lunes, 19 de marzo de 2012

Tarta de Requeson

Un minuto de filosofía:

"La confidencia corrompe la amistad,
el contacto la consume,
el respeto la conserva"
(Marco Tulio Cicerón)

Ingredientes:

500 gr. de requesón
200 gr. de azúcar
5 huevos
2 yogures naturales
4 medidas del yogur de harina
3 medidas del yogur de leche
1 sobre de levadura royal
Ralladura de 1 limón
Miel del Pinsapar

Modo de hacerlo:

Precalentar el horno previamente.

En un bol grande batir los huevos,
añadir el azúcar y la ralladura de limón,

hacerlo con batidora de barillas porque debes
batir un rato hasta que doblen su volumen,

añadir los yogures y la leche y volver a batir,
tamizar la harina junto con la levadura,

y añadirla a la mezcla poco a poco,
por ultimo echar el requesón y batirlo todo.

Debéis mezclar muy bien para que no salgan
grumos del requesón (como me paso a mi)

En un molde alto engrasado y enharinado,
echar la mezcla y meterlo al horno
a 180º durante 60 minutos o mas,

si veis que se tuesta por arriba taparlo con
papel de aluminio destapandolo casi al final,

los hornos son siempre un misterio,
cada uno es diferente a los demás,

esta tarta la hice en el horno de mi hijo
y no me podía despegar de el porque

me temía lo peor que se rebosara
porque estaba muy llena o se quemara,

pero quedo bastante bien aunque tenia
grumos porque no triture bastante el requesón.

Servirlo rociandolo de miel del Pinsapar,
o de la que tengais cerca de donde vivais,
ya que en cada zona de España la hay buenisima.

Os cuento los fallos para que quien la haga
no los cometa como me paso a mi.

Esta receta es de mi amiga Merchi,
una Galleguiña salerosa donde las haya,

y si la conocéis ya sabréis como cocina,
es una maravilla ver sus entradas y sus fotos,

su blog para quien no la conozca es:
consaboracanela.blogspot.com

Merchi estaba de escandalo,
gracias en nombre de mi familia y mio.
Un abrazo a todos ya desde mi casita.

31 comentarios:

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Riquisima tarta !! Sería capaz, y no te exagero en absoluto, de comermela entera yo solita....
el detalle de la miel: ideal.
Tomo nota.
Besitos

La casita de Mar dijo...

¡¡Que pinta Mamen!!, me la copio, me parece deliciosa, besitos.

Toñi (picapusa) dijo...

que buena mamen!!! que pintaza tiene!!!me parece sensacional

besos!

noe dijo...

Que rico, tiene una corte delicioso, que ganas de darle un buen mordisco, me quedo por aquí como seguidora, si te apetece te invito a visitar mi blog http://mipasioncocinar.blogspot.com.es/ besos

Caty dijo...

A mi el requesón siempre me recuerda a mi niñez, mi madre nos lo preparaba con azúcar y un poquito de canela, siempre lo recuerdo así, por eso pienso que tiene que ser una delicia de tarta. Besitos guapa

Lale dijo...

Mamen que buena pinta, en cuanto vaya al super compro el requesón y la preparo. UN BESITO.

Los blogs de María dijo...

Que buenisima pinta

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que aspecto, esta tarta tienta al más templado.

Un beso

garlutti dijo...

Que ricas resultan estas tartas ..estupenda receta ..y las fabes se ven buenisimas bsssMARIMI

AIRES DE AGUILAS dijo...

Mamen, te ha quedado estupenda.

BESOS

Kako dijo...

Siempre con delicias Mamen, se ve exquisito, tiene que ser una pasada!
Un beso.

mesilda dijo...

Por favor que buena!!!...se ve tan jugosita ummmm...Hacemos intercambio?
Besets.

Maria Jose dijo...

Vaya buena pinta que tiene esta tarta deve estar buenisima, me la llevo con tu permiso a mi cocina yvya te dire, besos

María dijo...

Pues tiene que estar deliciosa con ese saborcito a requesón. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

NENALINDA dijo...

Te ha quedado divinisimaaaaaaaaa y doy fe de que esta de vicio yo me la como asi tal cual no necesito ponerle la miel.
Me alegro de que por fin ya estes en casita .
Bicos mil potita miaaaaaa.

Morguix dijo...

¡Qué importan los grumos, si tiene una pinta espectacular, y ese corte se ve deliciosísimo!.
Vamos, que me la zamparía enterita. Y qué rica con miel.
Un besote, guapa.

Mary dijo...

Mamen se ve estupenda esta tarta,un lujazo, madre mía qué corte tiene!!! Conozco a Merchy, me fascina su cocina y la echo de menos, hace por lo menos 3 semanas que no la veo por el blog...Te quedó estupenda Mamen, mil gracias por tu visita a mi blog, hasta pronto!!!

Carolina dijo...

El corte de la tarta se ve riquísimo mamen
Besitos

paulambetadas dijo...

De escándalo están estas fotos. Besos

Filo dijo...

¡¡¡¡¡¡Que buena!!!!!!!!es una perdicion jeje......quien pillara cacho, besos guapa.

Juana y Tito dijo...

Te ha quedado de 10 Mamen!!! me encantan este tipo de tartas que bajo una costra aparentemente fuerte se esconde tanta jugosidad junta!!!!! esto es delicatessen total!!!!

Besiños salseros Mamen!

Tito

Isabel dijo...

Que tartita más rica y apetecible, Mamen.
Si es que nos regalas unas recetitas tan buenas.
Se agradece.
Un saludo.

La Cocina De Adita dijo...

Se ve rica, te ha quedado estupenda y ese toque de miel para relamerse, besos

Lourdes dijo...

Mamen que rica se ve, te la copio aunque no creo que me salga taan rica como a ti.
BEsicos

carmen dijo...

Me parece una receta maravillosa, y riquísima.
¿Te apuntas a la quedada del día 7, en Madrid?
besos,

Antuan dijo...

Madre mia qque tarta mas rica,con esa pinta tan estupenda y con ese color tandoradito,rica rica..
Besos

Mercedes dijo...

Que bien Mamen una tarta deliciosa, se ve muyyy pero que muyyy rica.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Hermosota te ha quedado esta tarta. El requesón le dará buen sabor.
Es que , es que eres toda una cocinera.
Un abrazo.

Angie dijo...

La preparé hace poco y qué rica es! Me alegro de verte, Mamen!

imaginacion dijo...

Se le ve con una pinta inmejorable guapa.
Creo que me lo voy a llevar... Besitos

Mari Carmen dijo...

Oh!
Que rico, vaya pinta, debe estar buenísimo....
me voy a tener que llevar la receta jejeje
Besitos.