lunes, 6 de junio de 2011

Pepinos de España y...OLE

Un minuto de filosofia:

"Que hablen mal de uno es malo,

pero hay algo peor,

que no hablen" (Wilde)


La entrada de hoy es especial,

ya todos sabeis el problema que

hemos sufrido por los pepinos,

y que tardara en superarse,

asi que vamos a darle animos a

nuestros agricultores que son los

mejores a nivel mundial.

Todos a hacer una receta que

por supuesto lleve PEPINOS


Ingredientes:


Unos pepinos hermosos

Tempura Santa Rita

Perejil, sal

Miel de caña

Aceite de oliva Español, por supuesto.

Modo de hacerlo:

Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas,

que no sean demasiado gruesas,

salar ligeramente,

hacer una tempura que sea,

algo espesita para que se quede

pegada a las verduras,

yo la hice con las de harinas Santa Rita,

y le añadi, una pizca de sal, y perejil picado.

Vais pasando las rodajas por la tempura

y freir en abundante aceite de oliva,

(mejor en freidora) pasarlas a un plato

con papel absorvente que suelten

todo el aceite sobrante.


Las ponemos en la fuente de servir,

y las rociamos con miel de caña,

sirven como acompañamiento

de pescados, carnes, o simplemente

como aperitivos con una cervecita fria.


Yo las puse con unas ventrescas de

merluza tambien fritas y

pasadas por la tempura para

aprovechar la que quedaba.


Os aseguro que me encanto,

eso si, como el pepino es amargoso,

y algo insipido,

hay que ponerle algun aderezo,

como en este caso la miel,

que le va muy bien.

31 comentarios:

Dae dijo...

y bien ricos y bonitos que te han quedado...Viva nuestro pepino!!

Toñi (picapusa) dijo...

no he comido nunca los pepinos cocinados!! tengo que probar tu receta !!! genial aportación

MªJosé dijo...

que ricos , me ha encantado tú opción, así como abuñolados tienen que estar de muerte, viva viva el pepino español.
besoss guaapaaa
feliz semana

anabel dijo...

Hoy una de pepinos, se ven riquisimos y una manera diferente que tengo que probar.
Besos

Carolina dijo...

Oye mira que he comido pepinos de muchas formas, pero nunca en tempura. Lo probaré.
Besitos

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que original....me gusta.....entre todos hay que fomentar el consumo de nuestros productos agrícolas nacionales, que son oos mejores
Besos

Marta y Cris dijo...

Que receta más original !!!!
Nunca comí los pepinos en tempura !!!

BESOS

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

Bueno bueno, seguramente a esa altura ya deben haber aumentado la producción y venta de pepinos!! así en buñuelos no pensé que podían verse tan bien! Cariños

Inma dijo...

media vida criando pepinos y no conocia la receta, siempre los comemos crudos. Mi marido los come con miel pero tambien crudos. Como esta mañana he comprado dos kilos, esta nche cenaremos pepinos fritos y ole, un beso

María dijo...

Siempre lo he hecho con calabacines pero nunca con pepinos, habrá que probarlo

Marta Benicá dijo...

Adorei a combinação. Tenha uma boa semana. Um abraço, Marta.

Morguix dijo...

¡¡Qué ricos!!. Me pasa como a Toñi, que nunca los he probado rebozados.
Y con el toque de miel, una delicia.
Un besote.

tremendita dijo...

Dios mio,,,, que cosa mas buena, que creatividad, niña, creativition, puro, que m elo copio y lo hago echando leccchhecitasss.

Besitos gaditana

Jose dijo...

Pues esa tempura debe estar buena de verdad. Una receta estupenda.

Besos.

Chez Lola dijo...

Que entrada mas original Mamen! yo tambien me enciendo y por eso el apoyo de hoy...sera posible!!??
besos corazon!

Filo dijo...

Seguro que de esa manera estan riquisimos, besos

SEFA dijo...

Mamen, que receta mas rica, me la llevo, me he hecho una carpeta para poner en ella todas las recetas de estos dias, son una locura de ricas, bssssssssss.Sefa

Loladealmeria dijo...

Di que si Mamen ¡¡¡ la Union hace la fuerza, jajaa y aquí estamos.
Me encanta tu receta, que idea mas buena. Tengo que probarla, no lo he comido mas que en sopa, así que otra a la saca. mañana mismo. Ya te cuento.
bsss desde Almeria.

locasita dijo...

Hace mucho tiempo, con 14 años... cuando por necesidad tuve que empezar en la cocina, un día quise hacer calabacines rebozados... pero tan inculta era que me equivoqué y rebocé un pepino! pues oye..... qué ricos quedaron!!!! la verdad es que tengo que repetirlo, pero esta vez intencionadamente. OLÉ!!!!
Un beso!

Marisa dijo...

Holaaaa, jopé, con esta receta te has salido! con lo que me gusta la tempura y no se me había ocurrido pasar el pepino por tempura, qué buenooooo. Esto si que me lo llevo!
Por el pepino español!!
Un besooooo

imaginacion dijo...

Pero que ocurrencia has tenido niña....
Creo que nuestro pepino tiene demasiada categoria para que los alemanes puedan llegar a descubrir todas sus variedades a parte de las ensaladas...
buenisimo.

Hilmar dijo...

Hola Mamen, gracias por tu comentario en mi blog. Te sigo desde antes. Siempre es un gusto pasar por aqui.
Feliz Dia,
un besote,

Miri dijo...

Esta receta LA TENGO QUE PROBAR!!!!!!!!!
Me parece super interesante, gracias mamen, me la llevo!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besitos
miri

Alsurdelsur dijo...

Que ricoooo, no se me había ocurrido hacerlos rebozados, que cantidad de recetas hay con pepino, me encanta.

Besitossss y viva el pepino español y olé

mesilda dijo...

Mamen,que curioso los pepinos cocinados,nunca los he probado asi....hay que poner remedio enseguida....que viva el pepino!!
Besets.

mamen dijo...

Dae, gracias por visitar mi cocina, esteremos en contacto, un beso

Toñi, tampoco yo los habia hecho asi nunca,pero me dio un pronto pensado como hacerlos diferentes a lo de siempre, y la verdad que me han encantado, pruebalos, besos

mamen dijo...

MªJose gracias, pruebalos veras que te gustan, besos

Anabel lo mejor de toda esta movida, es que vamos a llevarnos unas recetas ineditas del pepino tan sosito el, besos

mamen dijo...

Pilar, muchos granos de arenas hacen una montaña, a ver si la hacemos entre todos, un beso

Marta y Cris, estan muy bien con la tempura, veras como te gustan, un beso guapas

cristina dijo...

nunca los probe así pero tendre que probarlos besos

Juan dijo...

Mamen, nunca he comido hecho de eta manera. Original cien por cien. Me ha sorprendido y seguro que estarán de vicio.
Saludos

Cris dijo...

eres la caña de españa!!