yo he descubierto , a estas alturas, que cuando aso los pimientos en una asadora encima del fuego queda mejor el pimineto que el micro o el horno, pero menudo trabajo tiene, ¡¡¡como las abuelas¡¡¡ dicen mis hijos....
Un beso enorme desde Almeria.

Anna dijo...

Mamen un plato de lo más ligero y rico, de este tipo de platos son de los que no te cansas nunca.
Besos

*Eva* dijo...

A mi me encanta hechas en la barbacoa, nada como una buena "escalivada" con un aceite de oliva virgen, y sobre tostadas, ummmm
el toque del queso las hace aun más deliciosas.
bs!

Belen dijo...

en casa nos gustan mucho las verduras y si son asadas aún más.
el toque de queso me ha gustado.
un abrazo,belen

Mari Carmen dijo...

Ahí, ahí con quesito es con lo que me gusta a mi.
Me encantan las verduras asadas.
Yo recuerdo que muchas navidades mi madre criaba un pato en la zotea de mi casa.
Besitos
ah! me ha gustado mucho la tortilla de champis, parece una tarta, super chula.
Besitos.

mamen dijo...

Toñi, de lo mas facil, pero hasta que baje lo que quiero, seran de dietas, besos

Lidya, de tartas nada por el momento, si meto algo dulce sera de antes de hacer la dieta, besos

Cristina, facilitas, pero ricas, besos

mamen dijo...

Morgana, gracias guapa, con esas manos que tienes eres capaz de hacer las verduras hasta con lazos jajaja, pero, lo que tu haces seria incapaz de hacerlo, un beso

Lola, en la famosa Carmela ¿te acuerdas? toda ondulada ella jajaja, y salian buenisimos, pero se tardaba mucho en hacerlos, porque cabian muy pocos a la vez, salia hasta torcida la pobre Carmela, que tiempos aquellos,besos cariño

Anna, es lo mejor para la salud, y lo malo es que lo descubrimos muy tarde, si hubieramos comido sano desde jovenes, no existirian las dietas, besos guapa

mamen dijo...

Eva, la escalibada lleva mas verdura ¿no? ya no me acuerdo, la hacia cuando vivia en Palma, y esta no se lo que es, pero quedo muy rica, besos

Belen, el queso fue para alegrar algo las verduras, y la verdad es que me las alegro jajaja, besos

M.Carmen, tambien criamos un pato, pototi se llamaba, y venia atras nuestra todo el dia por la casa, pero luego nos dio pena y no nos lo comimos, se no murio de viejo.
Yo nunca como ni aves ni conejo, los preparo para mi familia, pero soy incapaz de hincarles el diente, un besito guapa

Promess@ dijo...

Siempre que tengo que usar el horno para algún pescado o carne aprovecho para poner algunas verduritas, y bien que no estan ricas!!.
Besitos.

mar dijo...

Que ricas Mamen, yo las suelo hacer a la plancha, pero así dan menos trabajo y deben estar deliciosas con ese quesito fundiendose, ummmmmm que rico.

¡¡Feliz semana!!, besitos.

El futuro bloguero dijo...

Tan sencillo y tan delicioso...

Me encanta

nieves dijo...

Yo las hago con muchísima frecuencia en el micro, pero nunca les puse el queso,y aunque yo no puedo, mi familia sí de modo que tomo nota, porque además precisamente hoy me regalaron 2 quesos deliciosos, y haré la receta sin tardar. ¡¡Gracias Mamen!!

Un besín.

locasita dijo...

Ummm, qué ricas!!! te ha faltado una cebolla! qué ricas están al horno!!! y yo las hago sin el queso, tipo "escalibada" que se dice aquí, y la dejo enfriar y la aliño como una ensalada... qué ricas!!!!!!

Mandragora30 dijo...

Tita, que rico!! Yo las hago a menudo, me encantan!!

Un besino guapa!!!

julycar dijo...

Hola Mamen huuummm me encantan las verduras asadas ... y estas con queso tienen que ser el sumo ...un besito guapa

Kako dijo...

El descubrimento de las verduras asadas ha sido fabuloso.
Me encanta tener siempre unas verduras así y usarlas para todo, aunque con queso no lo he hecho y debe estar muy bueno.
Besos.

Silvia dijo...

Así si que podemos seguir la operación bikini sin renunciar a comer bien y sano. OLE.

Besos.

mamen dijo...

Promessa, para acompañar carnes es estupenda, a mi me gustan asi solas o con un huevo duro, besos

Mar, a mi me gusta el quemadito del horno, y el queso para darle un toque, un beso guapa

Paco, facilitas pero quedan fantasticas, un beso

mamen dijo...

Nieves, yo al mio le pongo queso Kaiku sin lactosa, funde muy bien, vienen en lonchas, lo compro en Mercadona, y le da una alegria a las verduras jajaja, besos guapa

Locasita, no queria hacer escalibada, era solo unas verduras que tenia en casa y en vez de hacerlas a la plancha las meti al horno, pero la proxima vez le pondre cebolla, que me gusta, un beso

Loli,

mamen dijo...

Loli, gracias cielo, un besito

Julia, me alegra que te guste, besos

Kako, para mi tambien fue un descubrimiento, siempre las hacia a la plancha o en refrito, y asi me gustan mucho mas, un beso cariño

mamen dijo...

Silvia, de momento voy bajando, como dice mi hija, ya es algo, poco a poco, que ya mi edad no es para una dieta extricta, luego no me quito las arrugas ni planchandolas, un beso guapa