lunes, 8 de agosto de 2011

Pollo relleno con Castañas y Cebollas

Un minuto de filosofía:

"Nada es mas fácil que
engañar a un hombre honrado"
(Proverbio Español)

Ingredientes:


1 pollo entero

1 k de cebollitas pequeñas

1/2 k de castañas peladas

1 copa de jerez

1 taza de caldo

Orégano, aceite, sal

Tomillo, pimienta

Modo de hacerlo:

El tamaño del pollo depende de los comensales
que sean, se limpia por dentro y por fuera,

se salpimenta el pollo y se rocía por
dentro con las hiervas aromáticas,

se rellena el pollo con las castañas,
yo le puse un bote que tenia en almíbar,

metí dentro la mitad del bote,
y deje el resto para la guarnición,

se pueden poner naturales ya peladas,
las cebollas pasarlas un poco por la sarten,

meter las cebollitas que sean pequeñas,
yo le puse medianas por no tener pequeñas.

el pollo se cose con hilo bramante,
asi es mejor para que no se salga nada.

Se embadurna el pollo con aceite de oliva,
y se salpimenta por fuera también,

se pone en una bandeja de horno y
se deja hasta que este bien dorado,

el tiempo depende de cada horno,
a media cocción se le añaden el caldo y el vino,

se le ponen también las castañas restantes,
y el resto de las cebollitas.

Se va rociando de vez en cuando con este caldo,
cuando las cebollas de fuera están hechas,

ya podéis sacar el pollo y pasarlo a una fuente,
poner alrededor las castañas y las cebollas,

con el jugo que queda en la bandeja del horno,
hacer una salsa engordandola con maizena,

servir con patatas fritas, o con arroz blanco.

Esta receta es de mi querida amiga Luz,
del blog: condelantal.blogspot.com

Ya la conocéis muchisimos blog,

pero para los que no la conocen,

os invito a que paséis por un mundo

de estilo y elegancia en los fogones.

Es un placer hacer cualquier receta tuya Luz,

todas las que hice de tu blog, salieron perfectas.

A mi familia les encanto, gracias amiga.

26 comentarios:

jantonio dijo...

Ese pollo tiene una pinta genial, y además es muy elegante con ese relleno de castañas.
Un besote.

Kako dijo...

Debe quedar realmente exquisito Mamen, las castañas me encantan para la comida, lo tendré en cuenta cuando estemos en la época.
Un beso.

Isa dijo...

Lo rico que tiene que estar ese pollo con el relleno de castañas
Besos

Merchi dijo...

Holaaaaaaaa!!.
Qie alegria ver una recetiña tuya, Mamen. Bueno, hoy es un receton eh, que este pollo tiene una pinta buenisima y menudo relleno que le has puesto, hija. Con esas patatiñas de acompañamientos, menudo festin les has dado a los tuyos.
Espero que estés bien, que disfrutes, que estés morenochaaaaaaaaa (yo ando más blanca que un brick de leche Pascual jajajaja), y que pronto te podamos leer más a menudo, que ahora ya sé andas liadilla.

Biquiños millllllll

MªJosé dijo...

que rico con las castañas, tiene que darle un sabor estupendo, y con esa salsita que le ha quedado fabuloso,.
besoss guapaaa
feliz semana

La cocina de Camilni dijo...

Paisana que pinta más rica tiene este pollo, me encanta.

Besitos reina

Lidia de la O dijo...

Pues yo me lo apunto para cuando tengamos castañas, porque me encanta, me parece un relleno estupendo. Un beso.

imaginacion dijo...

Hola guapa. Vaya un pollito que te has marcado...Dan ganas de agarrale de la pata y ñan....
Me imagino que tiene que estar buenisimo con ese relleno tan estupendo que se ve.
Te comento, que ya tengo en marcha mi licor de vainilla...
Gracias amiga.

Carolina dijo...

Tiene que estar exquisito el pollo con ese tremendo rellano que le has puesto. Guardaré la receta para cuando haya castañas.
Besitos

María dijo...

Este pollo tiene que estar bunísimo porque menudo relleno de lujo le has puesto. un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que delicia, tiene que estar de angustía con todo lo que lleva.

Besicos

Labidú dijo...

Muy bueno!Me gustan todos los ingredientes que le pones. Besinos.

Antuan dijo...

Que pinta tiene el pollo relleno tan doradito y con ese relleno tan estupendo,muy rico.

Besos

Alicia dijo...

Me voy a ir a comer a tu casa ahora mismo!!! Este pollo está espectacular
Besotes

Angie dijo...

Vaya pollo bien relleno, Mamen! Anímate con el helado, es muy fácil! En breve publicaré uno de regaliz rojo de vicio, seguro que a tu nena le gusta. Besitos!

Trini Altea dijo...

Madre del amor hermoso que pinta tiene ese pollo!!!!

Tiene que estar para chuparse los dedos.

Arham dijo...

que bueno el pollo relleno, una receta singular, que habra que probar, me la apunto.
saludos

Usero dijo...

Que espectaculo de pollo, tiene una pinta tremenda con las castañas y esa salsita. Bss

Pamela dijo...

Mamen!! nunca te lo he dicho pero los pensamientos que pones al comienzo siempre me encantan y me dan para elucubrar un rato, qué linda idea la tuya. Gracias por eso. Por otra parte este pollo está de muerte, aunque las castañas me gustan siempre en preparaciones dulces, en el pollo deben estar geniales, tengo que probar, he visto siempre muchas recetas para el relleno de pavo, pero no me animé, ahora voy a probar, debe estar muy bueno, besitos

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmmmmm se ve fantasticoooooooo y seguro que estaba delicioso no hay mas que ver las fotos pesiosa.
No te preocupes por no haber estado cuando llame ,no tengo nada que perdonarte ya te llamare cuando estes menos liada.
Bicos mil potita miaaaaaa.

Paula dijo...

Mamen, pero qué rico y qué sabroso que tiene que estar este pollo ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Eva dijo...

Hola Mamen, he visto tu comentario en mi blog, cuanto me alegra conocerte paisana!!! soy de San Fernando.
Tu blog me ha encantado.
Besos.

laura dijo...

entre esto y la tarta de peras, ya se me ha hecho la boca agua.
una receta genial para el pollo, gracias por compartirla.
besos!
www.recetasparamarcianos.blogspot.com

Sory Escudero dijo...

Hola, te he descubierto en el blog de Nenalinda,y me añado a tu lista de seguidores.
Ese pollo tiene que estar de vicio, me pirrian las castañas!!!!
Un saludo desde Mandil & Perejil.

Anna dijo...

Que rico Mamen!! y que curioso relleno "castañas" habra que probarlo porque no deja de ser un plato de lo más original. Besos

Mari dijo...

Se ve muy rico el pollo así. Me llevo la receta.Las papas lucen divinas!

Un saludo