miércoles, 12 de octubre de 2011

Hojaldre con Manzanas Entre rejas

Un minuto de filosofía:

"El que pretende pasar por sabio entre los necios,

pasa por necio entre los sabios" (Quintiliano)

Ingredientes:


1 plancha de hojaldre fresco

2 manzanas golden

Azúcar morena

Mantequilla

Canela

Azúcar glas

1 huevo para pintar

Cabello de angel (opcional)

Modo de hacerlo:

Abrimos la plancha de hojaldre,

sin quitar el papel y la doblamos a lo largo,

la desdoblamos otra vez,

y ya tendremos marcado el centro,

Pelamos las manzanas, las descorazonamos,

y cortamos en gajos como el de las naranjas,

o en laminas finas, eso a vuestro gusto,

las ponemos en una mitad del hojaldre,

las espolvoreamos de azúcar morena

con canela, y unos pegotes de mantequilla.

En la otra mitad del hojaldre,

marcamos unos cortes como vemos en las fotos,

Doblamos el hojaldre encima de las manzanas,

y sellamos los bordes con los dedos o tenedor,

procurando que no se abra por ningún sitio.

pintamos con huevo batido y metemos en el horno,

precalentado a 180º durante 20 minutos aprx.

como digo siempre depende de cada horno.

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla,

luego lo espolvoreáis con azúcar glas,

yo hice dos, uno con azúcar y otro no,

al primero le puse debajo cabello de angel

de un bote que me quedaba un resto,

y los dos se acabaron en un plis-plas,

para los mas dulceros con azúcar les gustara mas.

Esta ricura es de Cristina del blog:

canelaylimon de sobra conocida por los blog,

y como no podía ser menos salio estupenda,

si queréis ver su paso a paso,

pasar por su blog, no os arrepentiréis,

tiene unas recetas de las que te dejan

ganas de hacerlas en el momento,

y además siempre salen bien,

gracias Cris, mis nietos te adoran.

63 comentarios:

Naiara y compañía dijo...

Mmmmmm Mamen que postre más rico. Con este nunca se puede fallar.

Un abrazo fuerte

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Mira que hacerlas prisioneras, con lo ricas que están.
Te ha quedado con una pinta impresionante.
Besos
Jorge.

Los blogs de María dijo...

Precioso que te quedó

MªJosé dijo...

que buenas las tartas de manzana, sobre todo las de hojaldre, te ha quedado estupenda, que rica¡¡¡¡
besitosss guapaa

Carolina dijo...

Esta tarta. además de rápida me parece de las mejores para una buena merienda.
Besitos

Labidú dijo...

Muy facilina y de las más ricas. te quedó perfecta la cocción del hojaldre. Besinos.

kanela y Limón dijo...

Gracias corazón por nombrarme!! La verdad es que es una tarta riquísima para lo facilita que es.
Bss.

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

estas tartas son una maravilla a mi me pierden,un beso

Caty dijo...

Mamen, guapa, mi marido te haría la olaaaaa, le encanta el hojaldre con manzana, no le gusta el dulce en demasía, pero este sí, besitos guapa.

Marta y Cris dijo...

Me encanta el hojaldre de mánzana!!! Y curiosamente aun lo comí hoy preparado de manos de mi mami, buenisimo!!! un besote de las pinuinas guapa!!! Muaccckkkk

Olguichi1970 dijo...

Te ha quedado precioso! para quedar como una reina....besos

Lourdes dijo...

MAmen un postre buenísimo!!
Yo disfruto con las tartas de manzana, sobre todo las que llevan crema pastelera. ummm buenísimas.
Um beso

Angie dijo...

Qué cosa tan rica, no? Ésta te la copio seguro. Un besito, paisana!

Manjar Malva dijo...

Pero que chulada. Con lo que le gustan a mi suegra las manzanas y el hojaldre. Este finde se la preparare siguiendo tus instrucciones, y seguro que gano 100 puntos. Gracias Mamen.
Un Manjarabrazo

NENALINDA dijo...

