sábado, 14 de enero de 2012

Pastel Griego de Manzanas

Un minuto de filosofía:

"No es necesario que la bondad se manifieste,
pero si que se deje ver" (Platón)

Ingredientes:


2 laminas de hojaldres
700 gr. de manzanas golden o a vuestro gusto
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
3 cucharaditas de Maicena
1+1 yemas de huevo
El zumo de 1 limón
1 cucharadita de canela
30 gr. de pasas sin pipas
Azúcar glass

Modo de hacerlo:

En un bol mezclar el zumo del limo y azúcar,

pelar las manzanas y descorazonarlas,

pasarlas por la parte mas gruesa de un rallador,

mezclarlas con el zumo y azúcar dentro del bol,

dejar macerar unos 10 minutos mas o menos,

pasarlos a un colador que tendremos en un cazo,

apretar bien para que suelte todo el jugo,

pasar la mezcla al bol vació y añadir la canela,

la maicena y las pasas,

mezclar todo bien y reservad.

En un molde de horno (en este caso redondo)

poner una lamina de hojaldre

(mejor que sea fresca)

dejar que sobresalga por fuera para hacer un

reborde para cerrarlo,

pinchar el fondo con un tenedor para que no suba,

echar la mezcla que tenemos reservada por todos

lados,

colocar la otra lamina de hojaldre encima como

una tapadera,

reservad los recortes para adornad al final,

En un cuenco batir la leche y una yema

y pincelar todo el hojaldre,

Precalentar el horno a 220º y hornear 25-30 minutos.

en mi horno es menos grados porque se me quemaría,

pero de todas formas vigilarlo por si acaso.

Antes de meterlo en el horno hacerles algún adorno,

y decorar (depende de los recortes que tengáis)

Mientras poner el jugo reservado al fuego y reducir,

añadir la otra yema y mezclarlo bien,

Pintar el hojaldre ya fuera del horno con la mezcla.

y espolvorear abundantemente con azúcar glass.

Si sois muy golosos añadir mas azúcar a la mezcla.

Pero esta receta queda riquisima así tal cual,

Kako a quien se la copie, nos recomienda comerla

con helado de vainilla para endulzar un poco mas.

ya sabéis quien es, pero por si hay algún blog

nuevo o despistado os lo recuerdo,

es del blog: kako-enguete.blogspot.com

os aseguro que ya seréis seguidores para siempre,

gracias amiga porque siempre me quedo contenta con tus recetas, y los mios mucho mas.

47 comentarios:

imaginacion dijo...

Que rica.
Me ha gustado el conjunto de ingredientes que lleva.
Lo que no expecificas es si vale cualquier tipo de manzan.
Gracias y feliz año

Merchi dijo...

Queda un cachin para mi?, mira que todo lo que lleve manzana o queso, me pierde.
Se ve bien sabroso este pastel de manzana, como siempre, todo lo que preparas se come con los ojos. Ainsssssssss suerte tienen los que pueden hacerlo con la bocaaaaaaa jajaja.

muassssss biquiños mil

Debora de lucas dijo...

ESTO TIENE QUE ESTAR DE MUERTE,UN BESAZO

Carolina dijo...

Pues debe de quedar muy rica, la verdad es que es bien facilita
Besitos

Los blogs de María dijo...

Pues tiene que estar bien rico este pastel de manzanas

Anna dijo...

Se ve exquisito con la manzana. Todo lo que lleva esta fruta es que me encanta y con esos adornos te ha quedado precioso.Un beso,.

jantonio dijo...

El corte se ve genial. Me guardo la tarta, que promete.
Un besote.

Kako dijo...

Que rico es!!, yo acabo de comprar manzanas para hacer algo dulcecito para el fin de semana.
Me alegro mucho que lo prepararas y les gustara a todos, se ve fantástico.
Un beso amiga.

Mila dijo...

Que pinta tan buena tiene ese pastel de manzana, además se ve sencillo me lo apunto.

Paloma dijo...

No me extraña que los tuyos hayan quedado encantados con esta tarta tan exquisita! Que pinta, madre mia!!!
Besitos

Antuan dijo...

Hola Mamen que pastel mas rico tiene una pinta estupenda,yo me tomaría un trozo con el café.
Mamen haber si sabes como puedo solucionar el problema que tengo,no puedo abrir los comentarios de mi blogs,tú sabes algún truco-
Besos

Alsurdelsur dijo...

Una auténtica delicia.

Besitossss

Michi Carrique dijo...

Mmmm... deliciosa. Yo también la preparo más o menos así.

Un besito.

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

Que delicioso y con lo que me gustan las manzanas!!! ya mismo me lo anoto. Abrazo y gracias por compartirlo ✿◠‿◠

María dijo...

Que rica esta tarta y de manzana que me encanta. Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Alma dijo...

