martes, 5 de junio de 2012

Quiche de Cebollas y Bacon para la Crisis

Un minuto de filosofía:


"Forzosamente debe temer a muchos,

el que es temido también por muchos"

(Séneca)


Ingredientes:
 

1 placa de masa quebrada

2 cebollas, perejil

2 dientes de ajos

3-4 lonchas de Bacón

Aceite de oliva, sal

3 huevos, 1 brik de nata

Queso enmental rallado


Modo de hacerlo:
 

En una sartén poner 2 cuchd. de aceite,

picar la cebolla, los ajos, y el bacón, 

lentamente para que no llegue a dorarse,

dejar que se enfrie completamente.


En una tartera engrasada ligeramente

poner la masa quebrada cubriéndola,

se puede hacer en casa pero para un

día de prisas sirven las del Lidl,


dejar que sobresalga para hacer los bordes,

echar la fritada dentro de la masa,

en un bol batir los huevos y el perejil,


añadir la nata y salpimentar, en este caso

yo le eche unos trozos de queso Roquefort

que tenia en el frigo, pero es opcional,

añadir esta mezcla a la fritada,


cubrir con queso enmental toda superficie,

cerrar los bordes como mas os guste,

y meterlo al horno precalentado a 180º

no debe hacerse muy rápido para que se

cuaje bien por dentro, pinchar antes de sacarlo

si veis que se dora muy pronto bajar el fuego

o cubrir el quiche con un poco de papel de

aluminio,

Como veis es de lo mas fácil y baratito,

y os aseguro que queda riquisimo.

29 comentarios:

Filo dijo...

Unnnnnn..........que delicia, me encanta ese relleno divino, pero nsi es otro me da igual, muy rico!!!!!!besos.

Anna dijo...

Mamen este Quiche tiene que estar buenisimo!! me encanta la combinación del bacon con la cebolla, me llevo tu recta para hacerlo, un beso guapa.

imaginacion dijo...

que rico este kiche que a mi tanto me gusta; aunque yo le suelo hacer con puerros, pero me imagino lo rico que estaria con cenolla.
Besitos.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm mi madre y yo nos pondriamos moras con esta quixe mira que nos gustan con cebolla ,espinacas ,salmon ,puerros,xampis sea de lo que sea el relleno nos va.
Te ha quedado divinisimaaaaaaaaaa.
Bicos mil potita miaaaaaaa.

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

A mis hijas y a mí nos ENCANTA el quiche de bacon con cebollas. Besos,

Carolina dijo...

Mamen,ese pastel acompañado de una buena ensaladita y me solucionas un almuerzo, chiquilla
Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es fácl, barato y te luces bien con esta quiche porque queda muy rica.
Besos.

Mar dijo...

Aunque no estuviéramos en crisis total, este plato hay que hacerlo. Gracias Mamen,
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

jantonio dijo...

Que quiche más rica. Aún no he probado la masa del Lidl, y mira que me dicen que es muy buena, pero luego cuando voy a ese super no encuentro nada.
Un besote.

Viví Taboada dijo...

Se ve delicioso y eso que a mi no me gusta la cebolla, pero seguro que si la cambio por otro ingrediente puede resultar estupendo, besitos

Mou dijo...

parece q nos hemos puesto de acuerdo para publicar unas quiches, jejeje.
esta que has hecho tb es impresionante.
un saludo

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡¡ Riquisima !!!!! Y aunque tu digas que es para la crisis, he de confesarte que la primera vez que la probé, hace tantos años que ni me acuerdo, era y es uno de los platos estrellas de un prestigioso restaurante malagueño: Mesón Astorga.
Alli, se la denomina tarta de cebolla..de allí la aprendí y desde entonces la disfrutamos en "Mi cocina"....
Tu la has bordado y la has elevado a pesar de la "crisis" dichosa.....
Un abrazo

Los blogs de María dijo...

Deliciosoooooo

Mercedes dijo...

Oye que quiche mas bueenaaa, tiene una pinta ideal, a mi me encanta la quiche de bacon y si le pongo unos champiñones mejor.

Maria Jose dijo...

Ya lo creo que esfacil baratita y buenisima. Para mi cumple todas las condiciones y nos encanta, besos

carmen dijo...

Mamen, una quiche buenísima, yo solo he hecho la típica de jamón y queso, y ésta tiene que estar buenísima.
besos,

mesilda dijo...

Riquisima Mamen,ahora las cebollas estan buenisimas y hay que aprovecharlas.
Bessets.

Pamela dijo...

MAMEN QUERIDA, QUÉ MARAVILLA DE QUICHE, REALMENTE LINDA, LA CEBOLLA, NUESTRA GRAN ALIADA EN TIEMPOS DIFÍCILES, QUEDA MUY BIEN EN TODO. MAMEN, DISCULPA POR NO VENIR SEGUIDO, TENGO PROBLEMAS DE CONEXIÓN A VECES Y FALTA DE TIEMPO SIEMPRE, UNA MEZCLA FATAL, PERO SIEMPRE TE TENGO PRESENTE, BESITOS

Carmen dijo...

Mamen estamos conectadas? parece que nos ponemos de acuerdo a veces, acabo de publicar una quiche, la tuya está de diez!

Caty dijo...

Muy bueno Mamen, deliciosas siempre la quiche, y no sé porque es algo que hago muy de vez en cuando aunque me gustan mucho. Un besito

123 a comer dijo...

ME APUNTO DEBE DE ESTAR BUENISIMO.BS

Marus dijo...

¡Como me gusta tu quiché!. Una delicia.
Buen día

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda, yo la hago mucho una muy parecida pues en casa les encanta.
Besitos guapa

Sefa dijo...

Un plato que me encanta, se ve estupendo, bsssssss.Sefa

nieves dijo...

Maravilloso quiché, nadie diría que es una receta baratita por lo deliciosa que se ve! un besazo

sopaboba dijo...

Buena receta y además para tiempos de crisis, fenomenal, un besiño, me quedo de seguidora y curioseando.

Lale dijo...

Hola Mamen, como quieres que te deje de hablar con las recetas que me pones y lo buena gente que eres, menuda quiche que me has puesto, esta te la copio. Un besito guapa.

Norma2 dijo...

Mamma, vengo a visitarte desde Argentina y veo que tienes un blog muy útil, con recetas que se pueden hacer todos los días.
Te invito a que pases por http://siempreseraprimavera.blogspot.com/ que es mi blog sobre NUTRICIÓN

Juan H.R. dijo...

Hola Mamen. Esta quiche tiene una pinta fabulosa. El relleno debe darle un sabor exquisito. Además de rápido, rico.
Saludos