Guenooo que pecao mas rico po dios asin quien puede ser guena potita mia.
Te ha quedado de lujo .
Bicos mil.

mariatem dijo...

Hojaldre y manzana, una combinación deliciosa.
Besos

María dijo...

Buenisima esta receta,el hojaldre y la manzana me encantan un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

carmen dijo...

Mamen te ha quedado espectacular, vaya maravilla de postre, que sencillo y qué rico.
besos

mar dijo...

hice esta tarta hace unos meses y fue un exito es una pura delicia, un besazo :)

Pamela dijo...

hola Mamen, QUé lindo tu reportaje de la quedada en Madrid y ni te digo este postre de hojaldre con las manzanitas mirando por la ventana, una preciosura te ha quedado, besitos

Nati dijo...

Pues este hojaldre me parece una pasada. Como me quedan unas manzanitas de la última recolección la voy a preparar. Un besazo Mamen.

Pikerita dijo...

¡¡qué delicia!!
Besotes.

Arham dijo...

que pedazo de hojaldre, tiene que estar de vicio, se ve la pinta, y una imagen vale mas que mil palabras... que bueno tiene que estar...
saludos

Silvia dijo...

Te quedo precioso presentado y con un brillito muy tentador. Pero lo mejor de todo, el relleno.

Besos.

Mar dijo...

uffffffffff, que ganas de comerme un trozo. Tiene un aspecto estupendo.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Carilu dijo...

Que ricor , de tarta con lo que me gusta el hojaldre , hace un monton que no hago.Besos.

Toñi (picapusa) dijo...

aiss mamen que apetecible se ve!! tengo ganas de hacerlo mira tú!! me encanta y te quedó precioso!

mesilda dijo...

Te ha quedado estupenda Mamen,estas tartas estan deliciosas!
Besets.

Eva Flores dijo...

los hojaldres de manzana me pierden! este es perfecto para acompañarlo de un té o un café, delicioso!

imaginacion dijo...

Wuauuuuu....que pinta tiene la moza.
Creo que es unpostre de lo mas sencillo; y sobre todo muy rica.
Besitos.

La Perfida Canalla dijo...

Se me hace la boca agua...¡que pinta!
Por cierto soy Pérfida
Un saludo coleguita

Marus dijo...

Este tipo de tartas hojaldradas y con manzanas me chiflan. ¡Muy rica!
Buen día

Alma dijo...

Ésta cae FIJO!!!!!.. una pregunta ¿¿debajo de la manzana has puesto algo?? parece como mermelada o cabello de ángle...¿?...

Besotes!!!!

Loly dijo...

Esto se come con los ojos Mamem. Muy rica, ahora que estamos en epoca de manzanas, tengo muchas y no sé que hacer con ellas, esta receta caerá. Un besín.

Kako dijo...

Ya me imagino a tus nietitos disfrutando de esta delicia, que maravilla, se ve deliciosa!!
Besos.

Susana dijo...

Mamen esto tiene que estar bien rico. A mi todo lo que sea de manzana me gusta muchísimo así que este dulce tiene el éxito garantizado.
Besos

Begonia dijo...

Este postre precisamente lo hice ayer lo tengo pendiente de publicar, en casa nos encanta, sobre todo a mi marido,lo comería todos los días. Esta buenisimo.
Te quedo genial.
Besiños

Belen dijo...

uuummmmm que rico,cómo me gusta ese relleno de manzanas
un abrazo,belen

demisalero dijo...

que rico este hojaldre!!!pero que tienen debajo de las manzanas???es que parece cabello de angel o pure de manzana!!!

Maria Jose dijo...

Te ha quedado de lujo ,me encanta ,un saludo

Maria Jose dijo...

Te ha quedado esplendido,un postre muy rico y sencillo,saludos

SEFA dijo...

Que postre mas rico, te ha quedado estupenda, bssssssssssss.Sefa

Paloma dijo...

Ay, Mamen, solo de ver este hojaldre ya engordé...qué pintaaaa!!!!
Besotes, guapa

Marta dijo...

