martes, 21 de junio de 2011

Ensalada de Rucula y Receta en Radio Voz




Esta entrada de hoy es especial porque,
me han hecho una entrevista en
Radio Voz Galicia, fui invitada por Pilar,

www.lacocinadelechuza.com


Quiero darle las gracias a Pilar por pensar
en mi, y a Eva Millan la moderadora,

que me hizo sentir muy tranquila,

Si quereis oirla, esta en el lateral derecho,
del blog arriba mismo, gracias.


Ingredientes:

Un buen puñado de ruculas
1/2 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
1 lata de atún en aceite
1 trozo de queso fresco
Un poco de maíz
Aceite, sal, vinagre

Modo de hacerlo:

Estas ruculas son de la huerta de
mi sobrino Francisco, que todos los años
me manda algunas cosas, como
pimientos, limones, naranjas calabazas,
y este año ruculas, gracias cariño.

Lavar las ruculas muy bien quitando la parte de los rabos mas duras,
cortar la cebolla muy pequeñita, el pimiento y tomates en trocitos,
los granos de maíz a vuestro gusto, el atún con su aceite y un trozo de queso,
yo puse el que tenia en casa, queso fresco, pero podéis poner el que mas os guste,
lo aliñáis todo con sal, vinagre de modena o el que tengáis en casa, aceite de oliva,
y después de mezclarlo todo, añadir por encima un poco de cebolla de la de ikea,
quería probarla y la verdad es que queda una ensalada crujiente y riquisima.
No es recomendable usarla a diario por la cantidad de sal que lleva además de aditivos,
pero así para una ocasión queda muy rica.

43 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Gracias a ti Mamen, por haber aceptado la invitación. A pesar de los nervios iniciales, el programa salió de maravilla. El próximo encuentro a ver si es en persona.
un biquiño

Angie dijo...

Felicidades por esa entrevista, Mamen! Me hubiese encantado que participases en mi concurso pero no hay problema. Somos muchos! Besitos, paisana.

Tatiana dijo...

Hola guapisima, que de tiempo!! que tal estas?? menuda pinta que tiene esta ensaladita, mi comida favorita de verano, y encima fresquita del huerto.
Besitos y feliz semana

Marisa dijo...

Pero Mameeeen!! qué sorpresa poder oir tu voz, qué pasada, una entrevista, buff!! Mi más sincera enhorabuena, has estado fantástica, y la receta de las cacheiras, así explicada de viva voz, buff, apetece más todavía! y acompañada por esta ensalada de rúcula que es buenísima, ya el no va más. Eres una pedazo de artista!
Un besazooooo

Alicia dijo...

Oye, que bien lo de la radio!! COmo me ha gustado!!!

esta ensalada, de vicio!!

Besotes

Ido dijo...

Enhorabuena por la entrevista! De aquí al estrellato ;)
Un besote

cristina dijo...

mamen cariño enorabuenaaaaaaaaa si es que vas a llegar altoooo ;) la ensalada quie te puedo decir con to lo que lleva mmmmmmmmm besos preciosa

Angie dijo...

Pero cómo me voy a enfadar, Mamen!!!! Entiendo que somos muchos blogs y no se puede estar a todos! Si me animo a hacer otro (creo que pasará mucho tiempo...), por supuesto que cuento contigo! Un besazo y no pienses que me he podido enfadar con mi paisana bloguera favorita!

Carolina dijo...

Felicidades por la entrevista.
la recetita de la ensalada una maravilla, ideal para estos calores.
Besitos

MªJosé dijo...

Que bien lo has hehco felicidades guapa, y la ensaladita riquísima.
besitoss guapaaaa
feliz semana

Merchi dijo...

Hola reina, muchisimas felicidades por esta pedazo de entrevista. La estoy oyendo ahora mismo por segunda vez, me ha hecho ilusión oirteeeeee mammaaaaaaaa jajajaja.

biquiños guapetona :)

mamen dijo...

Pilar gracias a ti, porque para fue un honor ser tu invitada, y estoy de acuerdo, cuando vaya por Vigo, dare una escapada por tu tierra, a ver si nos vemos, besos

Angie, fue una pena no decidirme antes, lo siento de veras, pero al final llegue tarde, un besito

mamen dijo...

Tatiana que guapisima estas, y que perdida, por aqui ya ves, como siempre, me alegra verte cielo, besitos

Marisa, estaba tan nerviosa que crei que no me saldria la voz, pero luego casi ni se noto, en fin una experiencia mas en mi vida, un besito

mamen dijo...

Alicia, muchas gracias guapisima, un besito

Ido, eres muy amable, pero es solo una entrevista, y con una estrella no se ilumina el cielo, pero gracias cariño, besitos

Cristina, ya tengo las rodillas fatales para subir muy alto jajaja, pero esto es algo que me ha hecho ilusion, asi que me alegra que gustara, besos

mamen dijo...

Angie, ya te conteste antes, pero me alegra que no estes enfadada, me daria pena no contart contigo como amiga, besos cielo

Carolina, gracias, y me alegra que te guste la ensalada, esta muy buena, besos

Mª jose, me alegra que te gustara, queria que fuera una cosa natural como mi cocina, y creo que quedo bastante bien, un besito guapa

mamen dijo...

Merchi cariño, que encanto eres, creo que salio bien, natural y sencilla como yo queria, y Pilar me lo puso muy facil, y la locutora es un encanto y me ayudo a quitar los nervios del principio, besos preciosa

Nieves dijo...

