viernes, 29 de octubre de 2010

Quiche de Espinacas y Carne

Un minuto de filosofía:

"Solo existe un sentimiento mayor
que el amor a la libertad,
el odio al que nos la quita"
(Ernesto Che Guevara)

Ingredientes:


1 plancha de hojaldre

500 gr de espinacas congeladas

1 trozo de carne de cerdo

4+3 dientes de ajos

3 huevos, 1 cebolla

1 brik de nata pequeño

Aceite, sal, pimienta,

Nuez moscada, queso enmental

Modo de hacerlo:

Se pone un fondo de aceite

en una sartén y se refríen

4 dientes de ajos picados,

se añaden las espinacas y

se deja que se refrían.

Se corta la carne en dados y

se fríen, que queden dorados

los trozos, se reservan.

Se forra un molde desmoldable,

(u otro si no tienes) pero se saca

mas fácil en uno desmoldable,

se forra con el hojaldre cortado

redondo, un poco mas grande

que el molde,

en el fondo del molde se

pone un poco de queso,

yo le puse unas lonchas

que tenia.

Cuando están refritas las

espinacas, se sacan a un

escurridor que pondremos

sobre un plato y se dejan

escurrir bien.

En el aceite que nos quede,

(sino añadir un poco mas)

freír los ajos restantes y la

cebolla cortada en juliana,

mientras, batimos bien los

huevos en un bol, y añadimos

la nata, movemos para

que quede integrada,

cuando la cebolla esta

transparente se saca

escurriendola y se añade

al bol, se salpimenta y se

le pone la nuez moscada.

Las espinacas ya escurridas, se pasan al bol, y se añade también la carne removiéndolo todo.

Ahora el contenido del bol, lo echamos en el molde, y lo cubrimos todo con queso
enmental
rallado, para mi el que mejor gratina es el de Mercadona, creo que es Francés,
y se mete al horno a fuego suave. Como el quiche, queda muy alto hay que hacerlo a fuego
suave, porque si no no se cuaja bien por dentro. Y listo, queda un quiché riquisimo.


42 comentarios:

Filo dijo...

Una pinta espectacular, esta diciendo comeme buena mezcla, bsss

Anna dijo...

Sencillamente exquisito, haces que comer verdura sea algo delicioso y guste a toa la familia. Besos

Merchi dijo...

Pedazo quiché, Mamen!!.
Te ha quedado realmente apetecible y eso que yo de espinacas ni fu ni fa ehhhh, pero asi camufladas me zamparia un buen trozo de esta quiché sin problema ninguno.

besitos y feliz puente guapetona :)

Pilar dijo...

Vaya casualidad, mañana voy a publicar una receta de quiche, no la he probado nunca de espinacas y carne, pero seguro nos encantará. Un beso

Miri dijo...

Que delicia de quiche..........se ve espectacular, todo lo que me gusta hay en ella!!!!!!
sweetcakestoronto
Feliz fin de semana
miri

Lola Chez dijo...

madre mia! asi de gordita no me resisto... me encantan estas quiches! besossss

Mar dijo...

Ayer comimos nosotro Quiché pero otra receta que pondré en unos dias, pero esta me la hago para mi que rica tiíta... Alex y Carmen seguro que lo comen pero Alvaro seguro que no.... pero para mi tooooodaaaa...
Un beso cariño y ya nos vemos en la super boda del año...

Silvia dijo...

Un estupendo quiche para este fin de semana puente. Super apetecible, muy tentador y lleno de energía.

Besos.

Lucía Perdomo dijo...

No conocía tu blog!! Pero este quiche despertó mi curiosidad!! Me ha encantado!! Te sigo! Un beso

jantonio dijo...

Me encanta hacerla aunque ultimamente no he hecho apenas. Con espinacas y queso, que combinación más rica.
Un abrazo.

cristina dijo...

que rica mamen me encantan estos platos besos

Kako dijo...

Guau! Mamen, esto se ve delicioso!!!
A ver si lo preparo tal cual, bueno, sin la carnecita, jej.
Besitos.

Marisa dijo...

Holaaaa, qué riquísima quiché Mamen!! a ver si me animo y preparo una leñe, que siempre digo lo mismo y luego ya no me vuelvo a acordar! A quedado espectacular maja!
Un besooo

mamen dijo...

Filo, estaba muy buena, para mi demasiada nata, porque me sienta mal la lactosa, pero estaba,muy rica, besos

Anna, a mi me encanta la verdura, y ahora que estoy a dieta, me gusta cada vez mas, aunque esta receta noes muy de dieta jajaja, besos

Merchi, pues a mi me gustaban menos, pero asi con mas cosas, esta muy rica, besos

mamen dijo...

Pilar, este lleva carne por no poner solo espinacas, la idea era poner pollo, pero no tenia, pero el cerdo le queda muy bien, besos

Miri, es una buena combinacion, besos guapa

Lola, gracias guapa, las suelo hacer gorditas, parece que le va mas a las quiches, besos

mamen dijo...

