domingo, 18 de julio de 2010

AMARETTIS Y VACACIONES

Un minuto de filosofía:
"Solo aquellos que nada esperan del azar,
son dueños de su destino"
(Arnold)

Ingredientes:


120 g de azúcar
100 g de almendras molidas
70 g harina de arroz
20 g azúcar moreno
2 claras de huevos
2 cucharadas de Amaretto
Ralladura de 1 naranja
1 cucharada de zumo de naranja

Modo de hacerlo:

En un bol poner la harina de arroz y la almendra molida, añadir el azúcar blanca y morena, (yo puse toda blanca) añadir la ralladura de la naranja y la cucharada de zumo, echarle el Amaretto. (o cualquier licor).
Montar las claras a punto de nieve,
y añadirla al bol mezclando con cuidado,
cuando este la mezcla bien unificada,
pasarla a una manga pastelera con boquilla redonda, en la bandeja de horno con papel sulfurizado ir poniendo pegotitos separados para que no se peguen, del tamaño de una moneda mas o menos.
Meter al horno precalentado a 180º
durante 15 minutos o mas, depende del horno,
cuando empiezan a dorarse los bordes sacarlas,
dejar enfriar (si os dejan) porque mi nieta, no quería esperar y ya las comía calientes.

Esta receta es de Anabel, del blog: anabel2.blogspot.com (un poco de todo) un blog joven y estupendo, que os recomiendo. Ella fue una de mis primeras amigas blogueras, y seguimos siendo fieles, gracias preciosa, mi nieta se quedo encantada con las galletitas, y seguro que las repito estas vacaciones, besos.

Con esta receta que hice en Málaga con mi nieta, me despido hasta Agosto, si puedo entrare antes, pero por si acaso, os deseo a to@s un estupendo verano.


45 comentarios:

jantonio dijo...

Mamen, no sabes la alegría que me das.Llevo tiempo buscando una recetas de amarettis y la tuya me parece que es la que voy a hacer.
Un abrazo y ya te diré como me han salido.

Jose dijo...

Son sensacionales. Se ven realmente ricas.

Disfruta esas vacaciones.

Un beso.

Gaditano dijo...

Muy ricos Mamen,sobre todo a mi mujer le encantan.Saludos.

cristina dijo...

que ricoo a mi el amaretto me encanta besos wapa

mariatem dijo...

Un bocado muy rico. Que disfrutes las vacaciones, hasta la vuelta.
Besos

mamen dijo...

Jantonio, pues te las recomiendo, las hice con mi nieta, y no dejaba ni que enfriaran, estan buenisimas, besos y hasta la vuelta

Jose, que alegria, mis tres paisanos juntos, gracias, voy con mi hija, asi que estoy feliz, un beso y feliz verano

Gaditano, seguro que le van a gustar, no los hagas mucho, para que queden blanditos por dentro, un beso y pasalo bien, hasta la vuelta

mamen dijo...

Cristina, los pienso repetir, porque para picotear son riquisimos, besos cielo pasa un buen verano

Mariaten, gracias guapa, te deseo lo mismo, hasta la vuelta, un besito

MªJosé dijo...

Riquisimas galletitass, amaretto que ricoo, disfruta de tus nietos y de tus vacaciones nos vemos a la vuelta guapa.
besossss

Marymary dijo...

Pues perfecta receta para despedirte y felices vacaciones!
Un besito

Filo dijo...

Pasalo bien guapa, y nos vemos a la vuelta, bsssss

Miri dijo...

Mamen, que tengas unas felices vacaciones, desconectate de todo, a cargar pilas, a comer rico,a disfrutar, a esconder el reloj......las galletitas se ven deliciosas, gracias y hasta la vuelta, que la pases super bien!!!!!!!
sweetcakestoronto
besos
miri

Kako dijo...

Me encantan los amarettis, me llevo tu receta.
Que pases unas lindas vacaciones, yo tambien salgo dentro de unos dias!, viva la playa!
Besos.

Kako dijo...

Mamen, pinché en el enlace para conocer el blog de Anabel, pero no me aparece nada.
Besos.

Mar dijo...

Que bien te quedaron guapa, espero que disfrutes mucho de las preparaciones con tu niña y ya estoy hablando con yeyo para que ir y me ha dicho que no hay problema.... bieeeeennn ahora solo queda ver si puedo yo en esa fecha...
Besitos tiíta

mesilda dijo...

Buenisimos Mamen!Me gustan mucho los dulces que llevan almendra.....felices vacaciones,pasatelo bien y nos vemos a la vuelta.
Besets.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm espectaculaaaares y si dices que estan ricas no dejare de hacerlas.
Bicos mil wapa.

Alicia dijo...

Muy ricos... y ahora a disfrutar de las vacaciones. Espero que lo disfrutes todo el cien por cien.

Besotes

[[Nutella]] dijo...

me las apunto carmen que delicia de galletas, entiendo a tu nieta jaja felices vacaciones de verano

Mari Carmen dijo...

Tiene que estar delicioso, hala, otra receta en pendientes jejejej
Que descanses, que se pasan pronto y ahi que aprovecharlas al máximo.
Besitos.

Ana Powell dijo...

Disfruta de las vacaciones, hasta pronto.
Unas galletas muy ricas ♥

Milena dijo...

