jueves, 27 de septiembre de 2012

Bizcocho Jack Robinson

Un minuto de filosofía:

"En dos ocasiones no deberían
 jugar los hombres,
cuando no tienen dinero,
y cuando lo tienen"
(Marck Twain)


Ingredientes:

400 gr. de harina
2 sobres de levadura royal
300 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla a temp. ambiente
4 yemas de huevos
1 cucharada vainilla
200 ml. de leche

Para decorar:

150 gr. azúcar morena
4 claras de huevos
Nueces o almendras picadas

Modo de hacerlo:

Tamizamos la harina y reservamos,

en un bol grande batimos la mantequilla

con el azúcar  hasta que blanquee la mezcla,

separamos las yemas de las claras,

batimos las yemas y añadimos a la mezcla,

vamos añadiendo la harina poco a poco,

al bol con la mezcla ya batida,

añadimos la levadura y la sal,

sin dejar de remover echamos la leche,

por ultimo la vainilla  (mejor liquida)

pero si no, ponemos vainilla azucarada,

ponemos el batido en un molde engrasado,

el mio era de 26 cm pero podéis hacer

la mitad de los ingredientes en un molde de 20 cm.

Precalentamos el horno a 200º

Mientras, preparamos la decoración,

Picamos las nueces o las almendras,

Montamos las claras a punto de nieve,

añadimos poco a poco el azúcar morena,

Repartimos esta mezcla por encima del batido,

rociamos con las nueces picaditas por todo,

Metemos al horno y lo bajamos a 180º o menos,

lo dejamos hacer unos 45-50 minutos aprox.

lo pincháis en el centro con un palito de brochetas,

y hasta que salga seco no sacarlo,

si se os tuesta demasiado por arriba

taparlo con papel de aluminio o poner solo

el fuego en la parte baja del horno.

Este lo hice en Vigo y nos gusto muchisimo.

Este bizcocho es de Susana, del blog:

preferiblementedulce.blogspot.com

Es una Andaluza guapa y con un blog

que da gusto entrar en el, gracias paisana.

26 comentarios:

NENALINDA dijo...

Guuuaaauuu que pintaza pesiosa dan ganas de llevarselo toitooo tiene que estar de vicio.
Te ha quedado de lujooo.
Bicos mil potita miaa.

Bego dijo...

Cuando se lo vi a Susana ya me gustó y ahora que lo veo otra vez me lo has recordado, asi que en breves lo prepararé que este bizcochín no se puede quedar en el olvido.

Pásame un trocín virtual Mamen que ya se que no quedó ni migajita ;))

Besinos guapa.

Caty dijo...

Le has hecho un bizcocho al jugador inglés Jack Robinson? jajajaja ;-)
Bromas aparte, un bizcocho es uno de los básicos que más me gustan, sea como sea y para quién sea es una delicia ver tú bizcocho, ya me gustaría catarlo pero me conformo con saber la receta.
Un beso guapa

Ainoa 13♥ dijo...

Que buena pinta!

Carmen dijo...

Para llevarme un trozo, que rico debe estar, no queda no?

sandra/ josemaria dijo...

tiene que estar de muerte

carmen dijo...

No tenía ni idea de quien era Jack Robbinson, pero veo que Caty ya ha contestado mi pregunta.
besos,

Mar dijo...

Me parece muy original y debe estar muy, muy rico.Gracias Mamen.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Marisa dijo...

Holaaaa, que delicia de bizcocho! me ha encantado con esa exquisita cobertura. Ha quedado riquísimo.
Un besooo

Viví Taboada dijo...

uhmmmmmm que bueno tiene que estar con ese corte! tomo nota de la receta, bicos

Angie dijo...

Muy buen bizcocho, Mamen! Me alegra verte. Yo voy mejor... pero buscando trabajo. Muchos besitos!

María dijo...

Si que tiene muy buena pinta esta bizcocho, el corte te ha quedado divino. Besicos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se ve un bizcocho muy bueno para acompañarlo con un café con leche.
Besos.

mamen dijo...

Siento no haber puestos fotos del paso a paso, pero era tarde y estabamos invitados a comer a casa de la suegra de mi hija, cuando me di cuenta lo tuve que sacar del horno para hacer las dos fotos, y luego ya en la mesa tampoco le pude sacar la foto del bizcocho entera, en fin que por lo menos lo veis y estaba rico de verdad, gracias chicas

mamen dijo...

Caty no conozco a Jack Robinson, asi se llama el cake que hizo Susana de "preferiblementedulce" de donde lo copie, pero a mi me parecio mas bizcocho y por eso lo cambie el cake, pero ese es el nombre y no se porque..un besito

Adita Donaire dijo...

Muy rico tiene una pinta estupenda, besos

Carmen Rosa dijo...

Riquisimo bizcocho....una buena taza de té y una estupenda merienda para una lluviosa tarde como hoy...
besos y buen fin de semana....

Merchi dijo...

Un trocito con un vaso de leche fría, hasta ahora me apetece Mamen. Mal momento elegí para visitarte hija, las tripas ya me comienzan a rugir que no veas jajaja.

bicos

Filo dijo...

Que buenoooooo......me gusta cuando quedan de esa manera, muy rico......besos

Mari Carmen dijo...

Tiene que estar delicioso no más puedo decir... me he quedado pegada a la fotito...
Delicioso y totalmente antojadizo.
Besitos.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Vaya bizcocho tan rico y con las nueces, qué bueno...
Besos grandes.

Anna dijo...

Ja,ja,ja.... muy buena la frase Mamen. El bizcocho también genial y se ve tan rico....!!. Besos

Anna dijo...

Ja,ja,ja.... muy buena la frase Mamen. El bizcocho también genial y se ve tan rico....!!. Besos

Teresa dijo...

Preciosa cuanto tiempo !!!!!! y menudo bizcochuelo de mi vecinita te has preparado, seguro que los comensales quedaron encantados .... tiene muy buena pinta.
Besitos

Delfina Primavera dijo...

Muy buena la frase de Mark Twain! tan cierta... Y el bizcocho pinta delicioso!

inma martinez dijo...

UMMMM CON ESA PINTA DEBE DE ESTAR RIQUISIMO.BSSSSS