domingo, 3 de febrero de 2013

Salsa "De Lujo" para "Papas de Lujo"

Un minuto de filosofía:
 
"La cooperación es el germen,
de un nuevo régimen social,
que conduce cada vez,
a espacios mas vastos"
(Zibordi)


Ingredientes:
 

100 gr. de queso crema

150 gr. de mahonesa

1 cucharada de cebolleta fresca

1 cucharada de albahaca seca

1 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de mostaza
Sal

Modo de hacerlo:
 

Esta es la salsa ideal para las patatas de Lujo,

y es tan fácil de hacer como:

En un bol poner el queso crema,

y la mahonesa (en mi caso casera)

 
picar la cebolleta muy finita,

pasarlas al bol del queso y añadir la sal,


echar encima  la albahaca,

la mostaza y el orégano,


Las hierbas secas si son muy grandes,

las estrujo un poco en la palma de la mano,


Con una varilla batimos con energía,

para mezclar todo bien, probar de sal,


cubrirlas con papel de plata y meter al frigo,

justo antes de servirla sacarla del frigo.


y a disfrutarla con las Papas de Lujo,

así tal cual para un entrante o picoteo,


y son para acompañar una carne plancha,

o como yo con unos huevos fritos.


Esta receta, como la anterior de las Papas,

son de mi paisano  Juan Ramón

el grandisimo cocinero del blog

www.delavistaalpaladar.com

 Espero que la hagáis, os va a gustar.

16 comentarios:

Mila dijo...

Estupenda salsa, me llevo un poco.
besos

Luisi y Mari dijo...

Esta salsa se ve deliciosa y con ese acompañamiento, mmmmmmmmmmm me la llevo
besos

Titaniii dijo...

Ay mamen.... solo de ver la foto de los huevos fritos ya me ha entrado un nosequé....
Una salsa deliciosa.
Me gusta!!!
Un beso, guapa.

Mar dijo...

Que buena pinta, seguro que a mis niños les encanta, porque eso de mojar patatas es que les vuelve locos...
un besotote

Pilar Gil dijo...

Vaya salsa rica y esos huevos que me miran mal jajaja. Qué platico más bueno.
Un beso

Angie dijo...

Hola, Mamen! La tarta de manzana al micro no queda nada dura. La hice esta mañana y sigue igual. Aunque no sé si durará mucho porque está buenísima! Anímate y me cuentas. Un besazo.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Te ha quedado de "lujo" y sabrá de "lujo",jejej.
Un beso grande.

nieves dijo...

Tiene que estar riquísima Mamen. Un lujo para esas patatas tan ricas.

Un besín.

mariatem dijo...

Las salsas me chiflan y ésta se ve estupenda.
Besos

Juan Hernández dijo...

Hola Mamen. Hace tiempo que no nos vemos, paso por tu cocina y me encuentro esta delicia de salsa que es un acompañamiento ideal para esas patatas de lujo. Un plato fabuloso con una salsa que tiene que estar de fábula. Pongo el pan jj.
Saludos

Bego dijo...

Ohhh menuda salsina para acompañar. Si solas ya están de toma pan y moja, con esta salsa pringamos, mojamos y volvemos a tomar pan jaja...
Besinos mi reina.

Silvia dijo...

Que delicia!

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hola Mamen, cuanto tiempo sin entrar a verte. no tengo mas justificante que mi trabajo y miles de problemas a mi alrededor, pero todo se va arreglando. Me encanta tu entrada, ya sabes que siempre me encantan y con ese acompañamiento, ¿quien se resiste?
Un beso

Mercedes dijo...

Mmmmm divina, una salsa deliciosa me encanta y con el acompañamiento ideal.

NENALINDA dijo...

Madre mia yo me la imagino con el atun a la panxa y no dejo de babear.
Tomo nota con tu permiso,te ha quedado de lujo.
Bicos mil potita miaaa.

Paula dijo...

Estaba buscando la receta de estas patatas y salsa y éstas tienen una pintaza! Las probaré :)