Mameeeen querida! yo llego y tú te vas!!!!!
Tendré que esperar por ti para cotillear de estas vacaciones tan largas que me he pegado, espero que las tuyas sean fantásticas y que a tu vuelta nos sigas deleitando con tus recetas tan entrañables.
Esta en especial me encanta, me recuerda a una receta chilena de galletas de coco que nunca he podido conseguir, me pregunto, servirá la tuya si en vez de almendras le pongo coco???..
Te mando un beso enorme y un abrazo mayor, cuidate y vuelve pronto si?.

Cavaru dijo...

Tengo ganas de hacer estas galletas que me gustan muchísimo y a tí te han quedado fantásticas!
Gracias por la receta y disfruta el verano.
Un abrazo

Perol y Mortero dijo...

Esto a mi marido le tiene que encantar. Todo lo que tenga sabor de amaretto le chifla.

Un abrazo y felices vacaciones.

Carmen Rosa dijo...

Mamen. Felicidades atrasadas!!!!! Por tu santo.
Riquisimas galletas, tomo nota de la receta, con tu permiso.
Que tengas unas felices vacaciones.
Un abrazo

delantal dijo...

Estos amarettis parecen pezones de novicia (es una broma, pero tienen una formita...)
:-DDDD
están buenísimos, mamen, qué receta más rica para irse a descansar un poco. Que lo disfrutes

Mari dijo...

Hola llevo mucho tiempo siguiendo tu blog, ahora tengo el mio propio , espoero que te guste y me sigas, tu receta de hoy me ha encantado ya la haré UN SALUDO

Morguix dijo...

Las galletitas tienen que ser un auténtico vicio... de ésas de comer y no parar, jejeje.
Que pases unas felices vacaciones, guapa.
Besotes.

Nati dijo...

Tienen una pinta estupenda. Me lo anoto y felcies vacaciones. Un besazo.

LOLA dijo...

Felices vacaciones Mamen,hasta la vuelta...

Pilar dijo...

Hola Mamen, acabo de anotar la receta, la voy a hacer enseguida y te diré el resultado. Como estoy en el Pirineo , a mi no me importa encender el horno, hasta algunas veces lo agradezco. Te deseo unas buenísimas vacaciones, estaremos en contacto. Un beso

Tatiana dijo...

que ricas Mamen!! Un beso y que tengas unas felices vacaciones.

mamen dijo...

Desde Vigo, gracias a tod@s por vuestros comentarios, aqui estoy con mi hija, y como entendereis, tengo poco tiempo para entrar, pero siempre que puedo miro los blog, un beso y hasta pronto

Loladealmeria dijo...

Mamen que pinta mas buena tienen ¡¡¡ nunca he he hecho amarettis, asi que te tomo la receta presatada. Haces bien en tomarte unos dias de vacaciones, date unos bañitos por mi. El año pasdo fue por lo que tu sabes y este porque mi hija ha montado una empresa y la estoy ayudando a despegar ¡¡total ¡¡ sin vacances, jjeee....pero los findes son solo mios.
Que descanses y vuelvas mas renovada d elo que estas.
bssss desde Almeria.

Paginas en Red dijo...

Hola colega, soy el responsable de www.derecetasycocina.com, un blog de recetas de cocina y gastronomía.
Actualmente estoy buscando sitios que quieran intercambiar enlaces en sección de Intercambios de Enlace (http://www.derecetasycocina.com/2010/04/directorios-intercambios-de-enlaces.html)
Si te interesa me avisas y me mandas el titulo que quieres que ponga y la dirección web y tú haces lo mismo!
Saludos y muy buen Blog!

Caro dijo...

Qué lindos estos amarettis!! Te felicito por el blog!!
Saludos!

Isabel dijo...

Mamen,
¿que tal tus días de descanso?

Muy ricos tus amarettis, tendré que probarlos, no me pienso quedar con las ganas.
Se ven estupendos.

Un abrazo.

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

CARMEN dijo...

Mamen, tienen una pinta deliciosa.
nos los he probado, asi que me llevo tu receta para hacerlos.

besitos y feliz verano

vincent dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

Marisa dijo...

Holaaaa, yo ya estoy por aquí de nuevo! me han encantado estas galletas, deben de estar riquísimas. A mi también me cae muy bien Anabel!
Un besoooo

julycar dijo...

Hola Mamen unas aamarettis muy ricas anotada queda la receta para probarlas .... que disfrutes de tus vacaciones .. un besito guapa

mamen dijo...

Chic@s, estoy de canguroabuela, hasta el 10 de Septiembre no estare en Cadiz, y aqui con dos nietos es muy poco el tiempo que tengo, asi que sigo de vacaciones hasta el dia 10.
Muchas gracias por vuestros comentarios siempre tan cariñosos, en cuanto pueda os contare todas mis andanzas, besos y hasta pronto

Pilar dijo...

Pues ya nos contarás tus andanzas con los nenes. Te echamos de menos. Un beso

mese dijo...

Me encantan los amarettis, te han quedado perfectos.
Besos

mariela dijo...

me enloquecen los dulces, y los amaretti, me chiflan, siempre los compro cuando hay en el super, pero ahora que me hice con la receta ya no gastaré en "industriales"
gracias Mamen