¡Menuda pinta! Me comía ahora miesmo una buena ración...

Un besote!

imaginacion dijo...

Gracias guapa por tomarte la molestia de aclarme la duda.
Desde luego, la voy a hacer, por que me ha encantado.
Ya te contare...
besitos.

Maria Jose dijo...

Me llevo al receta y un buen cachin,una delicia para mi. Me encantan las tartas de manzana y esta deve estar muy buena,besos

nieves dijo...

Cualquier postre que lleve manzana, a mi me priva y este pastel griego, no puede tener mejor aspecto. Tengo que esperar a que pase un poco de tiempo porque ahora tocan verduritas y esas cosas, pero tomo buena nota.

Un besín.

Marta dijo...

Me encanta este pastel, te ha quedado estupendo.
Besiots guapa

Mar dijo...

Mamen, me entran ganas de meterme ahora mismo en la cocina a hacerla....
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

La Cocina De Adita dijo...

Una tarta muy rica me llevo un poco para tomar un cafetito besos

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Maravillosa tarta! con lo que me gustan a mí las tartas de manzana! :D
Por cierto, preciosa tu KA rosa!
Un beso!

Mar dijo...

No se si sabrás que Ber es un apasionado de las tartas de manzana y esta se la tengo que hacer, el miercoles es su cumple a parte de su tarta fondant le haré esta para darle un caprichito... un beso tiíta

Toñi (picapusa) dijo...

jope mamen, que cosa más rica por favor.. y que bonita la has hecho!!!

NENALINDA dijo...

Guaauuuuu que pintaaa seguro estara de visciooo ya mismo la he anotado en mi libreta de pendientes.
Bicos mil y feli domingo potita miaaa.

mesilda dijo...

Requetebuena Mamen!Las tartas con manzana me chiflan,son tan jugosas.
Besets.

Pilar dijo...

Una verdadera delicia!! Me llevo un trocito

carmenpiva dijo...

¡Qué pintaza! Me ha encantado esta receta. Tomo buena nota, a ver si la puedo hacer.
Un besín

Acabatdefer dijo...

Un pastel sano, delicioso y riquisimo! las tartas de manzana quedan tan bien de todas las formas, verdad que si? besos!! ;)

Lourdes dijo...

Menudo cortecico mas rico se ve.. Que pena que vivamos tan lejos, que sino me plantaba en tucasa ya mismo.
BEsines

Isabel - Frabisa dijo...

Madre mía ese pastel debe de ser pecado porque sino es para irse directamente al cielo, que ricura por favor. Me encanta, me llevo la receta, me encanta todo lo que lleve manzanas.

un besazo enorme

nieves dijo...

Cuanta razón lleva tu reflexión, pero es que este pastel griego de manzanas me parece super apetible para una de estas tardes en las que apetece quedarse en casita!! Besitos

Susana dijo...

Hojaldre y manzana, me tiene que encantar, tiene una pinta fantástica. Besos

Mercedes dijo...

Las tartas de manzana siempre tienen un sabor muy agradable, y esta combinación de ingredientes que has puesto, seguro estará muy rica.

mamen dijo...

Gracias a todos, llevamos una semana muy mala, pero ya paso todo, os agradezco vuestras visitas y vuestras palabras, besos

Olivia dijo...

Menuda pinta la tarta!

Marisa dijo...

Holaaaa, uuuh, yo todo lo que sea de manzana me pierde! una receta muy buena, viniendo de Kako es natural!
Y te ha quedado preciosísima eh? que lo sepas.
Un besoooo

María dijo...

Me encanta, y los adornos son preciosos :)

Belen dijo...

que rico este pastel..........me encanta el relleno que lleva
un abrazo,belen

Ángeles Ágora dijo...

No te conocía Mamen.Gracias por la visita.Me encanta tu cocina, yo también me quedo y disfrutamos juntas.
Un beso.

Pamela dijo...

Querida Mamen! qué delicia, tu sabes que a mi las tartas de manzanas y esta tuya está deliciosa, es como un strudel pero plano, maravilloso!! besotes

Mesilda dijo...

Riquisima Mamen,todo lo que lleva manzanas me encanta....esta semana hemos coincidido con este ingrediente.
Besets.

Mijú dijo...

Que bonita y el relleno de manzana muy bueno
Un saludito

Olga Gonzalez dijo...

Me encantan todas las recetas es que besos son riquísimas .Muchos

Pilar dijo...

Revisando tus recetas he llegado a este pastel griego que me ha encantado, lo guardo para hacer este verano, también me ha gustado la manera de decorarlo. Espero todo vaya bien en tu familia, un beso fuerte

Pilar dijo...

Revisando tus recetas he llegado a este pastel griego que me ha encantado, lo guardo para hacer este verano, también me ha gustado la manera de decorarlo. Espero todo vaya bien en tu familia, un beso fuerte