lunes, 5 de noviembre de 2012

Crema de 8 verduras

Un minuto de filosofía:
 
"Los abogados, como el pan,

 son mejores cuando jóvenes y nuevos,

en cambio los médicos, como el vino,

mejoran con los años" (Fuller)


Ingredientes:
 
1-4 ramos de coliflor
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 pimiento verde
1-2 patatas
6 champiñones
1/2 calabacin
1 puerro
1 brik de nata o dos quesitos
Aceite de oliva,
Sal, pimienta, perejil
Rebanadas de pan
Queso Grana-Padano

Modo de hacerlo:

Se lavan y cortan todos los ingredientes,

en trozos regulares, (luego lo trituraremos)


En una olla alta ponemos 2 vasos de agua,

y vamos poniendo las cebollas y zanahorias,


la coliflor y el puerro,  el pimiento y las papas,

los champiñones y el calabacin,


los pongo en ese orden para que los mas duros

se vayan haciendo mientras preparamos el resto,

le ponemos la nata y salpimentamos,

le añadimos un chorro de aceite de oliva,


tapamos parcialmente y dejamos que se hagan,

tardara como 10-15 minutos aprox.


se apartan aunque no estén totalmente tiernas,

se mete la minipimer y se tritura todo,


si veis que esta muy espeso añadir un poco de agua,

(pero al principio es mejor poner menos, porque


si nos queda liquida ya no tiene remedio)

ya a nuestro gusto de espesor, probar de sal,

Tostar el pan mejor en triángulos o rebanadas,

(yo lo toste a lo bruto y ya lo deje así)

 también están muy ricas con coscorrones,

y en caliente, rallarle un poco de queso,

yo le puse Grana-Padano pero puede ser

el que mas os guste o tengáis en casa,

eso si, si es del curado esta mas bueno,

ponerlo en el filo del plato y a disfrutar

Esta crema se las hacia a mis hijos de pequeños,

para que comieran verduras variadas,

llegue a hacerla hasta de 11 verduras distintas,
 
con acelgas, berengenas y judías verdes,

pero así con estas quedan muy ricas,

para los días de frió son buenisimas.

28 comentarios:

NENALINDA dijo...

Ummm un platin me comia ahora mismo que cremita mas rica seguro que tus hijos se comian la crema sin rexistar.
Por cierto me da igual me pongas el platin con los costroncitos con el queso o con los currusquitos .
Bicos mil potita miaaa.

encar.bilbao dijo...

Seguro que está deliciosa, me gustan mucho las cremas de verduras
Saludos

garlutti dijo...

Con el frio que hace hoy ...este plato calentito es un placer , que rico se ve , bicos

Cocinando entre Olivos dijo...

La única forma de tomarme tanta verduras, voy a tener que hacerla ;)

Carmen Rosa dijo...

Una riquisima y completa crema de verduras.....ideal para estos dias lluviosos!!!!
Besitos.

Dolors dijo...

Me encanta la crema de verduras y esa tuya se ve muy rica.
Visito tu blog por primera vez y como me gusta lo que veo me quedo como seguidora y te invito a que visites mi blog.
Un abrazo

Mesilda dijo...

Como apetecen estas cremas Mamen,por mi las tomaria todos los dias,estan buenisimas.
Besets.

Paloma dijo...

Qué ricas las cremas de verduras, y con el toque de queso, ni te cuento!!!
Besitos

Merchi dijo...

Mamen, que rica la crema de verduras, por aqui no sabes como apetecen bien calentitas. Si por mi fuera las preparaba todos los días, estan deliciosas y esta tuya es la mar de completa, reina.

biquiños milllllll

Caty dijo...

Yo disfrutaré de un plato así, últimamente el plato de cuchara me reconforta mucho, y si es con verduritas mucho mejor, que también estoy a dieta.
Besitos guapa

Marisa dijo...

Holaaaa, jo Mamen, estas cremas reviven a un muerto eh? yo las hago en casa mucho siempre con lo que pillo y siempre están que se salen. Y así así con los costroncitos de pan frito es lo que más me gusta!
Un besoooo

Carmen dijo...

Cómo se apetece! y eso que he cenado ya, un beso.

Isabel dijo...

Que razón tenía Fuller! ;)

Mila dijo...

Una crema estupenda. Yo no estoy del todo de acuerdo con Fuller, hay médicos que no mejoran con los años
besos

Mary dijo...

Qué buenísima. Nada mejor para una cenita que nos reconforte y entone el cuerpo!!!

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

que rica y que completa!

Mercedes dijo...

Mamen, una crema de diez con todas las verduras que tiene, ideal y superbitamínica.
Yo con este plato y un pedacito de pan para que más.

Anna dijo...

La crema es lo mejor para tomar verduras a montones y sobre todo para los niños que ni se enteran de lo rica que está.también a mi me encanta y que bien sienta. Me llevo un plato de la tuya!. Besos

Carolina dijo...

Mamen, a mi hija le voy dando a diario un puré de estos multiverduras, cambiando un poco y la tía se zampa dos cucharones, le encantan
Besitos

MAMÉ VALDÉS dijo...

Un saludo desde Tomara que tuviera... puedes utilizar todas las fotos que quieras, todas fotografías son mías, un saludo, y volveré.

doris dijo...

Un riquisimo pure, en casa gusta mucho y sienta de vicio.Besos cielo

Victoria Perez dijo...

Me gusta, me encanta la verdura, en verano cruda y en invierno en cremas, a plancha o de cualquier forma y los tostones frititos acompañan perfecto

Besitos, madrina

KRIS dijo...

Mamen hoy hace frio, mucho frio. 6º C ¿qué te parece? Yo quiero un platito de crema de estos tuyos !!!!

Besotes

sandra/ josemaria dijo...

pasate por nuestro blog tenemos un premio para ti,un abrazo

imaginacion dijo...

Que ricos son estos pures donde puedes meter de todo y siempre salen bien.Ademas, para los reacios a las verduras, inmejorable; por que ojos que no ven,(cuchara que se zampan...9
Besitos

Marta dijo...

Una crema estupenda para el fresquito que empieza por estas tierras.
Besitos guapa

Toñi (picapusa) dijo...

que rico mamen,me encantan las cremas de verduras, y con esos picatostes.. uhmmmm!!

Elena A. dijo...

Màs alla de tus recetas que son buenisimas todas,me encanta mucho el minuto de filosofia que publicas siempre.Besitos.Elena A.