Mar, que poco nos queda, y que ganas tengo ya de salir de todo este trajin jajaja, un besito cariño

Silvia, este es de la semana pasada, pero duro na y menos, un beso

Lucia, gracias por tu visita, ahora me pasare por tu cocina, me alegra que te quedes, un beso

mamen dijo...

Jantonio, aunque lo parezca por los ingredientes, no es muy mala de hacer, seguro que a ti te salen divinas, un beso

Cristina, me alegra que te guste, animate que quedan espectaculares para una invitacion, un beso

mamen dijo...

Kako, si no quieres carne, hazla con pollo, le va muy bien un toque, a mi se me olvido añadirle unos piñones, si puedes se los pones, quedan muy ricos, besos cariño

Marisa, animate, que da mucho juego, queda muy bonita, y rica, besos

mar dijo...

holaaaa encantada de conocerte :) vaya pinta más buenaaa besitos

SEFA dijo...

Nunca hice la quiche con hojaldre, asi que me llevo la receta y asi tengo las dos versiones, un abrazo.Sefa

aandara dijo...

Mamen me llevo la receta de la quiche, que tiene una pinta estupenda , de seguro mis hijos se la comeran toda
un beso
Amalia

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmmm que ricaaaaaaaa po dioooooooos pesiosaaaaaa me llevo un caxin ,justo ahora tengo que comer para irme a trabajar.
Como siempre la receta y presentacion de lujo.
Bicos mil y feli puente potitaaaaaa miaaaaaa.

mamen dijo...

Mar, encantada yo de verte por mi cocina, ahora me pasare por la tuya, un abrazo y nos vemos

Sefa, yo tambien tengo las dos versiones, pero el hojaldre te saca del apuro si tienes prisa, un beso guapa

mamen dijo...

Amalia, pues dale a los niños que es la edad para que coman, y les gustara seguro, un beso guapa

Nena, tu como siempre animando al personal jajaja, eres un encanto, me alegra que te guste, un besito cariño

Mandragora31 dijo...

Aichhhh tita de mis amores!!! yo esta en casa no puedo hacerlas, la única a le que le gustan las espinacas soy yo, los petardos estos no me las comen, simón dice que le saben amargas grrrrrr

Pero yo sin duda me daba un buen homenaje, qué pintaza tiene más buena!!

Gracias por tu apoyo cielo, significa mucho para mí ;D

Besitos gordos preciosaaaaaaa

Pilar - Lechuza dijo...

Una quiche deliciosa. Yo no tomo espinacas pero con unos greliños estará igual de buena.
un biquiño

mamen dijo...

Loli, puedes ponerle cualquier verdura, la que mas les guste a los tuyos, quedan divinas, besos preciosa

Pilar, seguro que con grelos queda estupendo, pruebalos, un beso

Las cestitas de Mar dijo...

Mamen, tiene una pinta super deliciosa, me la apunto.

¡¡Feliz semana!!, besitos.ovegel

Ana Powell dijo...

Wow, tiene un aspecto fabuloso ♥

Amanda dijo...

Wooowww... ¡¡madre mia!! La pintaza de este quiche es única.
Besotesss.
;-D

Morguix dijo...

Una auténtica delicia, guapa.
Me encanta.
Besotes.

mamen dijo...

Mar, gracias cielo, ya estoy en capilla, el miercoles me voy, un besito

Ana, gracias guapa, queda muy rico, besos

mamen dijo...

Amanda, queda muy vistoso, y rico, besos

Morguix, gracias bonita, estaba muy rico, besos

Alicia dijo...

Pedazo de pinta que tiene esta quiché.... madre mía!!!!!

me llevo un trozo bien grande!!! Que delicia!!

Besots

Juan dijo...

Hola Mamen. Un quiché que con todo lo que le has puesto tiene que estar muy rico. Es una de las muchas cosas que no he hecho y que supongo que algún día intentaré hacer. Si me retraigo un poco es porque no sé si lo comerían o sería todo para mí jj.
Saludos

Mari Carmen dijo...

Mamen me encantan los quiches y este debe estar uhhhmmm que rico.
Me lo copio me imagino lo rico que tiene que saber.
Besitos.

Marta dijo...

Una quiché de lujo y una receta que me apunto ahora mismo.
Besitos guapa

CARMEN dijo...

Mamen, te ha quedao etsupendo.
A mí me encanta pero en casa ñas espinacas sólo me gustan a mí.
Tomo nota para hacermelo en plan individual.

besitos

ALEJANDRA dijo...

Espectacular!!, me encantan las quiches y esta me parece muy apetecible. Un besote!.

Talita dijo...

Hola, Mamen querida! Muchas gracias por tu comentario en el Chocorango. Me hay encantado todo tu cariño para conmigo.

Esta quiche quedó riquísima. El relleno es de hacer agua en boca.

Un grande beso y una semana llena de alegrías

Bego (samira) dijo...

Espectacular !!!!

Besinos guapa.

Anónimo dijo...

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