Un hojaldre de lujo aunque las manzanas estén entre rejas.
Besitos guapa

Desde la cocina de Niu dijo...

Mamen, delicioso ese postre, jugoso y crujiente así me lo imagino...que se me hace aguaaa la boca!!
Mandame un poco,
un gran beso!
niu

ROCIO dijo...

Mamen este postre es una delicia absoluta, yo lo hago muchas tardes de invierno en las que me da un ataque de dulce y veo que no tengo de ná, así que en un momentito tenemos pasteles sanos y deliciosos. Te ha quedado perfecto y seguro que no quedaron ni dos escamitas de hojaldre!
Un besote guapa.

andrea.cordonbleu dijo...

Todos los postres que llevan manzanas me encanta.... y si además se le pone un poco de canela.... genial.
Muchas gracias.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

que bien pero que bien te ha quedado, Mamen, esto si que es un postre como Dios manda.
un beso muy grande

mamen dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Morguix dijo...

Me encanta el hojaldre, y con este rellenito tiene que estar riquísimo, ¡con razón se acabó prontito, jejeje!.
Muy chulas las "rejas".
Un besote.

Antuan dijo...

Este hojaldre es una pasada,el la clase de pasteles que me gustan mas.y este te a quedado que se come sin tener apetito.

Besos

las recetas de mar dijo...

Querida mamen por fin puedo comentarrrrrrrrrrrr.

Fue un placer conocerte, el ratito que compartimos fue estupendo, me dió la sensación de que nos conocíamos de toda la vida.

Ainssssssssss mi mamma, vaya pastelitos ricos que nos has traído hoy, yo como no se por cual de los 2 decidirme, me llevo un trocito de cada, jajajaja!!!!

Un abrazo muy gordito Mamen!!

Marta y Cris dijo...

No puedo con la vidaaaaaaaaaaaaaa

ufff que cosa más buena Mamen, me encanta !!!

Me la guardo en favoritos !!!

BESOTES

LA COCINA DE LAS PINUINAS

foodie @ tasting spot dijo...

i like your pictures and want to invite you to share them on tastingspot.com

ospanacar dijo...

Mammen, me encanta este postre por dos cosas:porque es muy fácil de preparar y porque lleva manzana y hojaldre. Te ha quedado perfecto, tengo que animarme a prepararlo porque más fácil imposible. Un besin

mamen dijo...

Chic@s, tengo que hacer una rectificacion, en uno de los hojaldres le puse un resto de cidra que me quedaba en un bote, por eso no me acorde de ponerlo en la receta, el segundo es tal cual esta editado, asi que a vuestro gusto, estan buenos los dos, besos

cristina dijo...

que pintaza tiene mamen no hya nada como los dulces caseritos besos wapa

SUNY SENABRE dijo...

Mamen, esta es una de mis preferidas y te ha quedado espectacular. De buena gana me lleva un trocito.


Un beso enorme,

María Alonso dijo...

Doy fe de que esta buenísima.
Un besín

La cajita de nieveselena dijo...

Mamen, me has puesto los dientes largos. Me gustan los postres con fruta muchisimo, pero los de manzana ya ni te cuento, y encima con cabello de ángel. Cuando vengas a ver a tu hijo te traes un trocito, je, je. Bss
Elena

locasita dijo...

La manzana y el hojaldre casan divinamente, cada vez me gusta más la manzana (que antes no me gustaba), pero eso sí, tiene que estar cocinada!! Rico, rico! ah! y vaya quedada más estupenda en Madrid, eh? cómo os envidio!!!!

Juana y Tito dijo...

Hola super abuela!!!..tus nietos seguro que te adoran si les haces estas delicias!!!!!!..yo quiero ser una abuela como tuuu!!!..y ahora enserio!!, este tipo de recetas me encantan..las manzanas me encantan y me llevo este hojaldre virtualmente para hacermelo un dia...que a mi familia no le gusta..pero que se aguanten!!!:)))
besitos mi querida Mamma!!!:)

Debora de lucas dijo...

mmmmmm que pinta mas buena