Una ensalada muy rica y que te voy a decir de la entrevista estupenda y con una receta de diez. Como siempre.

Un beso guapetona.

locasita dijo...

Hola, Mamen, guapa! la entrevista no la puedo escuchar, que estoy en la biblioteca (y no quedaría muy bien que pusiera el volumen al ordenador... jijijiji). Una ensalada muy gustosa.... lo malo es que a mí el sabor de la rúcula no me va... sólo mezclada con otros brotes... ni siquiera una ensalada de canónigos... jejejeje.
Por cierto, muchísimas gracias por tu información de la tienda de zurdos. Ya te contesté en mi blog, no sé si lo has leído. Las tijeras de cocina para zurdos caerán... el resto de cosas, la verdad es que considero que la mayoría son tonterías sacacuartos.... jejejeje.

Un besote, guapa!!!!

Antuan dijo...

Muy buena ensalada,fresca nutritiva y muy vistosa con ese colorido tan bonitos.

Besos
y enhorabuena por esa entrevista

Pusoronenito dijo...

Mamen, como no podía ser de otra manera,me ha encantado la entrevista y es que cuando se adquiere tanto prestigio, es inevitable el tener que atender a los medios.
La ensalada genial.
Un beso
Jorge.

Silvia dijo...

Qué fantástica entrevista Mamen!!! Qué ilusión ponerte voz.
Y la receta... genial, digna de su autora :D

Besos.

Blog A dijo...

Eres lo mas jajaj un beso enorme

Blog A dijo...

Eres lo mas jajaj un beso enorme

Blog A dijo...

Eres lo mas jajaj un beso enorme

Blog A dijo...

Eres lo mas jajaj un beso enorme

Bego (samira) dijo...

Ahora no me puedo parar a escuchar la entrevista que me están esperando para salir y ya protestando ayssssssss que stress.

Luego vengo ;)

La ensalada de vicio Mamen !!!

Besinos.

Marta y Cris dijo...

Mamen que maravilla de ensalada !!!!
Y Felicidades por la entrevista, tiene que ser lo más grande !!!

BESOTES

LA COCINA DE LAS PINUINAS

mamen dijo...

Nieves, que buena amiga eres, que bien me quieres jajaja, yo a ti tambien cielo, un besote

Locasita, no vi tu respuesta, pero no hacia falta, yo te lo dije por si te servia, asi que me alegra que algo encontraras, un besito

Antuan, gracias paisano, yo lo pase muy bien, besos

mamen dijo...

Jorge, que amable, solo fue una receta, pero me encanto la experiencia, gracias, un beso

Silvia, a mi me encantaria escucharte a ti, o mejor verte, pero espero algun dia hacer una gran quedada y conocernos todos, besos

Montse, cuatro X uno, que chula eres, gracias por tus palabras que se que son de cariño, besos preciosa

mamen dijo...

Bego, venga te espero a ver cual es tu opinion, besos

Pinuinas, gracias guapas, a mi me encanta veros a las dos tan amigas, un beso

Marta dijo...

Felicidades por la entrevista.
Te ha quedado una ensaladita para los calores estupenda.
Besitos guapa

Pamela dijo...

Hola Mamen! Feliz de visitar tu blog, muy buenas recetas, y te felicito por la entrevista, Pilar es una reina! besos desde Chile

Lidia de la O dijo...

Muchas felicidades por la entrevista. Y una maravilla de ensalda. Muchos besos.

SEFA dijo...

Felicidades por la entrevista, me encantó oir tu voz, besicosssssss.Sefa

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

por dios que ensalada mas rica,la verdad que apetece mucho,felicidades por esa oportunidad,un beso

Morguix dijo...

¡Enhorabuena por la entrevista!.
Y qué ensalada más rica.
Besotes, guapa.

imaginacion dijo...

Hola guapa.
Que receta tan fresquita y nutritiva para estos calores que ya nos estan llegando.
Enhorabuena por esa entrevista que aun no he conseguido ver, pero que no pongo en duda sera muy interesante.
Muchas felicidades y a ver si consigo verla.
Un besote.

Filo dijo...

Ensalada deliciosa.......como apetecen ahora, besos

imaginacion dijo...

Hola mamen.
De nuevo aqui para aclararte que me confundi al escribir ver, por escuchar...
Pero te queria decir, que no he conseguido entrar en el enlace; como ves, soy bastante torpe ...Ya me diras.

Gonzalo dijo...

umm que bueno, me recuerdan a los que compre por carritus.com el otro día, mmm no sabes, te felicito por la receta por que es lo que buscaba, buenisima.

mamen dijo...

Bego, cuando tu quieras cielo, aqui esta tu casa, un beso

Marta y Cris, unbesito guapas y gracias por el comentario

theralph dijo...

Muy buena la ensalada la verdad. Ahora con lo q apetecen esta bien saber variedades y ensaladas distintas ;)

Loladealmeria dijo...

Xica que guay ¡¡¡ cuanto me ha gustado oírte, tu voz suena tan joven como tu vitalidad¡¡¡ que bonita y la de Pilar tan bien es preciosa.¡¡¡que gusto oír a las personas que lees a menudo. y conocerlas¡¡¡mas delicia aun ¡¡¡ ya lo sabemos las dos.
por cierto la ensalada muy rica, je je.
Enhorabuena , mandame una foto dedicada antes de que seas mas famosa.
bsss desde Almeria.