lunes, 11 de febrero de 2013

Bizcocho de Calabaza con Fruta Escarchada

 Un minuto de filosofía:

"Cualquier pueblo del mundo,

defienden mas sus costumbres,

que sus leyes" (Montesquieu)


Ingredientes:
 

500 gr. de calabaza cocida


250 gr. de harina


200 gr. de azúcar


75 ml de aceite


5 huevos


Fruta escarchada de colores


1 sobre de levadura royal


1/2 cucharadita de canela molida


1 cucharadita de  vainilla-casera.


Modo de hacerlo:
 

Cocer la calabaza ya pelada y limpia,



(si queréis también se puede asar en el horno)



Mientras que se enfría la calabaza ya cocida,


ponemos en un bol los huevos y los batimos,



añadimos el  azúcar y seguimos batiendo,


echamos el aceite y mezclamos bien,



mezclar levadura y harina y añadir a los huevos,


aplastar la calabaza y añadir al batido,



se puede batir con batidora para evitar grumos,


y además quedara mas fina la masa,


Echamos esta mezcla en un molde engrasado,


rociar generosamente la superficie con azúcar,


y lo metemos al horno previamente caliente


a 180º  lo tendremos de 20 a 30 minutos,


pero cada horno es distinto, así que vigilarlo,


y cuando al pincharlo salga limpia la aguja


sacarlo y dejarlo enfriar antes de desmoldar.


Esta copiada de una revista y con algunos

cambios por mi parte,

Esta receta es de las que tenia pendientes de editar,

pero esta hecha el año pasado, espero que os guste.


15 comentarios:

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Qué buena pinta tiene!, me encanta el color. Un beso.

mar dijo...

Hola guapaaa me ha encantado el bizcocho que color mas guapo.la frase genial y cierta:-) :-)

Mercedes dijo...

Nunca he hecho ni he probado bizcocho de calabaza, seguro que debe de estar muy bueno con la pinta que tiene, ideal.

Viví Taboada dijo...

menos mal que la rescataste de los borradores, porque es de lo mas rico y delicioso!! bicos

Mi toque en la cocina dijo...

Te ha quedado con una textura impresionante. Me llevo tu receta.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Angie dijo...

Qué casualidad! Ayer lo publiqué yo y me pareció una delicia! Besitos, paisana guapa.

Sefa dijo...

Muy rico se ve este bizcocho, me llevo la receta, bssssssssssssssssss.Sefa

Carolina dijo...

Nunca he comido bizcocho con calabaza pero desde luego que el colorcillo que tiene es excepcional. En breve haré algo con ella
Besitos

KRIS dijo...

vaya costra rica la de este bizcocho, sólo he comido calabaza en puré de verduras, así que ... no se , ni imagino el sabor que tendré en un bizcocho, pero desde luego entra por los ojos !!

Besotes

nieves dijo...

¡Qué pintaza Mamen! Parece mentira que los postres con calabaza resulten tan ricos, y con esas frutinas, tiene que estar buenísimo. ¡Vamos, sólo hay que verlo!

Un besín.

Bego dijo...

Me encantan los bizcochos de calabaza porque además de estar bien ricos, su color , por sí solo, alegra la vista al instante.
Te quedó estupendo Mamen.
Besinos.

Lale dijo...

Hola Mamen ¿que le has hecho al blog ? me cuesta mucho entrar para comentarte, el jodío goolgle me pregunta que si he compartido algo contigo, pues sí un cafetito en la catedral y un buen ratito de charla aparte de muchos comentarios, aunque sales muy guapa en la foto eh¡. Este bizcocho tiene una pinta de muerte en cuanto compre calabza lo pruevo. Un besito guapísima.

encar.bilbao dijo...

Tiene un aspecto precioso ........

Tardes de Miel y Canela dijo...

Que deliciaaaaaa

http://purochokolat.blogspot.com.es/

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Desde luego si que se ve super esponjoso y mojadito, nada seco,así que habrá que intentarlo!!!